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第148章 我不是,我没有


其实这次厨艺展示到这里就已经结束了。

相对于一个鸭腿,不管你摆盘多精致,但这份刀工,你十个行政总厨布朗尼都比不过。

这就是华国料理的魅力。

从制作到入口,每一步都是赏心悦目,每一步都是千百年来重复锤炼的精湛技艺大游|行。

当半脱骨的鸭子完完整整摆在众人面前时,还有个别西餐的厨师不相信眼前发生的一切是真的。

他们走到鸭子旁,拿起只剩皮肉的光鸭四处查看,令人惊讶的是,不仅鸭子的外皮没有破口,甚至鸭子内部的肉肉也不是惨不忍睹的状态。

反而里面皮肉赶紧整洁,犹如一场巅峰禽类解剖教学。

这样的成果就连吕小燕都惊讶的合不拢嘴。

自己这个徒弟什么时候对鸭子的构造了解这么清楚了?

其实说到底,这跟陈阳制作盐水鸭有关。

在抹制熟盐在鸭身时,久而久之,陈阳自然脑补出鸭子的骨骼结构,当然,这个还不足以让陈阳在现场展示出如此恐怖的刀法。

其实刚刚陈阳在观摩吕小燕剔骨时,他的笔记中就详细绘画出了鸭子每一步分解的细节。

结合自己对鸭子的了解,这段时间里,陈阳一直在自己脑海中复盘,如果是自己剔骨,那应该怎么操作。

所以,没有人能随随便便成功,你以为学霸天天就是玩,从来不学习。

殊不知,人家走路也在思考问题,回家学到凌晨两点。

而学渣,只会抱怨智商不在线。

接下来就更是对布朗尼的一种侮辱了。

吕小燕现场教学,什么时候小火,什么时候大火,母油用多少涂抹鸭身,当然,关键的调味比例陈阳并不用师傅口述,他翻开自己的笔记本,一本正经地借来法餐厅称面粉的小称,背着人就调配好了调味品。

这让围观众人既心痒难耐,又在心里暗道:“尼玛,这小子怕我们偷师来着?”

但普通客人们确实没这想法,可备不住有人想啊。

一个个西餐厨师,自布朗尼往下,就恨脖子不够长。

有人问了,周围辅助的华国籍厨师感兴趣还就罢了,你布朗尼一个老外这么猴急干嘛?

还不是要怪陈阳那一手剔骨太震撼人心了。

从小只会剁鸭腿的布朗尼现在打心眼里没底。

他的脑海中只有一个问题:“这道菜难道真的很好吃?要不然华国人费那么大力气做这道菜干嘛?吃饱了撑的?”

蒸煮的过程是漫长的。

刚刚认识陈阳的那个网红UP主对周围人安利道:“你们不知道吧?这个跟我年纪差不多大的小陈师傅,就是前阵子搞死六道的那个大牛!”

这时候周围只要刷颤音的人全都惊讶了,六道这件事搞得挺大。

听说现在那个昔日的单臂大回环已经进去了,而且因为这件事,颤音官|方还特地整顿了网红探店这块儿。

“话说他们家汤包真的那么好吃?”有人问。

小网红竖起大拇指,就说了两个字:“绝了!”

众人纷纷露出你是不是收钱了的表情。

小网红仿佛受到了莫大的侮辱:“你们不相信自己去尝尝,不解释那么多。”

其他人顿时来了兴趣:“嗬!那到时一定要去小羊圈胡同尝尝!”

那小网红不屑道:“你们这些人,新闻灵敏度太差,不适合干我们探店这行,话说你们知不知道,小陈师傅在后海边开了一家馆子,可热闹了,女星韩沛沛、女足教练水清霞和好些个队员都疯狂安利他们家呢?他们家每一道菜都是巅峰。”

说到这,她如数家珍道:“软兜长鱼、平桥豆腐、锤肉鱼饼汤、水晶南瓜派,对了,最近刚出品的盐水鸭也巨好吃!啧啧!”

旁边人艳羡地看着他:“这么多好吃的,你都尝过啊?”

小网红脸色一红:“没……还没有!”

“切……”

“切……”

“说了那么多,搞得我还以为他尝过……”

“我就说他是雇来的吧……”

就在旁边人有一搭没一搭地聊着,陈阳这边也没闲着。

他一边捧着手机一边跟吕小燕和黄、隋三人交流着什么。

旁边人只能隐隐约约听到什么粤菜。

旁边几个人纷纷摆手:“这个不行,说明不了问题!”

陈阳皱眉,又打开另一个网页问道:“这个呢?”

“这道菜也不行,名字相似,但做法千差万别!”隋便摇头。

一时间,大家都陷入了沉默。

突然旁边默不作声的杨跃眼睛一亮,对众人说了一大段话。

众人闻言全都神情一振,仿佛受到了什么启发似的。

尤其是陈阳,在听了杨跃的话之后连连点头,一副很认可的样子。

不过这时候,蒸制时间已到,大家也截住了话头。

陈阳又秀了一把刀工,晶莹剔透的火腿片和脆嫩多汁的冬笋片放在鸭身上的那一刻,一道正宗的母油船鸭诞生了。

围观众人纷纷朝盛放鸭子的砂锅看去。

只见一只薄油赤酱、香味浓郁的母油船鸭正安安静静躺在砂锅中等待着食客的品鉴。

周围人还好,但这里面最心惊的莫过于布朗尼了。

绿杨村袁双制作的母油船鸭他是看过的呀,袁双的母油船鸭黑乎乎的,汤汁中漂浮着肉丝和不知名的小腌菜,看起来就像刷锅水。

但这……

赤红的鸭身一看就让人有食欲,粘稠的汤汁(实际上是勾了芡)将将掩盖了半边鸭身,鸭肚里稍稍露出的腌菜吸饱了油脂,亮晶晶的泛着油光。

鸭身周围的几朵青菜心,小小的,既可爱,又跳色,最最让布朗尼咽口水的是鸭身上的火腿片,这让他想到了那年夏天和初恋一起去伊比利亚约会的时光。

“真好!”布朗尼的眼神中透着一丝向往,情不自禁地说道。

“哇!这老外说小陈师傅做的菜……真好!大家都听到了吧?”小网红仿佛听到了什么大新闻,惊叫出声。

“是啊!我也听到了!”

“没错,这老外看着小陈师傅做的母油船鸭口水差点流出来!”

“这老外刚刚说小陈师傅做得菜品宇宙无敌超级好吃!”

不知是有心还是无意,布朗尼的两个字“真好”还没过几分钟,就变成了网友们口中的“法兰西人被华国料理家烹制的美食折服,怒赞666!”

布朗尼傻了:“我不是,我没有……”


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