第24章 足以拿捏老唐的汤包
当老唐一行人来到利群早餐的时候,店里还没有上客。
陈阳为了应付今天可以预见的翻台率,正在疯狂撸着擀面杖。
“老板,来十笼汤包!”
这时,陈阳才发现店里已经来了客人。
他看到桌上的四人竟然点了十笼汤包,再看看自己刚刚才包好的三十多笼,心顿时凉了一半。
“好家伙,你们开口就是我准备好的三分之一,再来两拨人,我这又是忙得不可开交……”
想到这,陈阳笑着从后厨出来,看到桌上四人,有拎着相机的,有拿着收音设备往领口别的,还有个中年胖子戴着口罩一副做贼样子。
不过对于这种打扮的人,昨天陈阳已经见得太多了。
得,又是网红探店。
对于网红探店,陈阳真的不抵触,只要你别影响到小店经营,随便探,好不好吃,公道自在人心,再说了,有六道作为前车之鉴,这些网红也不敢胡来。
“你们好,十笼,四个人吃是不是太多了……”
刚刚给老唐出主意的那个青年挺身而出:“老板,不要是我说你,你这小店,除了汤包也没的吃的呀?不吃汤包我们吃啥?十笼眼看着还不够呢!”
另一个小青年笑道:“昨天这家伙一个人干了三笼!”
小桌上顿时笑声一片,被揭了老底的青年老脸一红:“瞎说什么大实话。”
陈阳也笑了:“要不你们少点两笼,小店新出了馄饨,要不要尝尝?”
出主意那青年闻言大囧,他先是看了一眼黑着脸的老唐,又一脸怨妇的样子责怪陈阳:“我说老板,你这不地道啊!上新怎么不提前说呢?”
陈阳一听差点气乐了,合着我经营小店,凡是还得跟您报备咋的?
这时,老唐拦住三人笑道:“老板,给我们上八笼汤包,再来四碗馄饨!”
陈阳看了看他的体型,叹了一口气,心说:“本想着能省点汤包,谁知道工作量不但没减,反而增加了。啥也不说了,开整。”
就在陈阳去后面下馄饨、蒸包子的时候,老唐打量起早餐店内的环境。
当他看到小黑板上写着“宣堡小馄饨”时,有些好奇地大声问后厨的陈阳:“老板,宣堡小馄饨,我在帝都没吃过啊?这是哪里的美食?”
陈阳正忙得不可开交,于是简单答道:“苏省泰兴的,离靖江不远。”
老唐是知道靖江的,心说都是苏省的美食,小馄饨和汤包的配搭倒也相得益彰。
说完他又掏出手机查了宣堡这个地方,这才发现,原来宣堡只是个名不见经传的小镇,这小镇以一种名叫“麻雀头”的馄饨出名。
就在老唐查着资料,刚出主意的小青年有凑近了对老唐道:“这家就汤包出名,小馄饨第一天上,味道肯定不咋样,要不一会我们……”
老唐哭笑不得:“你是不是魔障了,我又没说非要说人家坏话,好吃就是好吃,不好吃就是不好吃,实事求是呗!没理硬挑理儿,我们跟六道有什么区别?”
那青年讪讪地小声嘀咕:“我这不是怕你难做嘛!”
老唐也没解释,只是笑着摇了摇头。
这时候,汤包熟了,陈阳从里面给他们端了出来。
当陈阳揭开笼盖时,老唐就知道,这家老板手艺肯定很硬。
等陈阳回后厨后,他对着相机扒拉着汤包道:“大家来看这汤包,汤汁充足,一个个晶莹剔透,鼓鼓揣揣的,让人看着就有食欲。”
说完,他从笼屉里小心翼翼夹出一只汤包,开窗,吸汁。
当皮冻汁进入口腔的一瞬间,老唐感觉自己来到了天堂,太美味了。
他细细品味了一番后睁开眼睛对着镜头感叹道:“这可能是我走南闯北这么多年来,吃过的最好吃的汤包了!”
“咸鲜微甜的口儿,汁水进入口腔的一瞬间。”说到这,他右手五指拢住,然后唿得放开,做出一个爆炸的手势:“猪肉的鲜香,微微浓稠的汤汁瞬间在口腔里爆炸。”
“我再扒拉一个给大家看看。”
说完,他又夹起一只汤包,在醋碟里扒拉开来。
在汤包薄皮被筷头扒开的一瞬间,汤汁就像洪水一般汹涌而出,顺便铺满了整个碟底。
这“壮观”的场景让老唐也有些惊讶。
平日里吃的那些汤包,跟这个汁水比起来简直就是涓涓细流,这踏马是啥?疑是银河落九天呗?
“老唐。醋,吃醋!”小助理提醒道!
老唐正在感叹汤包的汁水丰富,听到小助理让他蘸醋,他有些懵逼。
醋有什么好吃的。
他就不是一个爱吃醋的人。
吃汤包不蘸醋的都是豪杰,而他恰好就叫唐人杰。
“他家汤包蘸着醋特别好吃!”小助理有些着急。
老唐一听,我那么有原则的人……,那就试试呗!
醋倒青瓷小碟,瞬间,周围的空气中弥漫出香甜微酸的味道。
老唐先是凑着空气闻了闻,接着又低头在碟边闻了闻,他的眼睛再次亮了起来。
“这是山西陈醋和镇江香醋调配的混合醋,没想到这么小的早餐店,老板竟然在醋上也下了这么大的功夫,难得难得!”
他端起醋碟,用舌1尖轻尝一点。
“进口香浓,舌根回甘微甜,典型的土法发酵,不是工业批次产品,这年月能吃到这种醋,简直是种幸福!”
他迫不及待地将汤包蘸了一点醋放入口中细细品味。
“汤包中猪肉的腻完全被这醋中和了,可以说汤包和醋简直是相辅相成,缺一不可。真的,为了这口醋,我可以再吃两笼汤包。”老唐一边回味刚刚入口的汤包,一边发自肺腑地感叹道。
这时,陈阳端着上菜的餐盘走到前面来。
他从餐盘中端下四碗馄饨放在众人面前。
摄像赶紧将镜头对准老唐身前的海碗,只见一只只刚出锅的馄饨,像一只只小麻雀一样挤在碗面上。
整个馄饨像是被吹了气一般,膨胀且透明。
老唐看到这一幕无比感叹,他舀起一个麻雀头对着镜头笑道:“看见没,就这馄饨皮足见老板的功力,我敢保证,这面皮刚擀出来的时候,隔着面皮看灯泡,都能看见灯丝,这简直就是馄饨中的灯影牛肉啊!这手艺,牛逼大发了!”
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