第146章 煎饼摊的摊主有些可怕
今天陆明礼来,还有一件私事,那就是陆家祖母的寿宴。
陆老夫人寿诞在即,他想将此次寿宴全权交与花卷安排。
一来,可以给一成不变的寿宴添加些惊喜;二来,还能让祖母见见花卷,圆一下她老人家的愿望。
看花卷有些担心,陆明礼一如既往地安慰道:“不必担忧,我会全程协助你,而且祖母为人和蔼,不会为难于你。明月楼上下也交予你使唤。”
花卷听后稍微放松了些,她之前就对寿宴有些设想,趁着今晚正好和陆明礼商量一下。
她问:“不知道你们这里有没有一种宴席,叫做流水席?”
陆明礼想了一下,回道:“流水席……未曾听过,是怎样的?”
“用一张木制桌子,中间掏空,做成水渠的样子,装满水,在末端用一个小水车,派人摇着,让水流动起来。而各种小菜都装在小碟子里,依次放在水面上,它们顺着水渠旋转,路过客人座位前,任由客人自己选择吃哪些。”
“你说的这些我有所耳闻,只是略有不同。前朝有一种宴席叫曲水流觞,听闻一些文人雅士常常在河边设宴,将酒杯放于河面上,杯盏飘动起来,停在谁面前,那人便要饮下此酒并赋诗一首。”
花卷点头:“对!类似这样的,只是我们改成在桌子上做一个人工水渠,也不限于酒,还有许多小菜。”
陆明礼眼睛一亮,觉得这个想法很新颖,“这倒是有趣得紧,祖母一定会喜欢这种新奇的形式。不过菜品不比酒瓶,放置在水上,会不会被水浸湿影响口感?”
花卷笑了笑说:“可以用一些自重较轻的小碟,再在底下加些泡沫,就能浮起来了。”
陆明礼颔首,表示赞同。
两人又讨论了一些其他细节,比如水渠周边的装饰要用喜庆的红色绸缎缠绕,桌上再摆些鲜花点缀。
当谈到菜品时,花卷滔滔不绝地说起各种适合寿宴的精致菜肴。
陆明礼静静地看着她,心中满是欣赏。
试问天下还有哪个女子能有这么多稀奇古怪的想法?
最后,两人敲定了大部分的细节,花卷搜来了这种桌子的图片,陆明礼稍加改动,画成图纸,去找手艺好的木匠照着样子打两张桌子。
男宾席一张,女宾席一张。
接下来只需等陆明礼把宾客人数敲定,就可以着手准备菜品了。
而郑叔的煎饼摊在第二天晚上就顺利开了起来。
郑叔这个人,平时就沉默寡言,如今做起了生意,也不吆喝,只挂了个牌子在摊子旁,就冷脸站在一旁。
开始,路过的客人看见这儿新开了一个摊子,还都挺好奇的,刚想走近看看,就被他吓得不敢靠过来了。
胖婶的烧烤摊就在旁边,看着郑叔这样,她可是真着急啊。
“郑老头,你吆喝起来啊,喊呀!还有,别板着脸,你是做生意的,你得笑脸迎客的。”
郑叔听完,慢慢回头看向胖婶,扯出一个笑容。
胖婶急忙摆手:“罢了罢了,你别笑了,你笑着比哭还难看。但是你吆喝,吆喝懂吗?我的天哪,你要急死我了。”
胖婶把串火急火燎地分类捡好,对阿毛说:“你看一会,我去帮个忙。”
然后跑到郑叔旁边帮他喊:“快来看一看呀!煎饼摊开业啦!物美价廉香得很呢!这位大叔,你要不要来尝尝煎饼?基础款只需要五文钱!有蛋有饼,甜辣可选啊!那位大爷,您别走,您来尝尝?”
胖婶真的很给力,在她真诚的笑容和殷勤的吆喝下,终于有人顶着郑叔的冷脸过来了。
“这个摊子是卖烧饼的?”
“哎哟,这可不是烧饼,是煎饼,里面可以包各种东西,价格都写在这牌子上了,您看着点就行,丰俭由人!”
他又指着旁边的郑叔说:“那这位赶客的是你们的债主?”
胖婶顺着他的手指望过去,郑叔正拿着个长柄大勺,瞪着客人。
“不是不是不是!”胖婶急忙否认,“这是厨子,专门做煎饼的,他就是这样,对谁都这样,但是面冷心热,是个好人哩!”
郑叔听完胖婶对自己的评价,心里倒是有些感动,他重新摆了个姿势,准备尽可能表现得更友善一些,刚想笑——
“别笑!”胖婶似乎察觉到了什么,低声对他说。
郑叔赶紧收了他的笑容。
客人看看他们两个,决定试一试:“那行吧,就给我来一个加火腿肠的,要辣酱。”
郑叔手起勺落,满满一大勺白面糊倒在铁盘上,动作行云流水,比他的脸色好看多了。
抹匀、加鸡蛋、翻面、加火腿肠、撒葱花香菜、抹辣酱,一套动作做下来,围观的人也多了起来。
“这手艺,看着还不错啊!”
饼的味道更不错,这回大家总算是放下芥蒂,排着队买饼了。
只要忽略摊主的冷脸就行,毕竟小吃店难得有这么接地气的食物。
郑叔倒也不是真想赶客,他就这表情。不过这也好,省去了许多不必要的寒暄。
面糊调得软韧适中,酱料也好吃,价格还不贵,态度差点大家觉得都不是问题。
甚至慢慢开始站在郑叔的角度想了,所谓有些本事的人,脾气总归是有点不一样的嘛。
大不了少跟他交流,买好了就走。
所以煎饼摊的点菜速度尤其的快,基本大家一上来就叽里呱啦念一串自己要的东西,然后在一边静静等待。
还一定得吐字清晰了,如果摊主听不清了反问一句,那感觉好像下一秒就要破口大骂一样。
好在郑叔的记性好,算数也快,食客也不需要与他做过多的交流。
所以煎饼摊子就有了和其他摊子完全不同的气氛。
烧烤摊的胖婶热情周到,臭豆腐摊的刘家夫妇耐心和善。
而不远的煎饼摊……有一种诡异的安静。
花卷出来看一眼,也受不了了,煎饼摊比较靠边,刚好在两盏灯笼中间,并不是特别亮堂。
于是她看到的是——冒着白烟的摊子,面无表情的摊主和低头沉默的客人……
“给那边再加一盏灯笼吧……”花卷面无表情地说。
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