第五十二章:猪下水
温馨才不会把自己的时间浪费在跟别人吵架上呢,要不是老徐婆子欺人太甚,她也不会说那些话让她难堪。
三嫂买完了肉,非要把这肉给温馨,但是被温馨拒绝了,三嫂家平时根本舍不得买肉吃,这就是看她过年了才买这一块肉,温馨哪能收啊。
等大家都买完了之后,最后的最后才轮到温馨挑肉,其实都被大家挑的所剩无几了,肥肉已经全都没有了,就连五花肉都没了。
剩下的还有一条小里脊和一块大里脊,还有点人人嫌臭的猪下水。
要不说现在这个年代没有人会吃猪下水,因为他们不会处理,所以基本上都喂鸡喂鸭了,但是在温馨看来,这东西做好了比肉都好吃。
“村长,你把这两块瘦肉和猪下水都给我装着吧。”
村长闻言一愣,这猪下水,他本来是要拿回家喂鸡的,这连鸡都不爱吃的东西,温馨要她干嘛啊?
“这东西臭的很,你家又没养鸡鸭鹅的,你拿回去干嘛啊。”
“村长,我爱吃这个东西,你就给我装着吧。”村长见温馨都这么说了,那他也没有再阻拦了,只是心想这小媳妇儿现在可真会过日子啊。
虽说温馨是最后挑的,但是她也捞到好处了,别人只能买四斤肉,温馨这点儿里脊,加上猪下水足足有十斤左右。
温馨一路拎着猪下水往家走,三嫂则是捏了一路的鼻子。
所以说这个年代家家户户吃肉都是个困难事,但是也没有人会吃这猪下水,这里面装的可都是猪的粪便啊。
“温馨,这东西太臭了,要不我把我家的肥肉给你分过去一点儿吧。”三嫂实在是看不过去了,因为三嫂捏着鼻子说话,声音都变得尖锐了几分。
“真不用了三嫂,晚上你叫三哥带着孩子一起过来吃,保准震惊你。”
三嫂心里边还是有几分疑惑的,这东西从来没听说过谁能把它做的好吃…
饶是三嫂觉得温馨,虽说在做饭方面有几分天赋,但是也未必能把这猪下水做的好吃。
温馨。回到家之后就把猪下水用一个大盆浸泡着,浸泡了半个小时左右就开始冲洗猪下水,足足冲洗了十多遍,才把这出下水清洗干净。
这期间程程刚进院子里,就闻到了粪便的味道。
“娘?咱家茅厕爆炸了?臭死了。”程程被臭的面目扭曲,捏着鼻子说道。
温馨一脸无奈的赶紧把程程赶了出去,让他晚饭时间再回来。
程威带着程母去县里买药了,估计也得晚上才能回来,这个时间家里没人,刚好能让温馨大展身手。
锅里盛满水,烧热之后把猪下水放进去,水开之后把浮沫撇出去,随后再把猪下水拿出来清洗干净。
随后锅中起锅烧油,随后放入冰糖炒制糖色,糖色冒小泡时,把猪大肠放进去,锅中顿时噼里啪啦作响。
随后加水煮沸,再把十三种香料以及各种调味料都加进去,温馨把灶坑中的木柴撤出来两块,这一定要用小火咕嘟着才能入味儿。
温馨算好时间,她便去园子里,将前段时间囤好的白菜都挪到了房檐底下,过些日子就得开始腌酸菜了。
随后又把平时腌酸菜的缸用水都冲洗干净,温馨在院子里闻到了锅中的香味儿,猜测应该是猪下水做好了。
三哥三嫂带着孩子,刚走到门口,就闻到了阵阵肉香,三嫂本以为温馨这个猪下水,肯定没法做的好吃,
所以三嫂在出门之前在家里吃了半碗饭,因为温馨叫他们来吃饭,总不能驳了人家的面子不成,所以自作聪明的在家吃了个五分饱。
只是没想到还没进院呢,就闻到了肉香,三嫂赶紧推开院门,确认这肉香味就是从温馨家的厨房传出来的。
“三哥三嫂来了,快坐吧,一会儿程威带着娘也该回来了。”
说曹操曹操就到,温馨刚说完这句话程威就带着程母回来了,程威走之前知道队里今天要分猪肉,所以对于家里传出了肉香味,他也觉得很正常。
只不过温馨把肉端上来的时候,程威彻底傻了眼,这肉香味儿竟然是这猪下水的味道?
程母也傻了眼,她这儿媳妇儿可真是无所不能了,这臭臭的猪下水都能做得这么香。
程威迫不及待的赶紧夹了一块肉放到了嘴巴里,猪大肠的香脆醇香立刻迸发在味蕾里,程威吃完之后又夹了一块肉,这根本停不下来啊。
三哥三嫂见程威的表情就知道这猪下水一定是极为美味的,他们也赶紧一口接着一口的吃。
此时此刻三嫂才开始后悔,早知道这样就不在家吃那半碗饭了,现在她才吃了没几口,猪大肠竟然已经有了饱腹感。
三哥开始庆幸,幸亏他没听三嫂的,要不然这顿饭可真是亏大了。
“温馨,这猪下水你做的可真好吃啊,你怎么做的?教教我吧,过些日子我也去买点猪下水。”
三嫂心想,这要是知道了猪下水怎么做,以后就不用专门买肉吃了,这可真是省了钱了。
温馨笑着一一应允,他们还不知道的是,这猪大肠在现代卖的可比肉还贵呢,也就是现在没人愿意吃这东西。
温馨吃到一半才想起来,程威今天带着程母去买药,她没问,到底是什么情况呢?
“医生说娘没什么大问题了,身子骨也比以前好多了,只不过还是得静养,医生给开了一些安神的药。”
程威带着程母去看完医生才彻底放下心来,程母这身体不好也不是一天两天了,他知道急不得,如今能做的也就是静养了。
大家得知程母的身体没有什么大问题,都松了一口气,这长辈还在,小辈的就有家的感觉。
“程威,你啥时候去县里上班?就这两天了吧。”
“三哥,我后天就过去了,单位的宿舍都已经分好了,直接去就能住了。”
“到时候我给你三嫂,我们都一起送你过去,再帮你把那宿舍收拾收拾扫扫灰。”
程威看着这一家人其乐融融的,心里说不出的温暖,这一切的功劳都是温馨的。
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