342板栗酥饼
众人见到他们回来，都松了一口气，叶知秋离开的这段时间，他们心里都慢慢担心起来，生怕叶知军他们三个走丢了。
“你们三个怎么回事？”叶永康走上前来，忍不住数落道。
叶知秋伸手拦了拦，帮着他们跟众人解释道：“他们并非是故意的，只是往回走的时候，来时的脚印跟三组的脚印重合了，走到了三组的路上，所以往林子中间去了。”
听到叶知秋的解释，叶永康才缓和了一下脸色，他就怕他们三个是因为别的原因乱跑，导致了迷路。知道三人不是故意的，也就放过了他们。
叶知军三人也挺不好意思的：“抱歉抱歉，我们回来晚了。”
叶永康摆了摆手：“好了，不说这些，休息一会儿就先回去吧。”
大家把各自带回来的板栗稍微分了分，力气大的就稍微多背点板栗仁，力气小的就多背点板栗刺球。
这事是叶永康带着人分的，等叶知秋看的时候，就发现自己的背篓里基本上都是一些刺球了。
“这……”叶知秋又看了看其他人的背篓里面装的，见到都在他们的承受范围之内，便也没有再去调整。
等众人都将背篓给遮挡好了，叶知秋便率先起身，背上背篓朝众人说道：“走吧，回去喽！”
回去他们是按照原路返回的，不到两小时就下了山。
叶知秋在路过去年挖山药的那一片地的时候，想到那些山药在经过她的异能梳理和春天的施肥之后，估计现在也能提前挖了。现在工坊做仙豆糕也需要山药，便决定明天就带人去地里，先挖一部分回来。
回来之后，叶知秋就让芬伯娘带着人开始做板栗饼：“芬伯娘，我们的板栗饼用三号方案。也就是在板栗蓉里面再加三成的绿豆蓉，这样做出来的板栗饼口感和味道都是最受欢迎的。”
芬伯娘朝她点点头，就带着人去准备了。
而其他人，则在叶永康的分配下，开始剥板栗。
剥板栗是个技术活儿，而且极其废手。好在叶知秋提前就让人帮忙打造了剥板栗神器，用这个工具给板栗扎口比用刀方便，也会更加的安全。
板栗开了口之后，再把它们放到开水里，浸泡个十几分钟，就能很好地把板栗仁剥出来了。
剥皮是最费功夫的一道工序，所以基本上有一半的人都在院子里剥皮，剥出来的板栗仁再拿去灶上蒸熟，然后用石磨碾碎，最后再过一道筛，就是细腻的板栗蓉了。
除了板栗，绿豆也是做同样的处理，不过绿豆虽然不用像板栗一样剥皮，但是那些绿豆蒸熟之后破开的皮，也要拣出来，所以工序也并不轻松。
要做板栗饼，除了板栗蓉和绿豆蓉，还要做油酥皮，这也不是一项简单的活。不过芬伯娘自己带了几个力气大的人揉面，等这边板栗蓉和绿豆蓉做出来，那边做油酥皮的面也揉好了。
叶知秋看时间已经快六点了，大家中午在山上也没怎么吃好，便让众人先去吃饭。
“先吃晚饭，吃完我们加个班，把今天的板栗饼份额做完。”
叶永康他们前几天已经和知味观的大掌柜、张依依的舅舅都约定好了，从明天早上开始给他们供应板栗饼，谢韶音那边叶知秋也知会过了，明天也会给流芳阁送一些过去。
“好！”即便听到要加班，大家都还是很高兴。一是加班有加班费拿，二是好不容易有活干，大家都宁愿多干点。
吃完晚饭，芬伯娘就带着人开始做板栗饼了。之前做试验品的时候，她就带出了五六个熟手，现在直接让他们一人再带着两三个人，负责其中的某一道工序，很快就把众人安排好了。
第一组是机动组，主要就是在各个组之间蹿动，负责帮各组运送不同的东西。
第二组的人将油酥面分成若干个小剂子，每个剂子大约乒乓球大小，然后用手掌轻轻按扁，随后由第一组的人将饼皮送到第二组那里。
第三组的人则取出适量的板栗蓉和绿豆蓉，提前将他们充分拌匀，然后取出合适的分量，搓成一个个大小一般的小球，再让人送到第四组那里去。
第四组的人则需要将板栗饼包起来。他们将板栗绿豆蓉放在油酥面皮中央，用手指捏住边缘，慢慢向上收拢，将板栗蓉包裹严实，最后轻轻搓圆送到第五组手里。
第五组的人是前期的最后一道工序，需要将板栗圆球轻轻按扁，做成漂亮的饼状，然后给它们表面上洒上一层白芝麻，最后将它们逐一放在撒了少许面粉的烤盘上，确保它们不会粘在一起之后，就让人送到烘烤室去。
第六组的人则是负责每个烤炉的温度和火候，这一关由芬伯娘亲自把关，只有她能够及时调整每个烤炉的温度。
烤制半个多小时，等到板栗饼的表面变得金黄酥脆之后，板栗饼就可以出炉了。芬伯娘他们将烤盘拿出来，放在木架子上自然晾凉后，就可以装在盒子里运往各处了。
全程叶知秋都没有插手，只是在各个工序之间巡查。见大家都做得有模有样的，她也觉得十分欣慰，看来以后她也不必太操心工坊的事了。
烤好的板栗饼，不仅模样十分好看，还散发着诱人的甜香气，众人闻到这味道，都忍不住露出了笑容。
等到所有板栗饼都做好之后，前面烤的几炉板栗饼也晾凉了，叶知秋从里面随机抽取拿了一个，一入手就感觉到表皮十分酥脆，除了面香味之外，还能闻到一股芝麻的香气。
一口咬下去，外皮酥松，内馅香甜软糯，还有一点绿豆的沙沙口感，整体却也并不甜腻，确实是十分好吃的。
“这一款很好吃。”叶知秋朝分伯娘比了个大拇指，然后指使旁边的叶知朗道，“阿朗，拿个带格子的木匣子过来。”
“好。”没一会儿，叶知朗就拿着一只干净的木匣子跑了过来。
叶知秋将匣子接过来，从每个烤盘里都随机抽取了一个，按照顺序放在了木匣子里，然后让叶知朗用刀将板栗饼分成两半。
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