第一百二十三章 各路英雄
下午简单开了个碰头会后，许镜清作为淮扬菜的代表，与其他三类菜系的代表一起，被柯毅带到了一个自助餐。
“等下请各位师傅与我们酒店的师傅们一起，准备今天的晚宴。”
他指着绕着餐厅的一圈厨师台道：“我们为每位师傅提供了各类食材，还分别配备一位助手，到时任你们差遣。”
按照刚刚会上的说法，餐厅下午五点二十开始营业，在那之前他们要准备两道凉菜，两道热菜，一道汤品和一道主食。
品鉴会采取自助形式，只要有客户想要吃，就得不停上菜。
按照刚刚宣布的入住人数，和特邀嘉宾人数，总体人流不少于五百人。
若一个人负责六道菜话，一个下午确实无法完成。
丽都酒店将自己的厨师派出来当助手并不是自降身价，他们这样的安排，也有自己的深意。
他们邀请的厨师都是小有名气且手艺精湛的，尤其是粤菜派系“悦轩”的师傅陈佳良，在年轻一辈中十分有名，要是能窥探一些做菜奥秘，就是他们赚了。
所以他们特意挑选了一些资质出众的厨师给大家做助手，光明正大的偷师。
让许镜清格外注意到的除了陈佳良还有川菜餐厅“西麓荟馆”派出的那名厨师。
他身形高大健壮，头发特别短，都能看到下面的青皮，一张方正的国字脸，黝黑黝黑的。乍一看就和铁血特种兵一样。
这是柳军同的儿子柳达？怎么一点也不像？
不仅外貌，甚至是给人的感觉都是大相径庭。
柳副会长是个精明算计心胸狭隘之人，而柳达却……
许镜清偷偷打量了好几次，觉得这个人有点憨。
她的打量让对方察觉到了，被抓包的许镜清朝她一笑。
柳达移开眼，许镜清发现他的耳根子竟然红了！
鲁菜系的是一个瘦瘦小小的中年人，脸上一直挂着笑，他的明档就在许镜清隔壁。
别看他其貌不扬，却是来自官家菜馆“京季”的大厨赵志恒。
“许师傅，幸会啊。”
“赵师傅，还请多多关照。”
许镜清同样报以微笑。
“许师傅，你知道特邀嘉宾的事吗？你知道是哪家吗？”
赵志恒笑着问。
他可是听说了，这位年轻的许小姐是陶天和师傅的徒弟。
许镜清摇摇头，“抱歉，我也不知道。”
每个明档上都摆着写有厨师的名字和来自哪个酒楼的卡牌。
她看了看自己另一侧的空档，上面空空荡荡，什么都没有，应该是留给那个特邀嘉宾的。
“现在四大菜系都全了，也不知这特邀嘉宾是主打哪一方面的。”
赵志恒暗忖，难道是闽，浙，湘，徽的一种？
但那样的话不是应该把八大菜系都请全吗？
好奇的不止他，陈佳良和柳达也在关注着那边的冷灶头。
他们的助手都已到位，而那个空档却一个人都没有。
虽然很好奇神秘嘉宾，掸大家十分清楚自己今天的任务，两冷两热一汤一主食不是轻松的工作量。
离开五点还有两小时，不管对方来不来，他们都要加快速度来。
由于之前都已排过菜谱，这会大家直接去后厨食材区了食材就开火了。
陈佳良的菜单是捞汁白芦笋，脆皮烧肉，玻璃明虾球，橄榄炒鸽丁，和海鲜粥。
柳达则用了创新川菜菜单，低温牛肉，蒜泥白肉，麻婆豆腐，宫保龙虾，竹荪芙蓉汤和怪味五彩面。
“许师傅，你准备做什么？”
正在挑菜的赵志恒看起来很悠哉。
鲁菜注重食材本味调味，一锅汤就要吊上一天，作为主角的山珍海味也需要提前发好，所以赵志恒早就在今天之前将准备工作都做好了。
“我准备做素烧鹅，酱汁排骨，红烧狮子头，清蒸鲥鱼，冬瓜茸瑶柱汤，扬州炒饭。”
清蒸鲥鱼是她临时换进去的，她本想做蟹粉虾球，可挑食材时陈佳良和柳达都选了虾，她变改变了主意。
幸好丽都为了这一场品鉴会，基本上把市面上所有好的贵的珍惜的时令的都搜罗了过来。
食材之丰富多样，让作为厨师的许镜清眼花缭乱。
许四宝更是已经一会摸摸这个，一会儿看看那个，早就乐不思蜀了。
许镜清在一堆食材中，一下就相中了几条野生长江鲥鱼。
这么昂贵的食材，她还不曾接触过！
二师傅说的对，来这里果然能有收获。
她和老祖宗已经摩拳擦掌，忍不住要好好侍弄这几条鱼了。
除了鲥鱼外，她还看见了“海八珍”之一的上品瑶柱。
那一颗颗个大饱满，结实干爽的瑶柱，散发着淡淡海鲜味。
古人称：“食后三日，犹觉鸡虾无味。”
用它来做菜能增鲜提味，一点都不逊鸡虾。
听了许镜清的菜单后，赵志恒点点头，都是经典菜。
但正因为是经典菜，才更能为考验出一个厨师的手艺。
他看向许镜清的眼神不由慎重了几分。
这小姑娘面上平静无波，不知道是笃定自己的手艺还是初生牛犊不怕虎，等下就能见分晓了。
“不错不错，我很期待啊。我最喜欢红烧狮子头了，等下有机会的话一定要尝下许师傅手艺。”
“您客气了。”
正当大家都进入到准备工作状态的时候，餐厅门口传来动静。
柯毅陪着一个西装男人并三个身穿统一厨师制服的人走了进来。
许镜清视力优秀，一眼看到了绣在他们胸口的“荣华楼”三个金黄色绣字。
看着他们整齐划一，如出一辙的面无表情，不知怎的，许镜清想到了蔡老爷子评价的“机器人”。
这就是荣华楼的厨师啊，那个人均最低消费四位数的超高级酒楼。
许镜清看几人鱼贯入了隔壁的那个明档，一名工作人员立刻将标志着他们身份的卡牌放了上去。
荣华楼宁市分店，一级厨师绍刚，李贝元。
“他们啊。”
一旁的赵志恒摸着下巴，看向许镜清的眼神带了点同情。
“怎么了？赵师傅，你认识他们？”
许镜清被他略带同情的目光看得莫名。
“哎。”
赵志恒叹口气，“这两个人最擅长的就是淮扬菜。”
两个淮扬菜明档凑在一起，一个还是鼎鼎大名的荣华楼，另一个则是藉藉无名的小饭馆。
是个人都知道怎么选。
他都可以预见等下许师傅摊位的冷冷清清了。
这主办方怎么这么安排的，不是故意给人添堵吗？
柯毅也在心中暗暗叫苦。
这荣华楼先前一口拒绝他们的邀请，临到头了又反悔。
来就来吧，剩下四大菜系不选，还就是要做淮扬菜，这不是为难人吗。
等下他怎么和陶师傅交代？
偏偏今天荣华楼宁市分店总经理还跟了过来，还要做点评嘉宾。
哎！这还没开始，他怎么就觉得等下会腥风血雨。
孟万里瞥了一眼大小姐特意交代要打压的人。
发现不就是一个二十来岁的小丫头片子，心中已经有了几分不屑。
他还以为是什么厉害角色，原来又是和柳达一样，靠着长辈的影响力跑来镀金的。
这样的人，他们店里最好的两个淮扬菜师傅，伸出一根手指头就能捏碎。
而随着食材的选定，服务人员在每个明档前用电子屏打出了菜单。
赵恒志指着荣华楼的菜单结巴道：“许师傅，你，你，你快看。”
对面的两个明档的人也都看了过来，现场一阵骚动。
“怎么会这样？”
只见荣华楼的菜单：酱汁排骨，清汤蟹粉狮子头，酱爆洄鱼，扬州炒饭。
这是打上擂台了？
柯毅要晕了，这下不仅陶师傅要扒他皮，老板也不会饶了他。
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