第二百八十六章 家宴
第二日，观巷外停了一辆很新，线条很流畅的车。
自从寻味搬走后，巷子里的居民很久没看到这样的车停在这了。
门打开，车上下来了一对气质卓然的中年夫妻及一个精神矍铄的老头。
噫！那老头不就是以前一直在寻味吃饭的，普普通通的吴老头吗？
大家这才发现，他竟然是江影的外公。
于是有人想起以前吴老爷子说的话，说要把自己外孙打包送给许镜清。
这老头子，因为喜欢吃寻味的饭菜给自己外孙做媒，还做成了！
不过江影那么优秀，怎么有人能拒绝？
现在巷子里的小姑娘小媳妇都张口闭口江哥哥，小江。
这么说来，吴老头也不是普通老头！
江明辉提着礼，看老丈人在前带头，旁边走着自己老婆，熟门熟路来到许家。
经过两次改造，现在许家小楼不再是摇摇欲坠的危楼，倒有些网红欧式地中海风。
清爽干净有简洁。
此时贴着大红对联的门打开着，江明辉一看那字，就发现是自家儿子的。
好家伙，家里过年让他写个字，一字千金，在媳妇家里恨不得屋内屋外，墙上，天花板上都贴满自己的字。
真是心机BOY。
许外婆迎出来，笑得极其欢喜。
吴世良见好几个老熟人都在，就拉着女儿女婿和大家一起介绍。
而一早就消失不见，被自家亲爹冠名的心机BOY——江影，熟门熟路摸到厨房门口。
吴慧云捅了下自己老公，“诶，你儿子可以啊。以前还以为他要打一辈子光棍。现在看来只是没开窍而已。”
“不是没开窍，那是没有遇到那个人。”
江明辉看着儿子十分欣慰，铁树终于开花，猪仔终于会拱白菜了。
不过他有些酸溜溜，臭小子，竟然在岳家混得这么好。
瞧赵阿姨一口一个亲热的“阿影”，都快把他当亲外孙了。
同样是当人女婿的，为啥差距这么大？
由于是家宴，除了江家四口人外，许镜清还将薛婆婆一家也请来，一桌子刚好十人，她自己掌勺。
陶天和要帮忙，也被她婉拒了。
“师傅您昨天刚刚回来，都没好好休息，今天难得享个清闲，一桌菜我还能行。”
从元旦开始，许镜清的基本功已经不用再练了。
不论是老祖宗还是陶天和，都已经挑不出她的手上功夫。
她现在更多的精力放在了老祖宗留下来的那些菜谱上。
所以整治一桌子菜对现在的许镜清来说，确实小菜一碟。
江影脱了外套，自发套上了围裙，“我帮你。”
许镜清看看外面，“你去陪叔叔阿姨他们。”
“他们自来熟的很，不需要我陪。”
江影挽起袖子，“你检验下我洗菜摘菜的本领有没有进步。”
他是不会让镜清一个人在里面忙，自己在外等着吃现成的。
“那你把那些小葱去下根须，还有把山药洗一下去皮。”
许镜清也不拒绝。
两人异地，能相聚的时候就珍惜些。
今天的菜，除了传统的红烧肉，红烧鱼，油面筋塞肉外，许镜清还做了清汤五件子，莲房包鱼等相对繁复的菜品。
清汤五件子，需要用到老母鸡，老麻鸭，蹄膀，鸽子蛋，火腿，需要用文火煨炖五个多小时，现在以及接近尾声，各种食材的香气都被激发出来，混合后成为一股让人无法形容的味道。
厨房里的五件子香气飘出来，满屋正在说话的人都分神了。
吴慧云的视线落在厨房里面，就见准儿媳妇游刃有余的掌管着那方天地，而自己家儿子和只碍事的大狗一样，笨拙的要死。
不过这是什么味道？真香啊。
吴慧云觉得自己肚子饿了。
吴世良则早就坐不住，踱着步子走到厨房门口来回转悠。
几盏茶的功夫，一桌人团团围坐，苗阜全将从店里带来的酒给吴世良、薛爷爷倒上。
江明辉本要婉拒，他不是贪酒之人，但闻到那淡淡的香味，不知怎的就答应了下来。
桌上有碧绿的马兰头，那是郭飞新培育抗冻耐寒品质；有金黄的菊花豆腐，菊花和裹着鸡蛋液的嫩豆腐一起煮成羹；有红若琉璃的红烧肉；有白玉般的芙蓉鸡脯和鱼丁。
吴慧云虽然不算十指不沾阳春水，但她确实不会做饭。
在江影小时候，吃的最多的就是她做的白水青菜鸡蛋挂面，所以江影长大后才会特别挑嘴。
看着这么多好吃的，她已经化身为许镜清的老迷姐，无比崇拜。
别看她不会做饭，但平日有很多机会出入各种餐厅，鉴赏水平还是很高的。
“小清，你怎么这么厉害！”
听赵阿姨说小清去年三四月才开始学厨，这才不到一年，就已如此厉害的手艺。
“阿姨您过奖了。”
“不不不，我绝对没有夸张。”吴慧云感慨，“我要是有你一半的手艺好了。”
“吴女士，你的要求有点高。”江影不客气的拆台。
吴慧云瞪他一眼，“总比你连洗菜择菜不会来得强。”
来啊，互相伤害啊。
江明辉则被蒸热的黄酒迷的五道三迷，他是北方人，以前喝酒也只能接受白酒。
对于黄酒他总有种不够劲，软绵绵的偏见。
而他现在知道了，三千多年前发明的黄酒，为什么还能传承至今。
因为它有着自身独特的风味和魅力。
“一口酒，一口菜，神仙也不换。”吴世良真是想死这味道了，这会吃上后眉眼弯弯和慈眉善目的老神仙一样。
苗阜全长了些肉的脸上也被热气烘得红彤彤的，“是啊，到我这年纪，有一顿是一顿。”
薛爷爷跟着点头，“苗哥说的对，真没想到，临到老，我还有这样的好日子。”
他夹了一筷子白崩鱼丁。
鱼丁用微薄的葱蒜打底，挂芡淋明油，能保持鱼肉的鲜嫩。
放进嘴里，简直像是鱼肉游进了喉咙，只留一丝轻柔奶香余韵。
江明辉也夹了一块鱼丁，他吃了口后瞪大了眼，“明明是鱼肉，为啥有股淡淡的鸡鲜味。”
陶天和对此有发言权，“这道菜用了鲁菜的淋明油之法，也就是在鱼丁上淋下几滴鸡油，就能给鱼香增加一些荤香。
江明辉不明觉厉，反正点头狂吃就是了。
他的老丈人看他一眼，虽然不懂但至少知道好吃，也行吧。
男人们偏爱肉类，上了年纪的薛婆婆和许外婆更喜欢凉拌马兰头和水晶萝卜片。
萝卜去皮切片烹熟后用鸡汤调味，再淋上提鲜提香的花椒油，最后挂了一层薄薄的玻璃芡。
萝卜片味道整体更融合，花椒油的微麻、萝卜片甘甜，再到鸡汤收尾，看似普通一盘萝卜片却层次丰富。
见大家吃的开心，许镜清看着时间差不多，就去里面端五件子汤。
江影按住她，示意他去。
蒸五件子汤的砂锅是一个直径约50厘米的大砂锅，加满了汤水和食材，特别的沉。
许镜清看江影举重若轻的样子，脸部肌肉线条如常，她忍不住怀疑他是不是端了空锅子。
“终于煲好了！”
吴世良特别期待这道菜，这是苏帮菜中的经典压轴菜。
用的都是大荤，整个汤底却非常清澈，油不多，看起来很清淡，但其中蕴含着无穷美味。
许镜清在热汤上撒下一把蒜苗提香，刚刚还蛰伏的香味瞬间被激发，争先恐后的涌了出来。
她将整鸡整鸭和蹄膀全拆开来，给每人添上一碗汤。
那汤透澈的和泉水一般。
吴慧云低头吹散热气，缓缓喝上一口。
她捏着汤匙的手立刻紧了下，“好清甜！”
明明放了那么多滋补荤物，却一点都不腻！
吃上去不是放了红枣的那种果子甜，而是很清新的一张淡甜。
吴世良不讲究那么多，直接端起碗，和品茶一样喝汤。
他回味了几下，眼睛一亮，“小清，这里面加了白茅根和竹蔗？”
“吴爷爷舌头好灵。”许镜清笑着夸赞。
吴世良当即摸起了他那刚刚留长一点的胡须，摇头，“哪及得上你巧思。”
许镜清不敢居功，“都是老祖宗留下来的方法。”
她看了眼一旁的许四宝。
随着她能力的提高，老祖宗也不会断给她家难度。
今天这桌上淮扬菜，鲁菜，粤菜，川菜都有，老祖宗的能力可见一斑。
江明辉默默的吃，口袋里突然有震动。
他掏出来一看，是大哥在关心今天的聚会。
他觉得打字麻烦，就随手拍了一张发到群里。
然后就把手机扔在了一旁，去吃那道菊花豆腐。
没看到群里炸锅了。
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