第176章
“可以了,我老爹都还没尝过我这正宗火锅呢!”
“那在下倒是有福了,多谢公子!”
李斯微微拱手,对赵彻说了一句。
“我这火锅吃起来,和你们的那种可不一样,我来给你示范一下!”
赵彻说着,用筷子夹起了一大片薄如蝉翼的羊肉,放在沸水之中,微微烫了十几秒,羊肉很快就展现出黑褐色,证明已经熟透了!
随后,赵彻将羊肉在面前的蘸碟内,稍微沾上了一些调料,然后放进了嘴巴里。
“唔……这只羊不错,肉质十分鲜嫩,李先生快尝尝!”
李斯闻言,学着赵彻的样子,像模像样的夹着羊肉烫了一下。
不过毕竟是第一次吃,李斯对火候的掌握显然不如赵彻,羊肉烫的时间稍微长了一些,肉质就有些老了。
不过即便如此,在加上蘸料之后,再放进嘴巴里,这种美妙的滋味,也是李斯第一次尝试到。
“公子,这是羊肉?”
“不错!”
“那这羊肉,为何没有一点膻气,莫非是公子加了什么特殊配方不成?”
听到李斯的疑惑,赵彻只是微微一笑。
羊肉这东西,若是处理不好的话,膻气自然是十分重的,甚至根本无法下口。
不过,赵彻的这羊肉,却感觉不到一点膻气,只有羊肉本身的鲜嫩。
即便是不加蘸料,也堪称人间美味。
“就是些普通的羊肉而已,哪有什么特殊配方,至于为什么没有膻气,自然是饲养和处理的手法比较特殊。”
“哦?这羊是公子自己饲养的?”
听到这话,李斯顿时来了兴趣。
“不错,我府上除了养羊之外,还有豕和鸡鸭兔鱼!”
赵彻从来不是一个会亏待自己肚子的人。
自从穿越过来的第一年,吃了来自两千年前的一顿饭之后,赵彻就下定决心,自己以后吃的东西,从养殖到入口,都得自己亲自动手。
还好赵彻前世的时候,作为一个农村人,对于养殖这方面,自然是有一些心得。
再加上系统奖励他的养殖大全,慢慢的就将自己的养殖业给发展了起来。
到现在为止,赵彻已经将自己的养殖手段,教给了附近的所有黔首们。
“公子居然连豕也能养殖?那东西的腥臊味,可是比起羊肉来还要严重的多啊!”
李斯讶然。
古代不是没有人尝试过养猪,但他们养猪的方法和现在有很大的不同。
野猪和家养的猪,最大的区别就在于二者的生长方式不同。
野猪运动量比较大,而且也属于是杂食性的动物,吃的比较复杂。
而家养的猪,在这个时期,大多数都是喂得草,很难长膘。
并且,家养的猪还有一个最大的问题,就是肉上的腥臊味,极难处理,根本无从下口。
久而久之,大秦的黔首们,也就渐渐放弃了养殖猪的路子。
而赵彻自然知道该如何养殖,才能让猪长得又快又好,至于那肉里的腥臊味,就更容易解决了,只要给猪去势,自然就没了这股子味道。
没有人想到,猪肉腥臊无比的原因,居然就是这么一个小小的手段。
所以,赵彻的养殖手法一推广出来,立刻引起了不少黔首的激动。
目前为止,泾水亭家家户户基本上都养殖着三五只土猪。
由于猪的品种,是属于比较传统的中华土猪,虽然生长速度比较慢,但肉质却是顶尖的。
和后世的那些速成的饲料猪比起来,显然中华土猪是要胜过不止一筹的。
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