第八章 红烧茄子

　　旁边楚老头正喝着冒热气的糖水，一口下肚浑身都暖和起来。

　　他眼光挑剔的看着孙子做菜，仿佛又回到京城知味楼端着茶水指导孙子厨艺的时候。

　　“你这刀工退步了，还得练上几年。”

　　楚盐笑着回，“我的刀工比爷爷当然差得远，您的文思豆腐才是一绝。”

　　楚老头视线看向自己粗糙僵硬皲裂的双手，声音低沉，“做不出了。”

　　这几年不知遭了多少罪，这手拿筷子都抖个不停，哪还能切豆腐？

　　楚盐心里难受，觉得自己不该提这些。

　　“好了，快做菜，别让客人等急了。”楚老头很快释怀，“我一身本事早就传给你，你可要把咱家的知味楼发扬光大！”

　　“嗯。”楚盐重重点头。

　　等待外卖到来的时候，沈羡把被子拿到院子晾晒。

　　对于红烧茄子这道菜，她并没有多少期待。

　　她不讨厌茄子，但是也没多喜欢，就是那种多它不多，少它不少，不会主动买，但家里做了也不介意的菜。

　　所以打开外卖盒一瞬间冒出的香气让她差点以为送错单。

　　这么香的吗？

　　茄子外皮经过油炸的焦香不浓不淡刚刚好，夹起一块，茄子软而不烂，厚重的汤汁裹在上面。

　　茄子入口，沈羡差点感动哭。

　　这是什么神仙店家！

　　她这样只会说好吃的客人怎么配得上如此完美的茄子？

　　楚盐爷俩等了半天，也没收到评价，只能满腹疑惑的匆匆吃个馒头就去上工。

　　下午干活期间，爷孙两个时不时就对视一眼。

　　晚上，心事重重的一同回到破屋子。

　　寂静片刻，楚老头到底没忍住，“是不是盐没掌握好？”

　　楚盐摇摇头，“我都是按照自己口味放的，之前面条和包子客人都很满意。”也没提过咸了或是淡了。

　　“主食和菜肯定有区别！”楚老头瞪他，“要不就是你火候差了。”

　　两人思考半天，楚老头突然惊呼一声，“啊！是因为锅！”

　　他跳起来，又马上坐下，嘴里念叨个不停，“最初《齐民要术》里就说茄子要用瓦罐‘缹’，用铁锅做茄子会变黑，说不定客人就是嫌菜的颜色太难看...”

　　楚盐有点无奈，又不是茄子煲，不用铁锅怎么红烧？

　　再说他们也没有瓦罐啊，这铁锅还是用不少粮食换的。

　　不过也能理解，这些年爷爷从未做过一顿像样的饭菜，更不敢跟人探讨厨艺，如今多了这‘系统’，就像伯牙遇见钟子期，心里火热。

　　美妙的提示音终于响起。

　　【您的店铺‘知味楼’收到新的评价。】

　　点开来，里面是长达一千字的彩虹屁！

　　楚盐震惊了！

　　以前在京城开知味楼不知碰到多少夸赞菜好吃的客人。

　　可都比不上这个客人会吹！

　　是的，楚盐觉得对方吹的有点过了。

　　什么‘如此惊才绝艳的老板’，‘世所罕见的厨艺’...

　　其实他的厨艺搁在过去真排不上号，就算是他爷爷最巅峰的时候，也不敢说自己厨艺能排进全国前五。

　　他才学了几道菜？练了多久？中间又耽搁几年，被客人骂他都觉得正常。

　　一旁楚老头焦急不已，凑过来，“怎么说？是不是颜色太难看？还是淡了？你说你，我给你取名楚盐，你怎么就不舍得放盐呢？”

　　


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