第1712章

旁边的赵红忍不住回答：“你就是肖想石叔那一酒肴的酒，你这打的算盘都快要蹦到我的脸上去了。”

姚晓回：“就你话最多。”

陈飞倒是知道荔枝酒的做法过程，但是总体来说，荔枝酒是属于健康果酒，根本就是没有多少度数的，陈飞浅尝了一杯，发现还挺好喝的，里面也有一些度数，但是完全没有能喝醉那么夸张。

荔枝贵为“果中之王”但“若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣”。

在古药典籍中有记载：荔枝有生津止渴、理气益血之功效。

有一本古籍之书上说。

“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”也是古人用来称赞荔枝的。

荔枝酒是以优质新鲜荔枝为原材料，清洗、沥干、剥皮、去核、榨汁、在放入发酵罐内低温发酵精酿而成，全过程控制的30分钟以内，这样即保证了荔枝的清新香味又防止了荔枝营养价值的流失。

就在几人说话的功夫，他们点的菜已经陆陆续续的开始上上来了。

赵红跟前安点的几道菜都是做的比较快速的。

陈飞点的是三道菜，其中只有一道八仙过海那罗汉这一道菜比较复杂一些，另外两道菜分别是醉排骨，还有东坡豆腐。

最排骨熬着的时间也是比较长的，所以上上来的只有一道东坡豆腐，还有赵宏及其钱安点的另外几道菜。

“我好久都没来这家红石轩吃饭了。”姚晓笑眯眯的说，“这一次倒是托了小陈的福了。”

“得了得了，不要在这里贫了。”赵宏连忙在一旁摆手。

于是几人喝了起来，钱安也加入了几人的聊天，一时之间倒是和乐融融的。

时间1点1点的过去了，半小时左右的时间内他们点了七道菜，也陆陆续续的上齐了。

尤其是其中桌子上中间摆的一大道菜最让人瞩这一道菜就是八仙过海闹罗汉了。

当时姚晓看到的时候还忍不住哟呵了一声。他竟然也是知道八仙过海闹罗汉这一道菜的。

八仙过海闹罗汉是一道名菜，属于孔府菜。原料多样，汤汁浓鲜，色泽美观，形如八仙与罗汉。

作为孔府喜寿宴第一道菜。

选用鱼翅、海参、鲍鱼、鱼骨、鱼肚、虾、芦笋、火腿为“八仙”

将鸡脯肉剁成泥，在碗底做成罗汉钱状，称为“罗汉”。

制成后放在圆瓷罐里，摆成八方，中间放罗汉鸡，，上撒火腿片、姜片及氽好的青菜叶，再将烧开的鸡汤浇上即成。

旧时此菜上席即开锣唱戏，在品尝美味的同时听戏，热闹非凡，也奢侈至极。

主要是这一道菜的做工还是挺复杂的。

而且价值也挺高，这一道菜价格就已经非常的美丽了。

姚晓说：“想不到这一次你们居然点了这一道菜，我以前来的时候还真的没有点过，这真的是太考验大厨的技术了。

陈飞忍不住笑了笑：“比较好奇，其实我还没有怎么做过孔府菜系，以前一般做的是川菜，湘菜这一类的菜系比较偏多一点，像孔府菜系我还真的没有怎么尝试过。”

陈飞从小吃摊，发展到如今现在以来，做了大部分吃食，除了一些是比较流传广泛的美食之外，其他的都是一些小吃形式的。

就比如说原先在小吃摊摆摊的时候，陈飞也是煎过饺子，或者是做一些全国知晓的美食，比如说粽子呀或者是茶叶蛋之类的。


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