第973章

鲍鱼的肉陈飞早就清理过了，而且也腌制入味。

如今陈飞将要做接下来的步骤。

他取出珍珠鲍鱼，然后放进藏红花里面开始浸泡。

浸泡了越一分钟左右，陈飞看时间也差不多了。

然后把泡着藏红花的小盏放在火上开始煮了起来。

这边要说一下原因。

因为每种鲍鱼的肉质不同，所以它需要的方法也是不一样的。

但是最开始用沉香木腌制的方法确实是一样的，这一点完全没有什么问题。

等解决完珍珠鲍鱼，陈飞下一个要处理的就是黑金鲍鱼了。

黑金鲍鱼因为比其他鲍鱼比较硬，所以是比较适合碳烤的。

这时候磨碎的龙涎香就派上了用场。

陈飞把黑金鲍鱼放在烤盘上，然后在周围撒上龙涎香。

最后一种鲍鱼自然就是翡翠鲍鱼了。

翡翠鲍鱼跟其他鲍鱼不同，因为它也是用沉香木腌制过的。

所以这一次陈飞是打算让翡翠鲍鱼，跟着沉香木一起在火上蒸煮。

他把用剩的沉香木拿出来，然后放进小盏里面。

接着，陈飞往小盏里面放入翡翠鲍鱼。

这个也是需要用小火慢煮一个小时的时间。

“陈飞这是……”

评委席上有的人悄声跟旁边的评委说，“陈飞这种鲍鱼的做法我还真的没有见过哎，果然是很稀奇古怪。”

“这个有点熟悉，但是我又没有什么印像。”

一位姓周的评委说，“估计是我记错了，他这个做法我也没有见到过。”

“可不是，场上的八位厨师，有五位都很大胆的选择自己自创的美食。”

刚开始说话的那个评委，继续说道。

现场确实有五位厨师，选择了自己自创的美食。

这其实是一种很大的挑战的。

比起人们已经知道的美食，想要自己独创的美食其实风险更大一些。

因为有的人接受能力强有的人接受能力不怎么

这怎么说呢，其实不管在什么行业都是有老古板的存在的。

就比如八个评委之间，有一个姓董的评委就是这样的老古板。

这位董评委名叫董国云，今年已经六十五岁了。

他也是在场的评委中年纪比较大的那一类了。

而且按照美食界的说法来说，他是保守派而不是维新派。

果然，董国云把在场的厨师正在做的美食看了一遍，眉头已经不自觉的深深蹙了起来。

董国云说：“实在是把这个厨神大赛当儿戏，在这种比赛上，怎么能这么儿戏的随便做出自己的美食呢，老祖宗传下来的美食肯定是有一定道理的，像他们这些小子，怎么可能不经过时间沉淀就做出传世的美食。”

董国云一边说着，一边深深的蹙起了眉梢。

旁边挨着他坐的评委眼观鼻鼻观心，倒是另外一个评委忍不住说。

“其实创新是好事，现在时代在发展，有创新才能有进步，我就觉得参赛的这些大厨还真的挺可以的，起码胆子够大也很有魄力。”

显然这个评委是很欣赏懂得创新的人才的。

他的脸上都是带着欣赏的。

董国云双目一瞪，觉得这个姓邱的说的真是屁话！

美食就该是老祖宗留下来的才是精华！

这边的评委席有种风云涌动的意思，但是场上正在做美食的大厨哪里管的了这些。

虽然有的人精明的查过几位评委的背景，大致了解他们的爱好。


　　(https://www.bsl88.cc/xs/4348998/18826705.html)


1秒记住百书楼：www.bsl88.cc。手机版阅读网址：m.bsl88.cc