第165章

他们边走还边讨论。

“哎哎哎，小吃车已经出来了，这么多同学围着，是不是已经开始做菜了啊。”

“我好想看陈同学做菜的画面的，我们快点过去。”

“早知道我就早点出来的，出来太迟了！”

院长带着几个老师，快步向小吃车走了过来。

同学们看着这几个熟悉的身影，他们没想到，今天试菜，院长和老师也会来。

“我去，没想到院长这老头也会来。”

“院长可是很喜欢飞哥的小吃摊，他之前吃了好多生煎包。”

“看这小老头着急的样子，哈哈，他肯定已经迫不及待了。”

“没想到他们几个真的会来小吃摊啊，我这还是第一次见。”

在同学们的讨论一下，院长和老师走到了小吃摊面前。

他们一过来，就往小吃摊边上趴着。

他们这是在找一个有力位置，好观看陈飞做菜的整个过程呢！

但其实，院长他们几个人来得太晚了。

小吃摊观看的有力位置已经被同学们占领了。

院长他们几个也不可能强迫同学们让开，于是这几个人，就只能趴在角落里面。

就算是在角落里面，他们也非常满足。

毕竟，能有一个地方能看到陈飞做菜就不错了！

陈飞现在正全身心的投入到了食材准备中。

他也没管院长来没来。

院长又如何，如果他要吃自己做的美食，也得乖乖排队。

其它食材处理好，陈飞把火腿给架在了专用架上。

他拿出了专用刀，根据系统提供的切火腿的方法，开始切火腿。

首先，要把火腿表面那一层给切掉。

这一层已经不能吃了，需要慢慢的削掉。

削掉之后，火腿里面逐渐显露了出来。

里面的肉颜色鲜艳，火红，看起来特别的漂亮和有食欲！

陈飞拿出了小刀，顺着纹路轻轻的将火腿给片了下来。

刚切开，火腿特有浓浓的香味就飘了出去。

这股香味很清香，闻起来一点也不腻。

围观的同学们也闻到了这股香味！

他们动了动鼻尖，使劲吸了吸这股味道，好好闻啊！

陈飞切的是纯瘦的火腿。

将火腿切下来以后，照旧切成小粒。

切好了火腿，所有的食材终于搞定了。

陈飞处理好了食材，米饭也搞定了。

他把米饭拿了出来，看了一眼蒸好的米饭。

米饭松松散散，一点也不硬，而且一点也不湿。

这样的米饭是口味最佳的。

有很多人炒饭都会选择剩饭。

选择剩饭的原因是因为米饭放了一晚上，水份稍稍蒸发，这样的米饭炒出来更不黏腻。

但其实完全不用这样。

毕竟，如果新鲜蒸的米饭，水份控制好，蒸出来的米饭比剩饭还要好很多~。

陈飞蒸米饭，是根据系统给出的一水米配比。

现在市面上的米很多，每一种米要求的水都不一样。

珍珠米，长粒米，这些米口感也不一样。

陈飞做扬州炒饭选择的则是长粒米。

长粒米吃起来口感更加，而且不像珍珠米一样黏腻。

他蒸饭的时候，是根据系统给出的完美水米比例。

根据这个比例直接蒸就行了。

所以，陈飞蒸出来的米才能如此完美。

扬州炒饭，火腿这些配角很重要，米饭这个主角也很重要。

陈飞将蒸好的米饭拿勺子挖散。

这样能够让里面的热气快点散出去，能保证米饭的口感。

一会将挖散的米饭直接加入锅中炒，也利于翻炒。


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