第802章

“你们知道，我为什么要把土豆丝泡在水里吗？”

“我知道！爸爸你刚才说了，摘完菜之后还要再洗一次！”

芯芯举起手，抢先开口回答道。

乔安逸笑着说道：“说的也对，但是这不是最主要的原因，而是因为土豆里面含有大量的淀粉，如果不拿水清洗的话，待会炒菜的时候它会粘锅。”

“所以各位小朋友们要记住了，之后炒土豆，不论是土豆片还是土豆丝，都需要先泡水才可以。”

“正好呢，我还需要向大家普及一个小知识…….”

“不知道各位小朋友有没有注意过，切好的土豆放置一晚上之后，会发生什么呢？”

天天听到之后，立刻举手抢答：“我知道，我知道！”

“叔叔。土豆片会发黑的，因为有一次我爸爸要给我炒土豆丝吃，刚刚切了一半，来个电话他就走了，没有管案板上的土豆，我半夜去厨房里找饭吃的时候，发现土豆有点发黑了！”

乔安逸听到之后，满意的点了点头。

“天天说的非常对，这说明天天在平时的生活里，是一个非常细心的孩子，能够观察到这些细节。”

“所以，如果想要保存土豆片的时候，那就需要泡在水里…….”

随后，乔安逸又拿出来冰箱里的肉，切了半盘之后，一切菜的准备工作都已经做好了。

接下来就要进行最重要的一步，下锅炒菜。

乔安逸端着食材，来到了院子里的灶台旁。

“贾斯丁，接下来的这些工作就是你的了。”

说着话，乔安逸指了指锅的下面。

贾斯丁立刻反应过来，他是让自己烧火添柴。

乔安逸又转过头，对围成一圈的小朋友们说道：“你们待会儿可要离的远一点啊，不然锅里面的油会蹦出来，溅到身上是很疼的！”

听到乔安逸这么说，几个小朋友纷纷向后退了好几步。

贾斯丁从院子门口，抱过来上次还没有用完的柴火。

点着之后，乔安逸倒了一点油，先将锅热起来，接着将肉放进去搅拌，最后再放进去土豆丝。

旁边的小朋友们看得无比认真，眼睛几乎都一眨不眨。

之前他们根本就没有注意过，菜究竟是怎样炒熟的，最后又怎么端到了餐桌上的。

紧接着，乔安逸一边向众人讲解，该往里面放多少的调料，一边不停地搅拌着。

最后锅里已经没有很多水分了，也不会再蹦出来油渍了…….

乔安逸边对旁边的小朋友们开口说：“你们谁想尝试一下炒菜啊？”

“其实非常简单，只要不停的翻动就可以，我在旁边放调料，谁愿意和我一起配合？”

话音刚刚落下，天天就举起了手，其次是芯芯，再接着是安迪。

不过乔安逸也没有偏袒自己家孩子，开口说道：“行，天天先举起手，那就天天先来，待会儿还要炒好几个菜，你们不要着急。”

说着，乔安逸便将手里的铲子递给了天天。

天天挪动着小碎步来到了锅台前，生怕蹦出的油溅到他，所以乔安逸贴心地摘下了自己身上的围裙，给天天穿上。

“行，开始吧…….”

天天拿着锅铲不断地搅拌着，但是似乎不知道该怎么动弹，总是搅着面前那一丁点的菜，其余的菜就安安静静的在锅里呆着。

刚要往里面放调料的乔安逸，见状把手中的酱油瓶放了下来，来到了乔安逸的面前。

“来吧，我教你。”

乔安逸握着天天拿着铲子的手，不停在锅里翻炒着。


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