第376章

毕竟吉野家这嚣张跋扈的做法和目中无人的态度，郑广成也早都已经看不顺眼了。

一听说乔安逸要打算向吉野家快餐店开战，并且他还保证，做出来的牛肉饭和鸡排饭等快餐类食物，绝对会比吉野家更加美味，更加受欢迎之后，郑广成便立刻打消了自己心中的顾虑。

紧接着，二人又商量了一些具体的细节，达成了一致的共识。

在晚上7:30的时候，拉面店的三家分店同时提前打烊了。

而乔安逸也把这三家面馆的大师傅们，全都召集在了步行街分店。

众人在郑广成的主持之下，召开了一个紧急的会议。

紧接着，在会议之上，乔安逸宣布重大事项。

从今天起，自家的拉面店将会全面替代吉野家快餐店的决议！

也就是说，从明天开始牛肉拉面店的工人街分店，将会经营并售卖吉野家快餐店的一切食品。

而乔安逸希望的是，今天晚上的时候，大家能够留下来加一会儿班。

最起码，也必须要保障明天工人街分店的拉面店，能够于早上九点钟正常开始营业。

当然了，加班的时间，乔安逸将会按照三倍的费用为员工开资。

参与会议的这些员工，一听说自家拉面店要和企业家开战之后，早都已经被之前那场闹剧搞得一肚子怒火的众人，瞬间都热血沸腾了起来。

每一个人都无比激动地表示，他们不需要加班费，今天要义务加班！

他们都希望能够把这个让人厌恶的品牌，全部赶回岛国去。

在面馆当中，即便夜深了，但灯火通明一位位大厨们，在厨房里忙得热火朝天。

“孙海玉、王国盛，你们两个记好了，同样是做牛肉馅的面食，但是包子、饺子还有馅饼，绝对不能混为一谈！”

“因为这三种食物的烹饪方法，是截然不同的。”

“包子主要靠蒸、饺子则是要煮、而煎饼则是靠煎制的手艺。”

“就拿咱们现在做的这种水晶牛肉包来说，因为它的皮太薄了，所以在蒸制的时候，肯定会带走一部分的水分。”

“这样一来，在拌馅料的时候，一定要比平常多加水和油，这样才能够保证包子里的汤汁，不至于因为馅料的原因失去水分而变的更柴。”

“至于饺子，则是恰恰相反，在煮制的时候会往馅料里掺水。”

“所以这种情况下，你们一定要多放油，这样才可以在饺子皮和馅料之间，形成一个有效的隔离层。”

“另外在高温煮制的过程当中，也会有一部分的油渗透到饺子外皮里，这样一来，饺子皮就不会因为煮制的时间太久而失去弹性。”

“至于煎饼，则是要靠油来煎制做一下，里面的油一定要少放，不然吃起来口感会变得很腻。”

“至于八宝粥的具体做法………”

在厨房的正中央，乔安逸正在指导自己的两名新收的徒弟孙海玉和王国盛，制作明天准备出售的菜品。

自从分店扩张到三个之后，乔安逸就开始仔细地留意起了第二波徒弟的人选。

最终，在工人街分店的孙海玉和在商业街分店的王国盛，进入到了乔安逸的视野当中。

为了更仔细的去了解二人的人品如何，这一段时间里，乔安逸便让郑广成找机会，分别考验了两人几次。

还好，这两个人的表现都没有让乔安逸失望。


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