第260章 松鼠鱼
第260章 松鼠鱼
老娘们聚在一起屁话多，李氏都还没开口，什么话都让这群人给说完了。
最坑的是，人家邻里邻居一句句的还说是为你好，就算听的心里不舒服，也不能直接破口大骂。
李氏很郁闷。
只能跟人解释道：“我儿媳妇人好，不是什么管教出来的。”
“都说两好搁一好，你把她当闺女了，她不就亲近你了吗。”
“我媳妇不用把着铺子，这铺子就是她的。”
李氏很努力的解释。但是解释完的后果就是，这些人一方面狐疑，摆明了不相信，另一方面又觉得李氏是在炫耀。
儿媳妇懂事儿、有钱、和婆母亲近。
这上哪儿找的好儿媳妇？
做梦呢吧。
这些人当面没说什么，还能笑着赞李氏的眼光好，会挑选儿媳妇，但扭过头就互相翻了个白眼。
瞎吹，真不是个实诚人。
刚被鉴定不是个实诚人的李氏，人走了反倒清闲，她松了一口气，抹了抹头上不存在的汗水，继续干活。
下晌，李氏没再去铺子里，架子已经让人打造了，装修也没啥特别好装修的，毕竟这次不需要设置明档台和座椅，所以打扫干净就好。
她下晌和宋瑜在厨房忙活，还有春梅在，三个人一道，做了一堆的吃食。
搬过来这几日，周围的邻居也没少帮忙，他们初来乍到，这会儿正好晚上要宴宾客，那就多做点儿吃的，给邻居们也送点儿。
宋瑜的意思是，当做是新邻居过来送的礼物，和周围的人认识认识，再一个，夹带私货每家弄点儿咸菜进去，先让邻居们帮帮试试味道。
李氏也觉得这个主意好。
最后，他们做了做了卤味，烤了桃酥，还开了一坛子泡萝卜皮。
一封封的用油纸包裹好，每一封里面都是二两卤肉三两卤素菜，外加一些萝卜皮，桃酥做的小，单独用包起来，五块一包一个拳头大小。
全部弄好，约摸二十来份。
李氏掂量着，说道：“二虎子家孩子多，点心多给拿两包吧。”
“成，那我单独包个大的。”宋瑜又多包了一盒子桃酥。
李氏挎着个篮子出门送东西了。
宋瑜和春梅则继续忙活接下来的饭菜。
果蔬不丰，但想要弄出一大桌子的美食对于宋瑜来说还不算什么难事。
凉菜四道：凉拌花生，凉拌土豆丝，冷切瘦肉碟和她上午做的猪皮冻。
快炒四道：木耳腐竹，肉丝炒豆芽，干煎豆腐，蚂蚁上树。
最后是几个热菜，牛羊肉不好买，红烧肉和土豆炖鸡这两个肯定不能少的。
宋瑜盘算着，最后又加了一道鱼。
用鱼做菜这不新鲜，他们家经常也吃一些清蒸鱼红烧鱼之类的。
但宋瑜考量到这次来的人里面有一个是汇贤庄的老板陆明信。他身为一个酒楼的老板，说句不好听的，什么好吃的没吃过，家常菜或许好吃，但是在这些人眼中，还欠缺了一点儿什么。
宋瑜想了想，面无表情的看着手中的草鱼。
“师父，怎么了？不是要烧鱼吗？”
宋瑜看了她一眼，说道：“今儿教你一个松鼠鱼的做法，对刀工要求稍高，你仔细看着。”
春梅莫名有些紧张，咽了咽口水，站在一旁看着。
然后，咔嚓一声，宋瑜一刀剁下鱼头。
松鼠鱼是苏菜，一般以黄鱼为主，也有用鲤鱼、鳜鱼的，当然，草鱼也不少。
集市上最容易买到的就是草鱼和鲢鱼，宋瑜今儿买的这一条，约摸两斤多重，恰好合适做一盘松鼠鱼。
干净利落的将头部剁开后，从鱼背下刀，锃亮的刀刃划过，鱼尾和两片鱼肉还相互连接着，鱼骨已经被完整的剔下来了。
宋瑜的手太快，太稳，春梅觉得眼睛一花，已经成型了。
“师……师父，没看明白。”春梅傻乎乎道。
宋瑜放下刀，以手为刃，仔细的给她讲解了一遍，但是现场没有第二条鱼给她霍霍，所以即便讲解的详细，春梅也是听得一知半解，毕竟没有下手实验的真实感。
“算了，下回有空买几个小鱼给你练练手。”
春梅忙不迭的点头。
然后又看着她将鱼肉打花刀，给鱼头修型去鱼鳃，又从中间破开，一系列动作做得轻而易举。
方才还滑不溜秋的鱼，这会儿已经被安排的明明白白的放在盘中了。春梅看的目不转睛，仔仔细细的记下她的每一个动作，腌鱼，翻炸，定型。
定型后摆放在盘中的松鼠鱼已经成型，状若松鼠，肉如颗颗黄金。
等酸甜可口的浓稠红黄色酱汁浇上去之后，诱人的食欲瞬间飙升了一个档次。
“好漂亮啊。”
即便亲眼看着食物成形，也挡不住春梅此时眼中的惊叹。
就是……
“师父，这太难了！”
宋瑜擦擦手：“这算什么，与之同样考验刀工的，还有金毛狮子鱼，那个做出来你更觉得难，但以后都是要学的。”
春梅张了张嘴，决定以后要练刀工。
宋瑜乐道：“练刀工好，咱们家正好有现成的用料，喏，就那些萝卜啊萝卜皮，最适合练手了。”
她说着，随手摸了个萝卜，手持大刀在上面随意划拉几下，一朵小花花就出来了。
春梅：“……”
总觉得师父又厉害了。
她要何年何月才练成这样啊。
松鼠鱼做好，恰好沈珺回来，身后还带着汇贤居的老板陆明信，陆家二公子陆奇，以及隔壁的住的好几天没见着人的齐凯。
沈珺让齐凯帮忙招待着，自己溜到厨房来了。
瞧见那刚出锅的松鼠鱼，微微扬眉：“这菜够硬的。”
“这不寻思着陆老板见多识广吗。”
宋瑜对沈珺道：“今晚的热炒和凉拌，多用了辣椒红油，你跟他们说一声，若是上火什么的，就少吃点儿，可以喝点儿汤喝和吃这个鱼或者红烧肉。”
汤是宋瑜做的滑肉汤，用红薯粉和猪肉做的水滑肉，放了点儿香油和早菠菜，味道比较清淡。
沈珺应了一声，准备开始端菜。
临出去之前，随意的问了一句：“娘还没回来？等会儿我让小非去铺子里叫一声。”
宋瑜方才发现，李氏怎么还没回来呢？
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