第134章

“别，千万别这样，乔老板。”

听到这里，郑广成连连摆手制止。

“今天晚上我就吃拉面吧，刚才我从前面走来的这一路上，看到有这么多人排队，大家吃得还这么香，想必您家的拉面肯定十分的美味。”

郑广成是一位实干家，他知道这一次自己来海城的目的到底是什么。

想要将这一家拉面馆给经营好，那么自己要做的，首先是了解拉面。

虽然郑广成这个人从来就不喜欢面食，但是老话说干，一行爱一行，这是他最基本的职业道德。

“郑先生，您第一次来我这儿就吃一碗拉面，这……也实在是太不合适了。”

“诶，也没有什么不合适的，乔老板，就这样吧，吃拉面就可以了，一会儿吃的时候，咱们还要聊一聊经营方面的事情。”

见到郑广成这么坚持，乔安逸也只能随他。

“好吧，那郑先生你先坐一会儿，先喝口水休息休息，我这就去厨房安排。”

……

“老板，我现在可以拍着胸脯，十分负责任的告诉你，这一碗拉面，我有百分百的信心将它做成全国第一的拉面品牌，甚至是成为全国的餐饮业标杆！”

十五分钟之后。

当郑广成将第一碗面，一口汤都不剩的彻底吃完之后。

他一边擦着嘴角，一边对乔安逸说出了这番话。

也正是在这个时候，他将原来称呼的乔老板，直接改口成了老板！

这么多年下来，郑广成也是有着十分敏锐的市场洞察力的。

就刚才吃完的这一碗拉面，已经让他看到了上亿甚至是几十亿的财富，正铺天盖地的朝他席卷而来。

不知道到底是不是因为面太香了的原因。此时此刻的郑广成，瞬间变得精神抖擞起来。

在他将第二碗面又一口气吃光之后，他的脑海里，已经有了一份清晰的经营计划。

“老板，咱们的新店只有100多平米，在我看来，这实在是太小了。”

“虽然海城只是一个三线城市，但也有着600多万的人口，我认为，咱们的新店最起码也要300平米，才能够勉强撑得起这么大的客流量。”

“当然了，我说的勉强够用，指的是咱们门外排队的人群，尽量控制在20米之内才行。”

“而且如果我们把平均用餐速度按照15分钟来计算，那么20米长的队伍，最多只需要等待半个小时的时间，就能够进屋排上座位。”

“从心理学的角度来说，其实大家对于餐饮店，都有一个忍耐性的阀值，顾客可以接受的最长时间，基本就是在半个小时。”

“如果等待食物的时间需要超过半个小时，那他们就会渐渐的失去耐心，导致在用餐的时候，对于食物的评价也会下降。”

“而且更为重要的一点是，即便这一次顾客用半个小时，耐心的等了下来，但是等到他下一次再想要吃拉面的时候，他一想到自己可能需要等待半个小时的时间，那么最少会有一半的顾客，肯定会选择改变主意。”

“这样一来的话，我们在无形当中就流失了客户，是非常不利的。”

听到郑广成讲的头头是道，而且每一个观点都有理有据，乔安逸心里除了佩服还是佩服。

果然，白梦瑶为自己请来的这位，是绝对专业的人才。

“郑先生，你刚才说的非常有道理，但是我们现在面临的情况也比较棘手。”

“一是短时间之内，我实在找不到那么大的店面，第二呢，我确实也没有考虑到这么多问题，要不咱们先这样干下去，接下来再骑驴找马？”


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