第140章

又是妥妥的下酒菜，有福的酒鬼客户们。

就是如果带到集市上去卖的话最好还是少裹些淀粉，也不用复炸，因为那层脆皮如果焖在热气里太久会变得软趴趴的，会影响口感。

或者每天早上做好，等到了集市再复炸一遍。

还是带到集市上复炸最好了，够香！

六份鸡架大约能有七八斤重，带肉又好吃的，卖个10文钱一斤不算贵，非常有赚头。

能赚钱，江孜就高兴，财迷般的跟江母还有于婶说着这个鸡架可以怎么卖，可以赚不少，惹得两人都笑成一团，至于今天做的炸鸡架是不可能留到明天了，分一半给于家，自家留一半，晚饭就多了一道菜。

分好炸鸡架，于婶和张宁宁回家准备晚饭了，闲不下来的江孜就跑去后院盯着水缸里活蹦乱跳的大河虾，一只都有她的巴掌大，旁边还游着两条鲫鱼，看起来比她胳膊还粗还长——难怪江谌非要去抓鱼，这么大的河虾与鲫鱼可不多见。

鱼儿还活着不着急吃，等她明儿做些豆腐，来个鱼头做成鱼头豆腐汤，放些鱼肉剁成泥做成鱼丸，绝对能鲜掉眉毛。

至于今天晚上就吃蒜蓉辣酱蒸虾！

活蹦乱跳的河虾捞出来有二十好几只，一不小心还掉出来几个在地上使劲蹦哒，江孜一把捏住甩回到木盆里，然后抓住一只虾十分熟练的开背去虾线铺在碗底，摆放得整整齐齐的，然后用小勺从陶罐里舀出蒜蓉辣酱盖在虾肉上，上锅蒸上十分钟就可以了，最后撒上些葱花，摆盘十分精致，且闻起来蒜香浓郁，十分的验证了那句老话——色香味俱全！

江孜很满意的，又快速的炒了一盘青菜，将砂锅剩余的猪骨清汤端上桌，主食就是粗面馒头。

每到吃饭的时候，压根不用叫，江源小朋友总能第一时间回到饭桌前，还得意洋洋的说自家饭菜超级香，他闻到味道就回来了，门外还偷偷摸摸的趴着几个小娃娃，江母最是喜欢孩子，想要招呼他们进来，孩子们却一哄而散——家里人都说了，不许去别人家吃东西，这年头大家的日子不好过。

“娘，你尝尝我做的这道蒜蓉蒸虾。”江孜给江母夹了一只虾，上面的蒜蓉辣酱颤颤巍巍的差点儿掉下，被江母手快的用碗接住了，又忍不住念叨了两句：“你不用管我，我自己来，别掉得到处都是。”

江母是有点儿洁癖在身上的。

“辣辣辣！”非要啃鸡架的江源被辣得直吐舌头，江谌忙给他倒了汤：“都说了你多吃点儿河虾，这个不要吃了。”

江孜伸出筷子夹了一块炸鸡架，鸡架炸得金黄酥脆，一口咬下去焦酥香辣，还有孜然和花椒独特的味道在嘴里翻腾，因为撒了两遍辣椒粉，辣味比她往常做的其他吃食都要重些，也难怪江源辣成这样，偏偏还想吃，用小手拼命拦在碗前，可怜巴巴的看着江谌：“辣……好吃，阿源……阿源想吃。”

“一会辣得肚子疼可别嚷嚷。”江母用筷子的另一头敲了敲江源的小脑袋：“不听话。”

江孜咬了咬筷子，站起来就朝着厨房去了，其他的都被她吓了一跳，江源更是以为阿姐要来抢他的碗，往后一躲，人差点摔下去，被江谌抓住了，可碗里的炸鸡架啪的一声掉在简单的地上。


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