第56章 让你高攀不起
素菜有土豆丝、萝卜丝、豆角、青菜、豆腐、芋头。
林晚玉看过那些送过来的食材之后,又看一遍厨房里面的调味料,然后去问赵忠祥。
“赵师傅,炒菜放油有规定吗?”
乡下人烧菜,都舍不得多放油。
林晚玉刚来这里,不知道这里能不能随意放油。
赵忠祥不耐烦地说:“你想怎么放就怎么放。这点事情来问我,我要你做什么?”
林晚玉挨了一顿骂,也不气馁,进到厨房,放了煤块进到炉灶里面,开了鼓风机,炉灶里面的煤块快速地燃烧起来时,林晚玉架锅,开始炒。
她先炒土豆丝。
大火把炒锅烧得滚烫之后,林晚玉放了一大勺猪油进去。
等到锅里面的猪油烧得足够热了,她将那一大篮的土豆丝倒进锅里面,然后又抓了好些红萝卜丝进去一起翻炒。
黄的土豆丝跟红的红萝卜丝翻搅在一起,两种颜色相互缠绕,颜色鲜明又醒目。
等到土豆丝有五分熟了,林晚玉又放了些红辣椒锻进去一同炒。
之后就是加盐,加酱油,翻炒均匀之后,捞到一个大盆里面,再洒上一些葱花,就可以端到前边去置放了。
另外一个掌厨的人,是专门炒荤菜的,看到林晚玉这么快就将一个菜给炒好,忍不住的就多看了林晚玉几眼。
炒土豆丝这么快?都熟了没有?
还有,林晚玉炒的土豆丝,怎么都不粘锅的?
林晚玉炒完了土豆,然后又去炒其他的菜。
旁边的那个掌厨时不时的会盯着林晚玉这边看,看了半天,只觉得林晚玉的动作十分的流畅之外,就再也看不出其他的东西了。
林晚玉把每一样菜炒出来,菜的色泽、香味都十分的足。
隔着挺远的距离,都能看到那菜色油滋滋的,卖相十分的好。
最后一道菜炒完了,林晚玉清理干净灶台,也就闲下来了。
这个时候,时间刚刚好,前边已经开始有学生打菜了。
素菜是五分钱一份,荤菜是一毛钱一份。
平时素菜的味道不太好,油水不够,卖得并没有荤菜好。
学生的眼睛是雪亮的,经常在食堂里面打菜的他们,看一眼菜色,就知道哪一样好吃,哪一样菜不好吃了。
“给我来一份土豆丝。这土豆丝今天炒得真好,看着油滋滋的,还一点都不糊。”
有学生说。
“那个青菜也不错,看着绿油油的,颜色也没有变黑,一定是刚刚炒出来的。”
食堂阿姨给那些学生打了菜,他们就端着饭盒一边走一边吃。
“这个土豆丝味道真不错,比以前炒的好吃多了。”
学生大多是成群结队的一起到食堂来吃饭,这一个说土豆丝不错,边上就有人用筷子夹一些放到嘴里尝起来。
这一尝,发现味道真不错。
“我也去打一份土豆丝。”
边上又有人说:“这个萝卜丝也好吃,里面带着点汤,甜滋滋的,用来拌饭味道是真好。”
“今天是不是换了人炒菜啊?这些菜味道居然这么好。没有肉也这么好吃。”
有些打了荤菜的同学,吃着饭盒里面的菜,就疑惑了:“没有换炒菜的人吧?我吃的这些菜,还是跟以前一样,味道也好不到哪里去。”
于是,边上的同学就夹了一些白萝卜丝给他尝:“你吃吃看。”
这一吃,那个打了荤菜的同学,立刻就后悔了:“这萝卜丝吃起来比肉都好吃。我以后不打荤菜了。”
在后边排队的学生,看到前边的人都抢着打素菜,荤菜都没有几个人打,心里面就疑惑了。
拉住一个同学问,才知道炒素菜的主厨今天换人了,这素菜比以往好吃太多了。
众人这么一传,旁的人就心动了,想着待会儿也去打一份素菜来吃。
“土豆丝没有了,里面的人,快端土豆丝出来。”
打菜的阿姨,看着今天的素菜一下就卖完,心里面也吃惊得不行。
今天新来的那个主厨,就是炒素菜的。
她的手艺这么好?
隔着一个小窗子,厨房里面的人回答:“没有土豆丝了,今天就准备了一点。”
“卖完了,土豆丝没有了,得明天才有。”
一大盆的土豆丝,就这么卖完了?
边上的那些荤菜,还有好些都没有动呢。
“你们不会再炒一点出来吗?那个主厨在不在里面?在里面的话,让她再炒一点土豆丝,我在这里等她。”
五分钱能吃上一顿可口的菜,那些学生愿意等。
“对对对,土豆丝最好吃了,我也要那个土豆丝。一定要跟之前味道一样的。”
“我也再等等吧,叫那个主厨再炒一点土豆丝。”
前边的学生在打菜的窗口闹着,林晚玉这会儿正在后边喝水。
刚刚炒了那么多菜出来,她的胳膊都酸透了。
又是抛锅,又是控火的,都来不及喝一口水。
刚刚休息一小会儿,林晚玉想着等学生吃完饭,她们这些厨房里面的人估计也能吃上饭时,赵忠祥急急忙忙的跑过来了。
看到林晚玉坐在那里喝水,他脸上难得露出一丝笑容来:“哟,晚玉在喝水啊?你快些喝,喝完水之后,再去炒一盆土豆丝出来。前边的学生都等着吃呢。”
林晚玉听着,就不干了:“赵师傅,您这就有些不厚道了吧,之前你跟我说得明明白白的,我一顿只炒那个量的菜。现在你让我又让我再炒一份,不是欺负我老实吗?”
马上就要开饭了,这个时候是林晚玉休息的时间。
就是临时要再炒一锅菜,也得在工作时间内通知啊。
赵忠祥被林晚玉这么说,就不好意思了。
现在确实是主厨的休息时间。
之前林晚玉要做的活,赵忠祥也都说清楚了。
但是……
“现在学生都在那里等着呢,你还忍心让他们等?”
赵忠祥也没想到,林晚玉做的菜,会这么受学生喜欢。
这才来一个下午。
要是林晚玉以后都在这里烧菜,他不就赚大了吗?
林晚玉不妥协:“前边又不是没菜了,没了这土豆丝 ,可以吃其他的菜啊。时间不早了,我马上就要下班回家了,临时炒菜会耽误我下班的时间。”
给多少钱,就做多少事。
另外加班,要给加班费,不然就别叫她。
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