第442章
虽然春丫知道裴庭这微突的肚子,就是点儿脂肪,如今那小宝宝还只是个胚胎呢。可是扫兴的事儿她可不干,搀了裴庭的手让她坐下,自己便蹲在观音奴打开的三大箱料子里头翻翻找找,找出一块,两人讨论半天,找出一块再讨论半天。
等到两人总算挑出了一箱给孩子做衣服的料子,时间已到了正午,裴庭留了春丫用饭。用完饭,春丫又去摘星阁溜达了一圈,佛保佑知道春丫虽然年纪小,可却是裴庭除了她们三个之外最信任的人,自然是有问必答。
前几日春笋烧麦已经停卖了,要说起来,这卖的还真是不错的很。经常来的小姐夫人,几乎每来必点,回去的时候,再带上一两笼生的,给自家的儿子相公婆婆公爹现蒸现吃,回头再来,就变成带上三四笼,五六笼了。
最后因为要带的人实在太多,裴庭只能出面说,每人最多最多,只能带三笼。
因为卖的贵,一月下来,光这春笋烧麦,她们就赚了六七百两。
“不错不错,时令鲜货就是诱人的很。待哪天,我再想个别的吃食,也只当季卖。”春丫对佛保佑如此说道。
“那春丫小姐得快着点儿想,文竹昨日来说,咱家老爷的邸报如今越发的多了,说是这旱情广的很,重灾的地方,都一年多未下一滴雨了,再这么下去,我们这儿要是也闹的严重了,咱们这钱,可赚不了了。”佛保佑现在主管摘星阁的丫鬟婆子,也算是磨练出来了,这看事情也远了些,经过她这么一说,春丫也觉得,赚钱这事儿吧,还是得激进点儿。
当下就撩了袖子,说分分钟有新点子了,跑去做白案的厨房,喊来两个厨娘,备齐了东西就开干。
本来想着,戚风蛋糕他们如今这温控达不到要求,别说烤箱温控的事儿了,光打发蛋清都能打疯掉。但是今天跟裴庭理那层层叠叠的布料的时候,突然觉得千层蛋糕是可以实现的。
这奶油她本来想着,得去什么北边游牧民那儿绑个人来做,这会儿突然想起一个替代的法子。
用这厚厚的水牛奶,加了琼芝,先冻到半凝固,打发一遍,再冻,再打发,如此三遍,便可以得到替代的奶油。虽然口感可能没淡奶油打出来的那么细腻蓬松,但是不细尝,没对比,应该是可以过关的。
说到冻,那就要冰,裴庭如今的冰库储备,春丫怀疑她都能媲美皇宫了,这会儿怀孕了,估计她为了孩子能安然渡过灾年,且有的存呢。实在不行,她还可以回苏州嘛。所以这冰用起来,也不心疼。
如此一来,各种班戟也可以做了。但是这儿也没有什么特别适合的果子做班戟,春丫便想用芋泥包了糯米粉做的麻薯,再包上奶油和千层蛋糕的饼皮,味道应该也不错。
为了做这两样点心,春丫一直在摘星阁呆到了快日落,总算皇天不负有心,算是做成了。除了饼皮还不够薄,千层效果不够蓬松,别的都不错。
不过这个不要紧,这饼皮的厚薄都可以练习改进的,这厨娘都是请来的很有经验的白案师傅,不出三日,定能做的很好了。
春丫捧了个试验品的千层蛋糕,拿去给裴庭看了看。切了指甲盖大小的一块给她过过嘴瘾,惹得裴庭很是哭笑不得。
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