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第1036章


一时算不清这些道道的文氏,只要春丫说了好,那就是好,春丫又问茶叶蛋和卤豆干的价钱。

鸡蛋差不多成本就得5文,豆干是文氏问隔壁豆花嬢嬢定的,折合成本也要一文钱一块。

春丫便说:“豆干卖2文,茶叶蛋8文一个,两个15文。外婆,你们以后定价的原则,就是差不多要对半赚,但是因为你们现在是摆摊,所以没租金的成本,定价可以适当调低一点,但是再低也不能低于3分利,不然加上调料油盐和人工,利就太薄了。”

文氏拍了下儿子,问他:“你外甥女说的都记下了吗?我也不可能天天盯在你们这儿,你们可得自己记得。“

张为看到老娘的手抬起来,就下意识的要挡,一边挡一边说:“诶诶,记下了。”

春丫说完定价的事儿,便撩了个馄饨往嘴里送。

皮和馅儿,都没问题,多惊艳算不上,但是味道还算是不错的家常味道。

春丫吃了两个,递给了文氏,道:“外婆也尝尝。”

“有啥不对吗?”文氏吃了一口,砸吧下嘴,看看春丫,“味道挺正常的啊。”

“用料还不错,咸淡也正好,就是家常味儿。您看这一溜的摊头,少说也有七八个摊位,你们这位置还是最差的,如果味道不能让人记住,人家为啥来吃你们家的啊?”春丫说完,往外指了指。

文氏看了眼隔壁的摊位,揽过了春丫,问道:“你赶紧跟外婆说说,有啥法子能让人来咱家吃馄饨?”

春丫从包袱里拿出一罐小小的辣椒酱,说道:“以后馄饨汤,每日去买了大骨头熬,两个剃了肉的大棒骨要不了多少钱,可以熬上一大锅骨头汤,这瓶辣椒酱就当我送给舅舅的,记住,想要人家记住你们,你们就得有自己的特色。

以后上馄饨前得问客人,馄饨是吃辣汤还是原汤,若人家要辣汤馄饨,便舀一小勺辣子给他们。辣汤馄饨,以后就是你们的招牌。”

一个吃食想要被人记住,不管是好吃难吃,必须有个特殊的记忆点,春丫想来想去,想要从口味上突破是非常难的,毕竟扬州城里吃食多,精于此道的人更多,所以还是得用人家没有的东西来吸引人。

而这辣椒酱,是春丫所能想到的,最特殊的味道了。少年人心性好奇的多,用在这儿估计能吸引些愿意尝鲜的小孩儿。

“这东西,你奶不是说贵的很吗?”文氏接过辣椒酱问道。

春丫点头:“可不是?5两一罐。”

“什么?!”张为惊呼:“那咱们哪儿用的起那么贵的。”

张有成也道:“  你要送给你舅舅还差不多。”

“送是不可能的,便宜点儿倒是可以,一罐500文,再便宜是不可能了。”其实这玩意儿春丫拿来根本不要钱,这个还是她去裴庭那儿拿了辣椒自己炒的,可白给一瓶可以,照舅舅外公他们这样的,一直白给可不行。

“那不要!”张为说完,迎来文氏的迎头痛击:“谁说不要!都说了卖辣汤馄饨,没辣的怎么行!都便宜卖给你了,你还不要!”

啪啪两下铁砂掌,拍的张为无话可说。

张有成还想说话呢,却听春丫喊:“啊呀,放学了!!”

众人远远的看向书院门口,就见孩子们正陆陆续续的往外走,有买蒸糕的,也有买馒头的,倒是也有往他们这边走的,可却没人停下来。

张为有点儿急了,正想问怎么办呢,却听春丫喊了起来:“辣汤馄饨欸~~咱里头的辣椒酱可是只此一家哦~~辣汤馄饨来尝尝欸~~”


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