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第539章 月考


古老爷子的话不无道理,丁晓峰认真思考了一下,现成的人才有是有,可跟自己有没有缘分那就难说了。即便是遇到了,要价太高了也不划算,目前还没有盈利,把成本都用在人工上显然是不合适的。求人不如求己,真要有头脑灵活善于经营搞关系的人,稍加培养一下,花不多的几个钱也能培养出自己需要的人才。

“哎,不是我不愿意培养人,实在是培养人的成本可能更高。好不容易锻炼出来了,一个不乐意就被人挖走了,这他娘的,不是给别人做嫁衣嘛。可是没办法,要做事就要用人,哪里有那么多现成的,两难哦。”丁晓峰苦笑道。

到了培训学校,丁晓峰和古老爷子在校长办公室里跟周睿和他表弟聊了一会儿,大概对学校现有的学员进行大致了解。学校现在有一百多学员,周睿印象深刻的人也只有只言片语的评价。但有这只言片语也就足够了,一个人的性格特点基本就写在脸上,明眼人都看得出来。

下午是一场由几名培训教师组织的模拟考试,算是月度考核,总结这一个月来课堂上学习训练的学习成果。虽然老师教了,学生也学了,但学得好不好,手艺到了什么程度,这个要通过月度和学期考核来检验。

本来月考丁晓峰是不需要专门跑一趟,只要把考核结果呈报给他就可以,但为了早点物色出几个苗子,丁晓峰还是跑了这一趟。他要亲自挑选几个苗子,等到培训得差不多的时候,到自己的饭店来实习,这样可以一边教习一边考察。当初投资厨师培训学校的时候就有这个原因,为自己的饭店扩张储备人才,否则他也不会急于将资金投到这里来。

“那考试就开始吧,你让几个培训教师先监考,一会儿我过去看看。凭我这双眼睛,用不了多久就能在人堆里把我想要的人才挑出来。你现在需要格外关注的是,这批学员里有没有头脑灵活的,如果有就多观察,合适的话就让他们帮你分担一些校务工作。马上就要扩大招生了,让你挑选出来的学员帮忙从社会上招生,有必要的话就打打广告。人嘛,都是从实践中来到实践中去,是骡子是马拉出来溜溜就知道了。”丁晓峰说道。

周睿眼前一亮,这倒是个好办法,谁说年轻人就不能做营销了?当初跟自己合伙那个朋友,全凭一张嘴到处忽悠,说得天花乱坠,可真干起事来却是个窝囊废。一个人撒谎成性,张嘴就来,慢慢大家就都了解他的品性了,再想让人相信就难了。骗子哪怕说的是实话,也容易让人怀疑真实性。

“行,那就按你说的办。我这就去让老师们组织考核,差不多了你和老爷子过来看看,考核结束后作为食神你点评几句,给学员们打打气。完事老爷子训话,把我们学校的校训和精神传达下去。这些学员大部分都是孩子,家里出钱供他们到学校来学习一技之长,以后也好有个谋生的饭碗。老爷子德高望重,您的话对他们有教育和启迪意义。”周睿说道,言词倒也恳切,说得古老爷子顿时很有使命感。

人老了,变得耳根子软,最爱听好话,几句好话就能获得好感,比小孩子还需要人表扬。丁晓峰就纳闷了,不是说人老成妖吗,怎么越老反而越糊涂,越轻浮了。

周睿离开后,丁晓峰抽完一根烟,等到考场那边准备得差不多了,自己跟古老爷子离开校长办公室,先站在考场窗外看了一会儿。看到学员们正在清洗整理食材,准备好锅碗瓢盆,调好热灶,随时准备进入考核状态。

厨师学校的考核不仅要考察学员挑选食材的能力,还要考核刀工技能,以及对火候的掌握,炒出来的菜从颜色,香味,口感,以及各种综合评分。这里面有客观的,也有主观的,不仅考验学员的水平,也考验老师的能力。

“这一批学员里,有你相中的吗?”古老爷子看了眼丁晓峰问道。

丁晓峰点点头,说道:“有两三个苗子还不错,悟性很好,稍加培养应该能够培养出来。但天赋是一方面,要用一个人还是要看人品,有才无德不行,不能给予重任。德才兼备最好不过了,可是这样的人少啊。先看看吧,我宁愿挑选一个资质平平但是忠厚本分的,也不用那种满肚子小聪明的奸佞小人。”

“这就对了,跟我想到一块去了。”古老爷子点点头赞许道:“老实本分的人哪怕学东西慢一点,人笨一点,也是可以慢慢调教出来的。如果自己看走眼,挑选了一条吃里扒外的白眼狼,那也怨不得别人。”

丁晓峰笑了笑,说道:“既然大家达成共识了,最后总结陈词您老训话的时候,可以就这一点给这批学员上上课,说明利害,但不要长篇大论。话说三遍臭如屎,说多了反而起反作用。”

“行,那我一会儿就说说。”古老爷子来了精神,都有点摩拳擦掌了,看起来十分的可爱。


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