第122章野心勃勃
苏婉的豪言壮语，彻底镇住了耿姨娘。
耿姨娘的手，死死的按在桌沿上，大力到手指肚都泛起了青白之色。
“这，这……”
耿姨娘的脑子里一团混乱，她从来都没有想过那些，她一直以来都是想要自己的女儿嫁给保平候世子为妻的。
这是她的终极目标。
所以当她听说蒋越来和苏家商议苏婉的亲事后，心时又是得意又是松了一口气。
多年来的夙愿成真了，难道不值得高兴吗？
可是……
她又觉得，自己的女儿说的没错，想的也没错。
自古以来，人都是往高处走的。
“若是，若是你赌输了，你如何能保证还能做这个世子夫人？”耿姨娘抬头，目光死死的盯着苏婉，问道。
任何一个人，若是看到自己喜欢的女人一直跟在别人身后打转儿，心里也一定会有芥蒂的。
蒋世子是一个张扬又狂傲的人，他肯定是不能容忍的。
别到时候，赔了夫人又折兵。
“我自是有这个信心的。”苏婉得意的挺了挺胸，笑道：“难道娘忘了吗？我可是世子的救命恩人呢。况且，我也并不会做的太明显，一旦形势不对，我会立刻抽身的。到时候，我依旧是尊贵的世子夫人。”
耿姨娘还是有些担心。
她的手微微颤抖着，心里一时也拿不定主意。
“娘，难道你不相信我有这个能力吗？”苏婉皱着眉头问道。
“这可不是小事情，也不是一件玩笑事儿。若是操作不当，很有可能就是后悔终生。”耿姨娘寻思了一下，劝道：“自古以来，只有男子可以浪子回头，女子却是开弓再无回头路，一旦错过，便是一辈子的大事儿。”
“我自然明白这个。”苏婉有些烦，她并不是来让耿姨娘劝她来了，她是来找她讨主意来了。
“娘就放心吧，我这一生最差也会是个世子夫人的。”苏婉终于说出了自己的目的：“况且，我现在也并不是要立马回绝了蒋家，只是想要拖延个几年……若是这几年，我能走到更好更高的位子，那自然是最好的，若是走不到，再嫁去蒋家也是一样的。咱们晋安王朝，定亲之后又另嫁他人的也不是没有……”
耿姨娘叹了一口气：“你从小就是个有主意，你有这般要强的心思，娘心里也很欣慰的。也罢，就依你吧，我回头会和老爷说的。”
“只是一点，需要退步的时候就及早抽身，千万不要犹豫，不要贪恋。”耿姨娘摸着苏婉的头发，说道：“无论你做出任何决定，娘都支持你。况且，你还没行过及笄礼，想要拖延几年的话应该没问题。这件事情，想必老爷也会同意的。”
“还有，之前娘说要给你谋个嫡女之位的，不想被那贱丫头给拒绝了。也是当时娘考虑的太少，失策了。如今，正好借着这件事情，娘再帮你谋一次。做不成兰氏的嫡女，做刘氏的嫡女也是一样的。”耿姨娘微微眯了眼睛，说道：“娘的婉儿，本应就是这府中最尊贵的。”
“果然还是娘对我最好了。”苏婉松了一口气，靠在耿姨娘的怀中，撒娇道：“女儿这般，也是为了娘和弟弟。若是女儿能嫁入皇室，将来也能为娘求个品阶，给弟弟铺条好路……”
“娘的婉儿总是最乖的。”耿姨娘摸着苏婉的头发，欣慰的说道。
凝馨阁。
温暖正在小厨房里忙碌着。
在兰府的宴席上只喝了一杯酒而已，什么都没吃，早就饿了。
现在简直能吃下一头牛去。
是而，温暖打算做几样肉菜犒劳自己的肚子。
其他的一些素菜，便交给芳宁掌勺了。
芳宁本就擅烹饪，这些日子又跟着温暖学了不少，自然也是手到擒来的。
两人各做各的，还是很快的。
温暖打算先做夹沙肉，因为这道菜需要蒸制的时间久，比其他的菜费些时间。
夹沙肉是用猪五花肉做的，温暖选用的是标准的五花，三肥两瘦，层次分明。
先将整条五花肉净毛，冼净，入汤锅煮至七分熟时取出，趁热在肉皮上抹上蜂蜜水，晾在一旁让它自然冷却。
炒锅上火，入素油，至五成熟时，下五花肉炸至呈板栗色，再捞出沥油。
而后将剥好的核桃仁下油锅略炸，沥油后拍成末与豆沙混合拌匀。
再然后，将蒸熟的糯米与切成小丁的蜜饯拌匀。
最后，将晾凉的五花肉切成夹刀片，中间夹入豆沙，整齐的码入碗内，再铺上拌匀的糯米果饯，上笼蒸。
要大火气足，蒸约差不多小一时辰呢。
蒸上夹沙肉后，温暖便开始准备灯影牛肉。
因为灯影牛肉晾制需要时间，所以早上出门之前温暖便已经先挑选了黄牛后腿上的腱子肉，去除浮皮保持洁净，切去边角，然后用刀片成大的薄片，按纹理平铺在案板上，均匀的撒上炒干水份的盐，晾至牛肉成鲜红色。
夏天大约需要四五个时辰左右，若是冬天，则要两三天才成。
这会儿，温暖将晾干的牛肉拿出来，放在自制的烘炉中，平铺在钢丝架上，用木炭火烘约一刻钟的时间，至牛肉片干结。
然后上笼蒸了两刻钟取出，切成一寸长，半寸宽的小片，又放入了蒸笼中，这次，大约需要半个时辰。
等到夹沙肉出锅的时候，这灯影牛肉便也可以出锅了。
至于红烧肉，就很好做了。
一样是选用三肥两瘦的五花肉，焯水定型，捞出晾凉后切成一样大小的方块儿备用。
锅中放少许油，煸香葱姜蒜等香料，再将五花肉放入，煸炒出五花肉中的油脂，取出备用。
炒糖色是很关键的一步，待冰糖完全溶化后，边缘的气泡也逐渐变大，颜色微微泛红之后，再倒煸炒好的五花肉，
煸炒将近五分钟，等糖色均匀的炒在肉块儿上后，把锅中的油略倒掉一些，下葱段，姜片，大料等等略炒，再加入酱油，盐，和足量水，用旺火烧开后，再转用小火焖至熟烂，收汁，便可以出锅摆盘了。
红烧肉做好后，牛肉也已经蒸好了，在炒锅中下素油至七成热，放姜片炸出香味，捞出，等油温降至三成热时，将锅移到小灶上，放入蒸好的牛肉片炸透，倒出部分油，烹入酒拌匀，再加辣椒，花椒，白糖，各种香粉，颠炒均匀，起锅晾凉淋上芝麻油，摆盘即可。
而后，再取出蒸好的夹沙肉，扣入盘内，浇上熬好的蜂蜜冰糖，看着就美味可口。
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