第311章 失败是成功之母
第311章 失败是成功之母
“昭姐姐，昭姐姐，弄好了！”
小七在院子里呼喊着，时昭用筲箕晾晒第二次的红薯淀粉，把小七弄好的红薯淀粉收起后，晾晒在原地。
红薯淀粉被小七仔细的捏成了碎末，时昭过筛了一次，大部分都异常细腻了。
“小七真厉害，居然做的这么好。”时昭夸赞。
小七不好意思的挠挠头：“也没有那么好啦，因为很好玩，所以就多捏了捏。”
时昭奖励给小七一颗糖，便开始着手处理起手里的红薯淀粉来。
先是把粉放了一些在碗里，时昭发现，加水后，很快就变成了结块的面疙瘩，怎么搅拌都搅不开。
出师不利啊，第一下就失败了……
时昭无奈，把面疙瘩倒掉，吸取教训后，她翻过来，把少量的水一点点的加入面里，轻轻搅拌着，这才没有出现结块的迹象。
时昭小心翼翼，等水用完了，小七就抱着一个装满了水的碗过来，约莫用了两小碗的水，淀粉才变成了粘稠的面糊。
时昭把手抽出来，面糊甚至还能挂在她手上，好些时候才流下去。
看来这次非常成功。
为了增加红薯粉的嚼劲，时昭打了个鸡蛋进去，让鸡蛋和面糊充分融合后，又加了一点点个干淀粉搅拌，面糊变得更加粘稠了。
把面糊搅和城了面团，时昭拿出面团，把它甘平，切成细长条。“小七，你帮我倒点水，放在旁边的锅子里。”时昭腾不开手，只能吩咐一旁的小七。
小七点点头，不知道跑了几次，才把水给加的差不多。
时昭开火，等水煮沸后，时昭想起了外面晾晒的淀粉团子，又看了小七一眼。
“昭姐姐，我知道，外面晒着的面粉团子好了，小七去帮忙捏开。”小七主动提议，笑嘻嘻的跑到了院子里。
时昭笑笑，觉得欣慰，把手里的粉条放在了煮沸的水里，差不多三五分钟，她关了火。
可里面的水，却变成了一种红色的汤子。
不对啊，一般来说，红薯粉是不会把汤子也煮成红薯的颜色的，这颜色实在是太奇怪了。
没办法，时昭只能先把红薯粉盛出来，把水倒掉，仔细研究失败的地方。
兴许是在洗淀粉的那会儿没有洗干净，才会沉淀出这么多的颜色来。
拿起一根放在嘴里，味道也不对，虽说很劲道，但这个味道里有一股土和植物纤维的味道，让人难以下咽。
时昭皱着眉头，才把嘴里的红薯粉给吞了下去。
小七带着捏好的红薯粉进来，把布子放在一旁，乐呵呵的走到了灶台旁边，看着那一碗红色的粉道：“昭姐姐，这个粉看起来好好吃，小七可以吃吗？”
小七眼巴巴的朝着时昭看了眼，眼里满是渴求。
时昭无奈道：“你若是不嫌难吃的话，你可以吃。”
小七哪里信，摆摆手：“不可能的，昭姐姐做的饭，什么时候难吃过呀，昭姐姐肯定是谦虚了。”小七边说边捏起一根放在嘴里，很快她的笑容就蔫吧下来。
“呃，这个味道，和那个木头渣好像啊。”小七直接痛苦面具，吃的她简直快要怀疑人生。
时昭没忍住，“噗嗤”一下笑了出来：“我都说了不好吃，你还吃呢。”
小七委屈的吐吐舌头，可怜道：“我还以为，昭姐姐是谦虚呢，谁知道是真的不好吃，看起来倒是很漂亮。”
“看起来很漂亮就是失败了。”
时昭无奈的摇摇头，把面粉放在桌上，再次尝试。
边做，时昭边给小七说道：“这个粉，正常来说应该是透明的，是没有颜色的，你如果看着是灰色，或者是红色，那就是失败了。”
小七点点头，好奇的询问：“昭姐姐之前不是经常做面吗，怎么这次做失败了呀？”时昭看着手里的面糊，相当无奈。
这红薯淀粉和面粉可不一样，红薯淀粉提炼很难，她对红薯淀粉的提炼记忆也不深，只能一次又一次的尝试。
等和好了面团，时昭洗了把手，把第三次沉淀的淀粉看了看，水面上已经没了杂质，漂亮的如同清澈见底的小溪。
小七抱着脸，蹲在一旁惊叹：“哇，这次的好白呀，是不是要拿出去晒一下？”
时昭点点头，把里面的沉淀物拿出来，掰成块后放在了院内的筲箕上。
“昭姐姐放心，等它们晒好了，小七会负责给昭姐姐弄成粉，给昭姐姐送过去的！”
小七没再跟着时昭进灶房，而是搬了个小凳子，自己在院子里用水在墙上画画，时不时看一眼筲箕。
时昭做好粉后，又下锅煮了一次，这次没有任何颜色，可煮好后，弹性却没有第一次的好，甚至刚捞出来捏起就断了。
这是为什么？
时昭思索着，很快便得到了结论。
她没有加那个鸡蛋，所以弹性变弱了，而且面糊没有第一次和的那么好。
这个晶莹剔透的程度，感觉也有些不够，里面黑乎乎的杂质太多。
味道嘛……
时昭尝了尝，味道没了一开始的土和木屑的气息，从味道上说，这简直是极品。
如果弹牙一点的话，那就算是成了。
想到这，时昭把希望都寄托于最后一次的红薯淀粉。
只是看着那些块状物，就比前两次都更加白皙，上面没有任何杂质存在，在院子里，白的像是冬天刚下的初雪。
趁着晾晒红薯淀粉时，时昭把土豆也打成了浆，为避免空气氧化导致变色，时昭加了些清水进去。
把压榨出来的马铃薯水盖起来，找了块石头压在了最上面，时昭放在了一旁。
这马铃薯粉，得沉淀许久，可比红薯粉慢得多了。
等红薯淀粉晒干后，小七照例把粉拿了过来，看了看盘子里的那一团烂糊，叹息：“昭姐姐，你是不是又失败了？”
时昭点头，接过小七手里的布子：“成败在此一举了，至少得吸取教训。”
则一番折腾下来，天都快黑了，时昭总算是把红薯粉煮了出来，晶莹剔透，弹性十足。
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