第749章 既是清真也是鲁
那边鲁菜馆的几个老板和厨师在吃完后,纷纷沉默了。
大家相视一眼便纷纷垂下了脑袋。
这尼玛店还怎么开?
人家一个淮扬菜厨师做的锅烧肘子,有噱头、有味道,跟他一比,自己店里锅烧肘子都特么是暴殄天物!擦!
而吕小燕这边,只见吕小燕跟谢朝宗、马良云一边品尝一边小声说笑,显然对陈阳的作品非常满意。
龙骧云则一边吃一边微微点头,半眯着眼,不知道在想些什么。
这时,第二道菜来了,王健端着一道素菜来到齐羽面前。
“三香素虾仁,请您品尝!”
齐羽在听到这道菜时眉头一皱:“三香素虾仁?我们传统鲁菜里可没有这道菜,你们老板是不是搞错了?”
只见叶佳怡在一旁冷哼道:“搞错了?这是我师兄刚刚研发的一道新鲁菜,你没听说过也很正常!”
叶佳怡的话音刚落,现场又是一片嘈杂。
“自己研发?”
“新鲁菜?”
“这么厉害?”
齐羽呵呵一笑:“这年头打着创新旗号,瞎改胡改传统菜品的事情可不少,但愿陈师傅别让人失望!”
别看叶佳怡在陈阳面前乖得像只小猫咪,但在这种场合,她一个从小见过大场面的人怎么会怂。
“失望不失望,要看某些人能不能秉持本心,说出来的话实事求是!”
齐羽微微皱眉:“我齐羽这点职业道德还是有的,黑的就是黑的,白的就是白的,我不会瞎说!”
这时吕小燕站起身对齐羽道:“小朋友,这确实是我徒弟陈阳刚刚研发出来的新菜品。其实这道菜是他从传统淮扬菜双味素虾仁中吸引的灵感,然后采用鲁菜中奶汤调味的技法研发出来的新菜,之所以叫三香素虾仁,是因为在这道菜里,你能吃出葱香、鲜香和咸香,你试试!”
齐羽不知道吕小燕的身份,但见他一站起,身边人纷纷欠身,知道这个老人在帝都的餐饮业的地位很高,于是她也不敢拿大,点了点头道:“老人家放心,我一定讲出我尝完后的真实想法!”
说完,她拿起调羹舀了一勺素虾仁放入口中。
嗯,确实是奶汤调味,这没有问题,鸡肉和猪肉混合熬煮的汤汁,时间到位,很浓郁。
咦?放了咸肉,这个老板想法天马行空,竟然用咸肉调味。
怪不得汤里有股腌制品的味道,这种味道非常特别,第一口就很惊艳。
起锅前放了鸡油,怪不得叫三香素虾仁,名副其实。
最后齐羽又嚼了嚼虾仁,品尝了半天后她皱眉道:“老先生,你徒弟这道素虾仁,虾仁是什么做的?我吃起来明明就是真的虾仁呀!”
吕小燕哈哈一笑:“其实你吃的虾仁是用山药做得!”
此言一出,齐羽大惊失色,连声道:“不可能,绝对不可能,山药是白色的,可是这虾仁明明跟烧红的虾仁一模一样,口感也丝毫不差!弹牙爽口!你&……”
吕小燕笑道:“你是想说我说谎?”
齐羽咬着下唇不说话,但大家都看出来她是承认了。
吕小燕道:“我以我的名誉担保,这确实是山药做的虾仁,至于怎么做出来的,我说两点,一,这里面绝对没有添加食用凝胶,二,这里面的做法我不能说,这是陈阳的秘密,我不方便透露!”
龙骧云奇怪道:“吕大师,双色素虾仁我是吃过的,但是那个虾仁可都是白色的,小五做的这个……”
吕小燕微微一笑没有接话。
好吧,这是秘密!
大家可能要说了,这尼玛就是印上去的,有啥秘密可言。
呵呵,说起来很简单,一教你都会,但只要人家不说,你且有的研究呢。
叶佳怡得意道:“怎么样,齐小姐,这道菜还能入你的法眼不?”
齐羽微微一笑,也不生气:“有点意思,不错不错!”
此言一出,在场的所有人都呆住了。
这是第二道菜了……
齐羽这阵子能在第二道菜时还没掀盘子的只有三家,其中还有鲁菜馆子在帝都的翘楚时萃楼、风泽园。
可,可尼玛陈阳的人间滋味就是个淮扬菜的馆子啊,这尼玛太打脸了!
银桥渔家菜的老板对身边自家大厨道:“要不是龙会长和吕大师在,我都怀疑这是陈阳和齐羽提前商量好的炒作了!”
可他身边的大厨沮丧的像个280斤的胖子:“啥也不说了,就人家那锅烧肘子的水平,咱就不如,还有这道菜,虽然我没尝过,但那齐羽怀疑素虾仁是真虾仁,这已经很能说明问题了。”
老板见自家厨师都已经心悦诚服,心里自然更加沮丧了。
刚刚这道是汤菜,所以没有给众人分食。
坐在靠门口的猪小明还在咽口水呢,只听突然耳边传来脚步声。
只见陈阳端着一直鱼盘从外面走了过来,来到他身边时,陈阳微微一笑:“兄弟,腿收一收,谢了!”
猪小明抬眼一看,只见陈阳端着盘子此时已经站在他的身边,他身后此刻艳阳高照,一下子把陈阳的身后衬托地光芒万丈。
猪小明一脸崇拜地看着陈阳:“陈师傅,您请您请!”
说话间,这个小胖子已经喘吁吁地站了起来。
陈阳给了他一个微笑,然后朝里面走去。
就在陈阳跟猪小明说话时,小院众人心里咯噔一下。
鱼菜,鱼菜,最后一道可是鱼菜。
黄芪更是懊恼的不行:“奶奶的,当年为啥不敢杀鱼,不然今天也不至于让师傅丢人了!”
“师兄该不会来个奶汤拆烩鲢鱼头吧?那也算应付过去了!”
“小五这次怎么过关呢?”
就在众人心里胡思乱想之际,陈阳来到齐羽身边,他缓缓将手里的盘子小心翼翼放在齐羽的面前。
齐羽朝盘中一看。
“干烧加吉鱼?”
全场听到齐羽说出的菜名全都一愣:“什么?干烧加吉鱼?这不是清真菜吗?”
“我去,这陈阳拿清真菜糊弄人呢?”
“不会就不会啊?你这不是鱼目混珠吗?”
“陈阳输了,这行为简直是在侮辱我们帝都鲁菜馆同行的智商!”
一时间,鲁菜馆老板和厨子们弹冠相庆,一副你也死了,跟我们躺在一起的激动。
陈阳笑道:“没错,这道菜就是干烧加吉鱼!”
“它是一道清真菜,但也是一道鲁菜!”
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