第166章 信仰不能多元(为爱加更)
系统给小院的装修方案其实还挺仙的。
别的不说,前厅以四条屏隔开吧台与散客区,就特别雅致。
四条屏上,有书者用隶书将苏东坡《赏心十六乐事》呈现出来。
尤其是第一屏上的“清溪浅水行舟;微雨竹窗夜话;暑至临溪濯足;雨后登楼看山;”颇得人生意趣。
在场有懂书法的客人已经拿起相机开始拍照。
“这字一看就了不得,杂糅张迁和好大王,取法魏碑,看似中正平和,但字里行间又透着些许曹全。想来是名家之笔!”其中一名客人一边拍照,一边感叹。
最后他又看了落款,只见落款是邓石如,吓得那客人手一抖,差点没摔了!
“应该是喷墨高仿的吧?”他的朋友盯着四条屏翻来覆去看个不停。
那个客人擦了擦汗:“应该,应该,真要是邓石如,店家也不敢堂而皇之放在这里啊!话说,这仿得也太像了!”
一旁的吴晓也注意到了这边,她对书法没有研究,只觉得那一个个扁扁方方的字丑了吧唧的,想吐槽,又怕被人笑于是忍着不说。
不过,自从她进了前厅,便觉得这虽然是个吃饭的地方,但却无比雅致。
想来那个老板投了不少钱进去。
书法她确实不懂,但光是前厅的一些摆设,就算是仿品的价格估计也挺恐怖的。
就在他们还在拍店里软装的时候,那边小二和叶佳怡已经端着今晚的主菜走了出来。
只见他们在每人面前放了一只小碗,然后又给每人配了一碗米饭。
年纪稍大的摄像老罗明显对瓷器有些研究。
“好家伙,人手一只缠枝莲纹青花大碗,这画工,就算是现在的工艺品一只也要三百多块!”
这里老罗口中的青花大碗只是瓷器行的术语,碗本身其实并不大,只是比家里日常吃饭的碗稍稍大些。
但即使碗不大,深口的碗中也密密麻麻排布着油封肉和荔浦芋头,分量很足。
当菜品刚刚端到众人面前时,一股夹杂着芋头的清香和猪肉的咸香便扑鼻而来。
老唐在广州是吃过香芋扣肉的。
当他闻到香味的第一时间便敏锐地发现,这个肉不是普通的猪肉。
咸香中带着丝丝腌制的味道,不过,这味道并不冲鼻,显然不是传统的咸肉。
不过当老唐夹起一块肉时,他发现这肉跟咸肉有些像,虽然肉皮呈现出酱油的紫红色。
但肉质本身微微泛黄,但又不是咸肉的那种金黄。
轻轻抖起筷子。
老唐差点把眼珠子瞪出来。
只见那肉在筷头随着筷头轻轻颤动,一看就是酥烂无比。
要知道蒸咸肉,除了肥膘部分,瘦肉都是偏柴的。
但这个肉却在蒸制后,既有一点点咸肉的微香,又有普通五花的软糯。
“这也太神奇了,陈师傅是怎么做到的?”老唐目瞪口呆。
就在他还在研究到底是什么肉时,旁边跟来的无知少女早就将一口肉塞进嘴里,搞得她满嘴流油。
“好香……唔!好好吃!”
老唐听到这话有些扶额,要不说是无知少女呢,跟着他走南串北那么长时间,对于一道美食的评价仅仅停留在“好香”、“好好吃”上面。
就有点丢人。
这时,陈阳从后厨走了出来,他的旁边站着吕小燕和黄立群。
今天请客人免费品尝新菜品,目的就是为了说明咱们华夏的饮食文化中也有油封鸭类似的存在。
既然是抱有这个目的,他自然要出面解说一番,不然大家吃进肚子,拍拍肚皮就走了,谁管你这肉是啥情况!
“朋友们,相信大家都品尝过The Seine的油封鸭!”
“但有的朋友或许不知道,咱们华国很多地方,都有油封保存食材的传统……,比如你们面前碗里的猪肉,就是用油封保存的油封肉!”
众人纷纷低头看向碗中的猪肉,神色中露出一丝好奇。
老唐恍然大悟,他曾经在滇省旅游的时候,曾经听说过这种食材,据说当地人会拿这种肉切片炒包菜吃。
但他也只闻其名,未尝其味。
这时,陈阳将一早就来了的杨跃出面,简单介绍了一下油封肉的来历和制作方法。
并且还介绍了这道菜的一些特点。
“在座的有很多美食老饕!”陈阳顿了顿接着说道:“相信大家应该知道,这道菜其实是吸取了粤菜香芋扣肉的制作方法,又进行了一点改良制作而成,在这里,要特别感谢夏宫的陈建师傅,是他在听说这件事后,特意指点我完成了这道创新菜。”
“一个老粤菜厨师,就在做这道菜之前,我跟他并不认识,但他依然慷慨地告诉了我他手里秘不示人的配方,这是为什么?”
“就是因为他作为一名华夏子孙的那份担当和骄傲!”
“其实,今天说了这么多,我只想表达一个意思。”
“美食是无国界的,但厨师是有国界的。”
“美食这种文化符号是全世界通用的语言,一个民族的美食可以体现这个民族的文化,但也可以为世界所认识。”
“就像音乐一样,不一定非要是德国人才能了解巴赫的宗教音乐,不是法兰西人才懂德彪西的钢琴;华国古代编钟不只为华国的古人所欣赏,只要认真聆听,同样可以听出其中奥妙。”
“如果有谁,标榜自己民族的美食可以压制别的民族,或者还存在什么殖民思想,自觉高人一等,甚至他们的美食也高人一等……”
“不好意思,那个时代过去了……”
“作为一名烹饪美食的厨师,虽然微小如一粒尘埃,但他们想表达、传承的东西依旧伟大!”
陈阳说到这里,全场鸦雀无声,客人们早已停下了筷箸静静聆听。
但他说完最后一个字时,就连吴晓也被陈阳的演说所感染,激动的热泪盈眶。
没错,她是海归,她在国外生活多年,回国后也曾觉得自己在海外生活过,自觉高人一等。
但她也是一名华国人,她胸腔里的热血,骨子里的基因都在听完陈阳的一番话后沸腾、呐喊。
这是每一个华国人最值得骄傲的地方。
是历史、是文化、是民族的自信。
就在这一瞬间,她觉得自己之前的行为是多么令人憎恶。
没错,文化可以多元,但作为华国的子孙的信仰不能多元。
厅中客人们全都激动地站了起来,一边鼓掌一边激动地说道:
“小陈师傅!说得太好了!”
“加油!小陈师傅!”
“加油!华夏文明!”
“加油!”
企鹅裙号:362969542
有想交流的朋友可以加一下,作者偶尔会P点菜谱在上面,话说很多人不玩围脖是吗?
最近见到有朋友在我写的菜后面配图!很感激!很诱人!
发现有很多朋友为了这本书跟打分低的读者硬刚,尤其是怜惜兄,简直遇到说本书不好的就长篇大论怼回去。
很感动!话说你要不就承认了,你就是我买来的托吧?
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