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第525章 饽饽铺和熬猪油


连锁竟然这么好赚?

陈阳是真被吓到了。

在他开来,第一个月打开局面,第二个月开始盈利,第三个月收支稳定。

他自以为这个已经很保守了。

但没想到第一个月竟然收入这么多?

没错,他知道卤味连锁生意不错,但具体怎么不错,现在没到查账的时间,他心里压根没谱儿。

有了这个收入,那还怕个屁啊。

就算是没有嗅觉味觉啥的,靠吃分红下半辈子都够了。

“佳怡,你说咱们要是再开个饽饽铺子怎么样?”陈阳问,“先在帝都开个三四家,有名气了之后再走连锁的途径。”

叶佳怡闻言眼睛一亮。

别看她平日里被陈阳使唤的跟个古代大户人家里的小丫头似的。

但陈阳这个师妹可是叶峰的女儿。

从小对做生意、开店耳濡目染,商业嗅觉十分灵敏。

“饽饽铺好啊,既能卖糕点,还能卖包点,点心,还有刚学的烧麦啥的全都可以往里塞!”

饽饽,帝都方言,一般指糕点、馒头一类的东西。

饽饽铺不同于蛋糕店、西点店,反正是华国传统的白案面点全都往里塞。

“还有,咱就叫饽饽铺,到时候用传统的木头招牌往门店上面这么一挂,就是告诉大家,咱们是做传统糕点的!”

陈阳也笑了:“这个你是行家啊,我记得之前还尝过你做的菱粉糕,做的也很好吃!”

说到点心,叶佳怡信心十足:“当然了,那菱粉糕可是我爸托关系找了一个红学大师教我的。”

陈阳点了点头,心里在盘算着这件事情。

隔了半晌,他下定决心:“行,那咱们说干就干!”

叶佳怡兴奋道:“那我现在就给我爸打电话,要是他知道你又有新项目给他,估计他今晚睡觉都能笑醒!”

陈阳拦住了师妹:“等一等!这次经营的主导权你们就别拿了,给你小二哥吧!你们家占三成!”

叶佳怡听说是给小二,也没有不高兴,反而笑道:“没问题,不过,三成好少哎,我可以多投一点!”

陈阳白了她一眼:“这事儿还得通知我师伯,看他们有没有兴趣,谢老爷子同意,这饽饽铺才开得起来。”

叶佳怡一想也是,别的不说,烧麦就是师兄从谢家学来的,人家谢老爷子不松口,那这店开不起来。

最少也是店里不能销售烧麦。

可没了今天那三种烧麦,叶佳怡觉得好可惜。

再看小二,之前小二家也经营卤味来着,但师兄把卤味连锁给了他们叶家来主导经营,而且小二哥还没入股。

虽然小二哥家的摊位跟他们连锁经营互相没有什么太大的影响,但要说一点影响都没有那绝不可能。

不过到现在小二哥也没说过什么,他作为大哥谦让自己这个妹妹,做妹妹的就更不能不自觉。

所以刚刚师兄在说让小二哥家里主导这件事时,叶佳怡立马表态没有问题。

那还有师兄的股份呢?

作为资源的整合者和产品的创造者,他的股份肯定也不能少的。

这么一算就有四家了。

四家入股,师兄却给了自己家30%的股份。

聪明伶俐的叶佳怡想到这顿时明白过来师兄的用意了。

“师兄,你的意思是,前期的管理和运营,甚至门店租赁和装潢的费用由我们叶家出了?”

陈阳笑了笑:“也不是让你们家全出,门店和前期运营的投入你们出,装潢由小二家想办法。”

于小二家什么情况,陈阳再清楚不过了。

没错,这阵子虽然赚了点钱,但想要一下子投资这么大,他们家根本拿不出。

既然这样,那就请叶家出手,只能把股份多给点叶峰了。

这就是有钱人越来越有钱的秘密。

像叶峰他们这个段位,很多时候已经不是他们去赚钱了,而是钱来找他们。

陈阳想好了,自己少赚点,股份主要分给小二、叶家和谢家。

小二他们主导运营,肯定是占大头,占股40%,叶家30%,谢家20%,陈阳拿个10%就可以了。

他的原则就是,只要是跟着自己打拼的人,自己就一定不能亏待他们。

“行!”叶佳怡笑道,“这是个长线投资,能用钱买个机会上车,那是我爸赚了!”

“什么赚了?”突然,吕小燕的声音从门外传来。

“师傅!”

“师傅!”

吕小燕进门笑问:“你们又赚什么了?”

叶佳怡笑道:“师兄说准备让小二哥家开个传统的饽饽铺!”

“饽饽铺?”吕小燕闻言眼睛一亮。

饽饽铺这个说法现在已经很少见了,乍一听,还挺新鲜。

“开饽饽铺?你们准备做什么产品?”吕小燕问。

“暂时只有蜂糖糕、烧麦这些!”

吕小燕笑道:“你们这些年轻人胆子真大。什么都不懂,就敢开这个开那个。”

陈阳和师妹对视一眼,心说开个饽饽铺子还能有什么讲究。

吕小燕道:“开饽饽铺,老板别的不会,首先要会一门手艺,熬猪油!”

陈阳乐了:“师傅,熬猪油我太会了,每次不知道要熬多少斤。”

吕小燕似笑非笑地看着徒弟:“我说的熬猪油可不仅仅是熬,这里头的学问大了去了!”

陈阳不解道:“师傅,我就是开个点心店,跟猪油有什么关系啊?”

“咱们帝都的饽饽铺,无论做什么点心,除了净素的糕点,一律用猪油起酥。你说猪油重要不重要?”

“我就这么说吧,以前西四牌楼有一个叫兰英斋的饽饽铺,藤萝饼做得特别好。这家柜上的藤萝饼买回家用瓷罐子收起来,过个一年也不会走油发霉。”

陈阳听完眼珠子都差点瞪出来。

要放在现在,这得放多少添加剂才能达到这种效果?

“早年帝都没有屠宰场,屠户杀猪的地方叫汤锅,都集中在东四牌楼、西四牌楼一带,汤锅除了杀猪之外就是熬炼猪油,他们把熬好的猪油放在陶土做的大坛子里,做上年月记号便窖藏起来。”

“每年一过重阳,登过高,饽饽铺的掌柜就忙着进货了。这猪油是年代越久,价钱越高,最久的有三十年以上的的陈油,每一家饽饽铺都是要常备的,不过三十年的用不起,窖藏个几年的还是要讲究的!”

陈阳都傻了:“师傅,咱这年代就算想讲究,但也没人窖藏这玩意儿吧?”

吕小燕笑了笑:“谁说没有?”

“嘶……”


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