第300章 管理学不能丢
月上柳梢头。
“今天客人情况怎么样？”陈阳扭头问了下进后厨传菜的小二。
小二比了个OK的手势，那表情好像是在说：“别问，问就是爆满！”
陈阳点了点头，又强调一遍：“注意服务态度，不要骄傲自满。”
小二闻言顿时收敛起笑容，拍着胸脯保证：“放心吧小五哥！”
叶佳怡听到这时都笑了：“师兄，你怎么跟高三老师一样，咱么又不是小孩子，动不动就要给我们来个耳提命面，你累不累呀！”
陈阳闻言轻轻撇了她一眼，见小二正好还没走，于是郑重说道：“不要以为这些都是废话，生意越好，越要注意自己的行为。这时候不知道多少双眼睛盯着我们。”
“客人盯着我们，稍稍有点差池，有人就会无限放大说人间滋味不过如此。”
“友商也会盯着我们，我们稍稍有点问题，这帮人会大肆造谣抹黑！”
“还有，人都是有骄傲自满之心的，你觉得你们现在不错了，可这才多长时间，半个多月而已，生意红火那是因为热度未退，等一年后、两年后，甚至十年后，还是有今天这么多客人，那才叫成功！”
“我爸妈，开着小汤包店，生意红火时一天光营业额就六千多，要知道这是九十年代，可他们每天准备馅料还是将自己的头包个几层，最里面用塑料袋，然后是网袜，外面戴帽子。为什么？就是不想让对小店充满期待的客人在汤包中吃到头发。”
“都说秃顶有遗传，但我爷爷、我外公都没有秃顶，可我爸、我妈却在四十多的时候，头发越来越少，为什么？就是因为他们戴了那么多东西在头上，不透气！”
“谁不爱美？但既然做了这行，你就要对得起赚来的钱。”
小二和叶佳怡闻言神色中再没刚刚的轻松和满不在乎。
陈阳的爸妈他们都是看过的，陈建明头顶上的头发已经开始稀疏了，而陈妈长发额前中分的位置也开始有些露头皮。
陈阳不说他们不知道，可他刚刚这番话顿时让两人对自己从事的职业有了一个全新的认识。
人们都说三百六十行，行行出状元，“状元”人人羡慕，可谁又知道“状元”为了崭露头角付出了多少努力？
“小五，你放心，我知道的！”小二低着头表态！
小师妹一言不发将刚刚因为热而摘下的厨师帽又戴了回去。
立马，后厨又变成紧张有序的后厨。
很多刚走上管理岗位的人羞于给员工讲大道理，其实这是不对的。
你别怕员工不喜欢听，他们之所以以前不喜欢听，是因为前一任管理者没有说到他们心里去，都是成年人，只要你说的有理，只要你能用这些道理说服下面的员工，那员工肯定听你的。
当然你也不能总提要求，没点实际的，那不就成了PUA，鸡汤日常了。
其实陈阳早就发现了小二他们最近有点飘，总结了不过就是陈阳跟自己关系熟，讲话随意点没事。生意那么好，又不缺客人。
久而久之，每个人新角色新工作的新鲜感一去，自然而然就会懈怠，陈阳故意挑了半个月发一次工资，就是想找个机会给他们上上发条，省的松懈了。
上发条之前要先给众人看到希望，不然大家就觉得你就是个嘴炮，满嘴封官许愿、畅想未来。
这也是很多体制内单位的通病，有一种领导，他决定不了给你发多少工资，现在奖金也不准随便发了，那他只能许诺，只要你好好干，将来什么什么位置我给你留着。
但踏马位置只有一个，许诺却是多人，最后只能落得个“大忽悠”的名头，下面人见面就戳戳指指！
别看小院小，员工也就屈指可数这几个，但管理学即使只有一个人也要运用起来。
当然，夫妻店除外，每天忙了一天，晚上回家还要你管我、我管你，平时只要安静听老婆指挥就行。
这边小二刚被深刻地“教育”了一顿，走到前厅，突然听见有人喊：“于小二！”
于小二抬头就发现院子里一群人冲他招手。
“经理！何伶俐……你们……你们怎么来了！”
没错，院子里的一群人正是小二的同事。
何伶俐见到于小二顿时将自己胖乎乎的胳膊从一个小胖子臂弯中抽出，蹦蹦跳跳来到小二身边：“小二，你怎么辞职了就不跟我们联系了……”
小二一看这小胖妹，立马笑道：“我这刚辞职就找了这边一份工作，每天忙死了，回家倒头就睡……”
这时，经理徐杰走上前来四处打量了一番小二，叹了一口气道：“怎么？在我手底下工作的不愉快？怎么想起来换工作……”
说完，他上下打量了一眼于小二，只见他穿着特意订制的，传统跑堂的衣服，上面一个盘扣小单衣，下面宽腿收脚裤，脚底蹬双布鞋。
尤其是腰间，一件老式的棉布围裙，看起来很清爽、很利落，但……老徐的鼻子有些酸。
“你说你，之前帮你哥在小羊圈胡同汤包店跑堂就算了，咋了？跑上瘾了？全家改行跑堂了？”徐杰恨铁不成钢地说道。
小二挠了挠头：“我哥……我哥现在跟我妈摆摊卖盐水鸭来着，我爹晚上兼职做收银，我…只有我跑堂了！”
徐杰泪目了，一个有着帝都户口的大男孩，就因为家里有两个儿子，日子过得如此清苦。
可是，干点啥不好，却在这店里干起了跑堂，跑堂能有什么前途，啊！“钱途”！
小胖妹之前跟于小二关系处得还挺好，有点惋惜地问：“你怎么会想起来做服务生啊？”
小二解释道：“店里老板是我从小一起长到大的发小！”
小胖妹刚刚还一脸惋惜，闻言顿时眼前一亮，她转身看了看自己男友，又低声问道：“是那个帅帅的小陈师傅吗？”
小二点了点头。
小胖妹顿时眼冒小心心：“太好了，一会儿能介绍我们认识吗？”
小二想了想刚刚陈阳的训话，一脸为难道：“等会看他忙不忙吧！”
要搁以前，他绝对拍胸脯打包票，现在也知道说话谨慎了，这叫啥？这就叫进步！
这时，他又看了看一行人，然后笑道：“公司全来啦？走，去包厢吧！”
“有客六位，包厢请！”小二突然拉长嗓音，吆喝了一嘴。
众人一见这架势，嗬，还真像那么回事！
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