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第293章 怒吮金手指


一说到川菜,话题就扯远了,陈阳继续捋了捋这次苏省之行的收获。

在节目中,一共有12组参赛选手,其中菜系菜品五花八门,但让陈阳记忆犹新的只有那么几道菜。

徽菜葡萄鱼、鲁菜绣球鸡胗、粤菜花盏琵琶鸭、陕菜伞把排骨和闽菜的太极芋泥。

其中绣球鸡胗陈阳眼尖学了个大概,虽然调味多少还要摸索,但这道菜的核心秘密已经被陈阳发现,所以想要复刻应该不是难事儿。

而花盏琵琶鸭陈阳则是用香芋扣油封肉很颐宫的简德运换了一手。

当然,现在还没时间试验,抽个空陈阳要把这道菜做出来试试。

鸭子菜是淮扬特色,能跟粤菜兼容并蓄,吸收粤菜制作鸭子菜的特点,说不定能将淮扬菜的鸭子菜推上一个新高度。

有人说了,那你这到时候还是淮扬菜馆子吗?

你还是正宗的淮扬菜吗?还是正宗的苏菜吗?

其实我要告诉你,菜系的说法只是建国后才有的,你信不信?

早些年根本没有什么菜系之分。

提到哪哪的菜,都是用XX帮来形容。

比如本帮菜、苏帮菜,这些菜品之间的界线很模糊,有的比如本帮菜里有四腮鲈鱼汤,苏帮菜里也有四腮鲈鱼汤。

那你说这算谁家的菜品?

还有苏大强传统的“内斗”天赋,当年淮扬菜这个概念提出来时,苏帮菜就很不服气,咋,你淮扬菜凭啥代表苏省的口味?那我们江南这边的菜品也不少啊,不行,那咱们得叫苏菜。

这就是为什么从刚刚的四大菜系变成了后来的八大菜系,淮扬菜在八大菜系里被苏菜所取代。

有了八大菜系,就这样大家还有不满,近些年陕菜疯狂争夺第九大菜系的名头,

辽菜也不甘屈居人后。

大家各有各的理由,陕菜说咱这是华夏文明的发源地,饮食最为正宗,菜系里没有我陕菜?那不行。

辽菜也瞪着眼:“听说过第一届全国烹饪大赛吗?冠军是谁?那是咱辽菜的大师傅刘敬贤!你能说我辽菜不行?笑话!”

这下好了、帝都也闹了,豫省也要求举手发言了,最后甚至连菜系中的小弟|弟(这不是我说的,这是唐鲁孙说的,至于唐鲁孙是谁,你们可以搜搜!)鄂菜都跳脚说要把自己名字加进菜系名单中。

可这些年为什么没有增加菜系呢?

说白了,当年排菜系时,华国日子过得还不好,各地吃得东西就那么多,老牌的川鲁粤淮扬因为历史的原因,菜品知名度高,太过耀眼,所以当时家底就这么多,自然抖落抖落拿出来重点装扮一番。

但现在……,生活好了,各种菜品丰富了。

各地很多沉寂多年的传统菜色也被发掘出来了,而且随着社会的发展,人口流动性增加,各地菜品融合、创新不断,其实菜品派系的界线正在渐渐模糊。

最简单的例子,你要放在古代,很难想象苏省人在家里做饭,会将素炒茄子里面加上红油豆瓣。

这就是融合,这就是陈阳师傅吕小燕一直在强调的转益多师是我师。

这一趟出去,陈阳的收获太大了,可以说他已经从一个派系的桎梏里跳了出来,眼界更宽,世界更大。

不过话又说回来。

现在的陈阳,系统面板上仍然是初窥门径的小字辈人物,你一个淮扬菜还没学好,谈什么融合?

谈融合那您得有份底蕴在那不是?

所以陈阳给自己定下了近期的目标,还是要夯实淮扬菜的基础,有机会的话多接触别的菜系的菜品。

不刻意追求,毕竟这玩意儿是个水到渠成的功夫活,拔苗助长最后毁掉的还是自己。

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“吴总好~~~~~!”

昏暗的灯光下,十来个莺莺燕燕排排站好,等待着吴楠和潘兆业的“选拨”!

吴楠指着上次吴楠相中的JK服海鲜商人笑道:“上次哥哥我怕你不好意思,特意给你找了个浪姐带你起飞。要是第一次进这种场合就选那种清冷的妹妹,你们会越聊越紧张,影响用户体验,这都是作为过来人的哥哥的肺腑之言啊!”

潘兆业脸上一红,想起那晚的冰火风暴还有一晚上对抗路上的拉扯,顿时感觉吴楠虽然是个“废物”,但在玩女人方面简直是个天才。

“怎么样?今天试试JK妹妹?”吴楠挑着眉毛笑道!

潘兆业有点不好意思开口,刚准备抬头看看那天相中了的JK妹妹,但刚抬头,那晚跟他有着鱼水之欢、让他腰子酸痛、腿如面条的大|波浪姐姐正朝他挤眉弄眼。

那意思再清楚不过了:“选我选我,姐姐带你孤身走暗巷,让你看我不屈的模样!”

潘兆业顿时下|身一紧,面露难色。

吴楠是什么人?混迹花丛十多年,哪还看不出消费者潘兆业的纠结。

选择困难症嘛!不怕,咱有钱,吴楠大手一挥,不管什么姐姐还是妹妹,全都留下。

潘兆业被吴楠吓了一跳,这这这,两个妹子是什么意思?这是今晚下不了床的节奏啊?

但为什么心里有点小窃喜呢?

吴楠看着潘兆业按捺不住的喜悦,心里暗叹一声,曾几何时,我也是这么勇敢的少年!

美人入怀,醇酒下肚,气氛渐渐搞开,吴楠喝得有点多,大着舌头说道:“小,小吴,最近在后厨习,习惯不。”

这时候潘兆业正被JK妹妹喂果盘,只见他一口吃了葡萄,顺便还吮了一下妹子的手指,让一旁的吴楠看得目瞪口呆,心说你踏马不知道这玩意儿一天握多少次操纵杆?这是什么?怒吮金手指吗?

你踏马是真的荤素不忌!

潘兆业吮得正得意,听到吴楠问话,笑道:“吴哥你放心,后厨这边有我盯着,刘世忠和韩德宝玩不出花儿来,尤其是韩德宝,从他手上克扣的材料,我只要发现了,都把时间、地点、什么材料一一记录在案,到时候只要你想,那咱们就给他们来个一锅端!”

吴楠满意地点了点头:“行,这事儿你抓紧办,到时候我倒要看看这帮老鼠还有什么话说!”

“来来来,大家一起端端杯子!给我们潘少爷庆祝即将升任帝都饭店二厨!”

就在这时,吴楠的手机响了,打开一看,又是宋绮雯,他不由眉头一皱,这已经是今天第十四次电话了。

再不接,估计陈阳那边的借口也遮不住,他只能无奈打个酒嗝,对周围女人们吩咐道:“今晚把我弟弟安排得明明白白的,下次来一人两千!”


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