第22章 卤猪下水

下一刻，却听到娥女说：“对不起二丫，确实是我太自私了，只顾着我自己，没有考虑你的感受，幸亏胡大婶跟以前不一样，不然你现在肯定要被罚了！”

二丫这才露出笑，伸手拉过小姐妹的手，亲昵道：“你看吧，我娘真的变好了！”

王娥女忍不住暗戳戳的补充，只是脑子变好了，吓唬她的时候心还是黑。

二丫注视着好姐妹，认真的说：“娥女，我知道你是在替我报不平，可我娘真的不一样了，虽然之前的事她确实做的不对，但以后，我保证娘绝对不会那样，希望你以后也能看到我娘的好！”

王娥女张张嘴，不知道该说啥，一个人真的能在这么短的时间内变化这么大？

李二婶见状，拍了拍两人握在一起的手：“这事儿是娥女做得不对，但后面她也知道错了，这不，就拉着我过来跟你道歉。”

二丫望向小姐妹，心里滑过一股暖流：“那咱们就和好了！”

王娥女也高兴的点了点头，算了，今天胡大婶确实没有罚二丫，她姑且相信胡大婶是个好人吧！

李二婶看着两个女孩手拉手，不由得感慨，孩子们之间的感情真纯粹啊，不论之前吵得多厉害，道一句歉就都能重归于好。

“李大娘，你是来找我娘的嘛！”小福妞珍惜的把手里的小鸡崽放回刚修好的鸡窝里，抬头望向她。

注意到篮子里的猪下水后，眼睛顿时一亮，今天晚上又有肉吃了！

忙不迭朝着屋里喊：“娘，娘，李大娘拿肉肉来咱家啦！”

胡娟正帮着大丫整理线头，闻言忙走了出来。

肉？李二婶家这么富，可以随便拿肉送人的嘛？

定睛一看，原来是猪下水啊！

在古代这玩意儿又腥又臭，一般没啥人买，所以摊上留得多，总拿这东西当添头。

但正经买也得五文钱一斤，李二婶拿这个送礼，也蛮正常的，随即道：“呦，李婶子你来了！”

王娥女看到她，不好意思的低下头，乖乖道歉：“婶子，对不起，我之前不该那么跟您说话。”

胡娟眼皮一掀，大度的道：“算了算了，你年纪小不懂事，我也不能跟你计较。”

不顾王娥女吃瘪的神色，转头对李二婶道：“婶子，你们来就来了，带什么东西啊！”

李二婶憨厚一笑：“这不是有事求你嘛？”

“你说牛车的事儿啊，没问题！”胡娟摆摆手，随即又开口道：“正好，我也想借用一下您家那个摊位的库房。”

据她了解，王屠户的猪肉摊在东市的一个小门面里，正面面积不大，但后门通着一个库房，每天摆完摊，可以将摊子上的物件收到库房，因为有锁，所以不用必担心丢失。

她想借王屠户的库房存放小推车和桌椅板凳，这两样东西占地面积太大，板车天天拉来拉去太费劲了。

李二婶不好答应，从未有人借过她家的库房，都嫌弃她家那个摊位卖猪肉时间久了，有一股血腥味。

王娥女也道：“胡大娘，您确定嘛？我怕您嫌我家摊子味道不好！”

胡娟解释：“我摆摊的地方在渡口，东西容易丢，要是每天往家里拉我也嫌麻烦，只想把大件的桌椅板凳和小推车放你们的库房里，其他碗筷什么的都拿回家，不会影响吃食味道的。”

李二婶见她不在意，当即答应道：“没问题啊，只要你不嫌弃猪肉的味道大，那么大个库房，你可劲儿放就完了！”

两人说说笑笑，又定好以后的发车时间，执意将一篮子猪下水塞给胡娟，李二婶这才拉着娥女转头离开。

望着篮子里足足有两斤多，还散发着腥臭味的猪下水，胡娟想到超市里的卤料包，心里一动。

她明天摆摊又可以加一道招牌菜！

“二丫，你去打两桶水，福妞，来帮娘生个火。”

“娘给你们做个好吃的卤下水！”

小福妞一听，眼睛刷得亮了，一溜烟跑去柴堆抱柴生火，她不知道卤下水是啥东西，但只要是娘做的肯定好吃！

到后院拿水桶的二丫也激动起来，虽然她一直觉得下水臭烘烘的很难吃，但她娘既然说卤得好吃，那她也愿意试试！

胡娟趁没人，闪身进了超市，到调料区挑了两包按比例已经配好的卤料。

特意看了下配料表里没有科技与狠活，并且确定操作也足够简单，只需要把香料和猪下水放到水里炖一起两个小时就能做好。

才花了十文钱，选择购买。

翻找出一个大盆，将篮子里的猪下水都掏出来，两斤的东西，沉甸甸的，有猪大肠猪肚猪肺猪肝，还有大块凝固的猪血，已经经过了王屠户的处理，但都臭烘烘，还是得洗。

尤其猪大肠！

胡娟去灶里掏出一碗草木灰，倒在盆里，把猪大肠放在有草木灰的水里翻来覆去洗了三次，确定没啥异物残留才换水继续洗别的东西。

毕竟吃屎这种事她可不想经历第二次了。

清洗好后，胡娟把下水简单切成大块，将熬汤用的陶罐架到火上，冷水下锅，又把两个调料包整个放进去。

同时，她吸取了炒猪肉的教训，为防止有猪腥味儿，还放进去葱姜蒜，以及一些从超市里购买的料酒去腥。

总归就是把东西扔进去一锅炖，能熟就行，至于味道，料包肯定不会让她失望！

无聊到把小鸡都逗炸毛了，卤味终于炖够俩小时，能出锅了。

胡娟掀开锅盖，浓郁的卤香味儿便扑面而来，随之而来的还有一股酒的味道。

卤水已经变成褐色，坐在火上咕嘟咕嘟个不停，在水中的猪下水也已经完全炖熟了，只不过颜色不是现代常见的红褐色，反而带点黑。

胡娟有点纳闷，酒味是她料酒放多了的缘故，但颜色咋也跟她在现代吃的不一样呢？

回到超市拿出卤料的包装仔细检查，才发现她忽略了一个前提步骤，炒糖色！

她想了想决定忽略这个错误，反正调料都没毒，这一大锅顶多不是特别好吃，吃不死人就行了。

胡娟直接捞出一块猪血切片放盘子里，浇上一勺卤汁，卖相上看着还挺像那么回事。

她小心翼翼挑起一块仔细品尝。

嗯，还行，除了缺点甜，料酒有点重以外，味道居然还不错！

果然，有了超市里的调料包和半成品，哪怕她是个废物大学生，也能摆个小摊靠卖吃食为生。

怪不得现代某些商家那么喜欢预制菜和半成品呢！

简单好上手，栓条狗都能做出道菜来！


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