第109章 决定自已酿酒
再次回到饭桌后,这次秦丰几人的情绪就非常高涨了,连连跟林昊敬酒,搞得林昊肉都没吃到多少,光喝酒了,不到一会儿,两瓶红星二锅头和地瓜烧都干完了。
英子姐看到林昊还没一点醉意,以为林昊没有尽兴,所以偷偷的回家,不到一会儿,再次拿过来一小坛酒。
看那酒上还有黄泥封着,显然是埋在地里窖藏的。
看到这酒,那小勇忙停下吃东西的动作,不由的开口说:“姐,这不是你准备嫁人才拿出来喝的吗?怎么现在就起起来了?”
那英子姐满不在乎的说道:“没事,主要得让林昊兄弟尽兴嘛,反正我跟你秦丰哥的事也板上钉钉了,如果不是你昊哥帮忙,我都不知道啥时候有机会喝这酒呢,今天一定要陪好林昊兄弟。”
林昊听到此,不由的拉住了英子姐要开封酒坛的手和:“英子姐,没必要没必要,今天喝的就很高兴了,这酒还是等你跟秦丰哥结婚再喝吧,我这已经喝好了。”
但是那英子姐也是脾气上来了,直接扒拉开林昊的手说:“林昊兄弟,姐今天高兴,真的很高兴,你可不知道,这两年我夹在我娘和丰哥之间过的是啥日子,现在因为你,我娘终于松口了,你可知道,我现在都被人叫老姑娘了,我也没有什么东西好答谢你的,现在也就这坛酒能表心意了,所以请让我尽点心吧,不然我也里也过意不去,说着说着还哭了起来。”
这时秦丰也站起来,轻扶了下英子的肩膀,轻声的对她说,以后一定一定对她好,不让她受一点委屈,把英子姐逗的噗嗤一笑,忙拍来他的手,说别让林昊等人看笑话。
孟铁还好,已经娶了媳妇了,所以见怪不怪,倒是把孟军搞的很是好奇,还逗趣两人。
林昊见此也不再拒绝,也不知道这酒埋地下几年了,是用很好的高梁酿的,味道入口很绵,很柔,很顺口。
比刚刚的地瓜烧好喝多了,不知不觉就喝多了,那坛酒至少都有十斤,虽然也再次弄了两斤给罗国安那桌,但是那桌的人也喝的差不多了。
至少师父程远学和大厨伍向前已经喝酒了,都让罗国安和刘海波扶上楼休息了。
现在也就罗国安跟赵大奎在喝,那张鹏宇也不知道啥时候已经走了,也没人留意。
但是等喝完英子姐送过去的两斤高梁酒,也都倒下了,还是林昊他们帮忙扶去房间休息的。
而米大娘她们也没喝酒,打包完那卤肉后,也把餐桌留给林昊几人。
这样这一桌都是年轻人,更是放的开了,连那小勇都趁机跟林昊喝了两碗,没错,到后来嫌杯子小,都换小碗喝,而且英子姐的酒量也不错,总是一个劲的在说感谢林昊啥的。
林昊也来者不拒,都不知道喝了多少,不到一会也喝醉了。
所以大家今天这事也圆满结束,林昊都不知道是怎么回床上的,反正就睡的很是舒服。
直到半夜,林昊是给渴醒的,刚醒过来后,还有点不适应,但是听到师父那雷声般的打呼声才知道现在是在招待所的房间里。
神识扫了一下,周围很是安静,大家也都睡了,连忙从空间取出来一团灵水,直接放进自己口里,马上人就清醒过来,也不口渴了。
四下无人,就只有师父的打呼声,现在醒来一时也睡不着了。
果然,窖藏的酒就是纯,虽然喝的时候不烈,但是后劲足啊,连林昊这被灵水改造过的身体都喝醉了,果然是好酒。
前世林昊就偶尔有小酌几杯,所以现在也都在拼命的囤好酒,但是现在发现一坛普通的高梁酒都有这口感,不由的感叹现在这年代就是好。
粮食是真的粮食,酒里也没掺酒精,所以喝了也不上头。
想到空间里那么多药方和药材,而这次又弄到这么多银元,以后自己想喝好酒,那不如趁现在有条件,干脆自己种植自己酿酒算了。
而且种植空间里还有十倍流速,那埋在里面一年就相当于外面十年,这样十年后,不就有很多百年好酒了。
而且前世林昊是南方人,还记得有种很出名的南方酒,九江双蒸,林昊记得是用大米做为原料酿的酒。
配方现在想想,有着过目不忘的本事后,还是这么努力的想着前世看到的资料。
九江双蒸酒的酿造过程涉及多个关键步骤,包括制曲、发酵、蒸馏、贮存、泡肉酝浸、勾调、过滤和包装。
制曲:九江双蒸酒的制曲过程以优质大米和黄豆为原料,加入传统秘方和工艺制作的饼丸等,经过前期、中期和后期分段控制培养制成九江双蒸酒酒曲。
发酵:以精选大米煮熟后的米饭为原料,用九江双蒸酒酒曲作为主要糖化发酵剂,在大罐中进行13天到20天的发酵过程。
蒸馏:采用前期缓火慢蒸,后期大火追尾的方式进行蒸馏,制得斋酒。
贮存:斋酒贮存15天后,再放入陈肉浸泡约30天,与陈肉分离后制得基础酒。
勾调:将基础酒进行组合调配,并用三年或以上在紫砂缸储存的调味酒进行调味。勾调过程是九江双蒸酒风格优化的关键步骤,是一个艺术与科学完美结合的过程,要求按照消费者口感变的需要,将不同年份、不同批次、不同季节、不同工艺的酒液重新组合,使其口感浑然天成。
九江双蒸酒的酿造技艺传承至今,依然保持着醇正的口味和稳定的品质。
其独特的酿造工艺和风味使其成为中国白酒中的一种特色产品,享有“故乡水,家乡酒”的美誉。
现在空间里就有大米,那再搞些黄豆种上就能酿造了,再种些高粱,也能酿高粱酒。
想到此,不由的觉得种植空间那十五亩地太少了,正好现在没事,夜深人静的,正好把银元让空间吞噬掉,到时候自己种植自已泡药酒,也免得使人情跟人去买大量的酒了。
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