第692章

“拜祭祖宗呀，你不是说要用鸡拜祖宗？这是跪拜的姿势呀！”

蒋爱兰看着趴着的公鸡，脖子弯成了S形，鸡头微微仰起，鸡冠通红，果然是跪拜的姿势。

她不禁点了点头：“还是你心灵手巧，还有什么要准备的？你跟我说?我听你的。”

陆霜闻言便指了指那边准备的一堆菜，让她帮忙杀鱼，去鳞去内脏，大虾去壳去虾线，萝卜切丝，五花肉剁肉沫，莲藕切丁加肉沫做肉丸子。

还有生菜，上海青清洗择菜等，两人提前把准备工作做好。

有蒋爱兰的支援，效率果然高很多。

大公鸡煮好后挟起摆盘，鸡背上再放上煮好的鸡血，蒋爱兰便装进了笸箩中，又准备了三个小酒杯，一瓶酒，三支香带走了。

陆霜看了看时间，四点多了，该准备年夜饭了。莲藕肉沫丸子已经做成型，裹上蛋液油炸一道，最后加糖醋汁焖烧收汁；

萝卜丝加肉沫加调味品拌匀，泡好的腐竹皮摊开，把肉沫萝卜馅放里面，卷成长长的一块，然后切段。

锅中热油，把一段段萝卜糕放进锅中，把两面煎得金黄，最后摆盘，调汁勾芡淋汁调味。

白菜片弄成差不多的大小，放锅中烧水烫软，然后中间放调好味的肉沫，再把白菜包好卷起来，摆盘清蒸后，加葱丝，红椒圈，淋热油和蒸鱼豉油。

黄金蒸蛋，开屏青鱼放后面的大锅清蒸的同时，另一锅把青豆煮熟，再加玉米，虾仁丁，百合翻炒，加调味料，勾芡收汁。

还有蚝油生菜，炒好的生菜上飘着几颗小红椒；

上海青爆炒好摆盘成一朵花的形状，再把炒好的蘑菇丁炒肉丁舀在盘中间，翠绿的青菜，中间鲜美的香菇肉丁，就像万绿丛中长出一朵花。

最后豆腐虾仁香菇丁煮汤，用鸡汤作汤底，差不多起锅的时候打个鸡蛋液，加盐调味，撒葱花和香菜。

蒋爱兰忙活了半天再回来，看到厨房的桌子上摆得满满的，不禁惊呆了。

“你做了多少菜？这么多呀？”

陆霜指了指那边的蒸锅：“九菜一汤，凑十个菜，取十全十美的意思。”

蒋爱兰看着琳琅满目的餐桌，又看了看忙碌着的陆霜：“辛苦你了。”

“还好，妈，那个鸡拜完了吧？用鸡汤清洗去尘，然后斩块摆盘，我调了沙姜葱油汁就来。”

“好！”

蒋爱兰欣然答应了，把收回的母鸡重新放入清鸡汤中清洗一番，然后斩块摆盘，淋上沙姜葱油酱汁，上菜。

十全十美差不多全弄好的时候，已经过了晚上六点半，外面的天色早就暗下来了。

不过，小巷中放起了鞭炮，烟花，还有小孩子的嬉笑声，热闹得不得了。

江新月在院子里不耐烦地叫道：“好了没有？天都黑了，大家都饿扁了，什么时候开饭？”

蒋爱兰端着一大盘葱油鸡出了厨房，不满地对江新月道：“想吃就过来帮忙，不指望你能干啥？端个菜也会吧？”

江新月冷哼一声，不过，闻到厨房传出的阵阵香味，还是低头进了厨房。

虽然她对陆霜百般看不惯，但不可否认，陆霜的厨艺当真不错，这年夜饭的香味传得老远，左邻右舍都探头探脑问他们到底做了什么？

大圆桌摆满了琳琅满目的美食！

瓷白的大汤盘里，五颜六色的虾仁豆腐羹汤，红的白的黄的绿的很好看，也很有色欲！


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