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第4章 应征厨娘


“去去!黄毛丫头一边呆着去!”

谁知那胖大叔一见,立刻黑着脸瞪了柳如霜一眼,就匆匆走了。

柳如霜无语撇了下嘴,看向虚掩的大院门。

心念一动,她低头叮嘱两个小的:“你们俩就在这里站着,不许走开。”

小弟小妹连忙点头,就手牵手乖乖在道旁站着,可怜巴巴地看着姐姐走开。

柳如霜大步跑向那道大院门。

虽说是田庄大院,在县城甚至镇上都不算高门大院,但在这村子里,却绝对是首富独一家。

根据原主记忆,这家田庄是一年多前建成的,不但在柳家村有百多亩田地,在隔壁柳河村、白杨村也有很多。

只不过田地主人在柳家村建了庄子住下,只派管事去隔壁村子督工。

因而,田庄实际有多大,她是不知道的,只不过刚才一路走过来,视野所及估摸就有好几十亩。

前面山弯子那边应该还有不少面积。

这么大的庄子建在柳家村,肯定就需要各种人手干活。

割麦子的活儿不好说,去庄子里做个洗衣做饭的佣人应该更有机会吧?

可惜她现在是村姑打扮,不然去应征个小厮来做做,会更适合她。

柳如霜心里琢磨着,抬起纤细的手掌正要推门先偷瞧一眼,突然院门“吱呀”一声从里边拉开,吓得她猛往后跳,一脸紧张。

“你是来当厨子的?”

一个小胡子中年男人抬脚走出来,看到门外的人不由一愣,随即目光精明地打量着面前一瞬间露出惊慌的小村姑。

拧眉摇头,叹道:“你一个穷村姑,又能当什么厨子。”

他说完转头朝院中又喊了一声:“还不赶紧把马牵出来,别耽搁我去镇上找厨子。”

“来了!胡管家,这时候去镇上赶得及做中饭吗?晚饭都悬哪……”

一个小厮牵了马走过来,担忧地嘀咕着。

“若不去镇上,晚饭你做呀!”

中年男人姓胡,是这田庄的管家,他瞪了小厮一眼斥道。

小厮讪笑两声,不敢再说。

“我做!我会做饭!”

柳如霜在一旁听了立刻明白怎么回事,连忙上前大声说道。

“我叫如霜,雨相霜,天生就会做饭,南方菜、北方菜、酸的、辣的、甜的、煎炒炸蒸煮焖炖,还有热菜凉盘和炖汤,我都会不少做法,管吃管住,工钱合理就行!”

她知道眼下情势紧急,根本容不得她多想,只管自卖自夸了一通,当然也要提到待遇,不然白费功夫可就吃亏了。

“你到是挺会说的。”胡管家嘲讽地看着柳如霜,一个小村姑能做什么?

“那就看管家大叔会不会想了,一个普通村姑,能一下说出那么多吃法吗?”

说起做菜,柳如霜信心十足地昂着头,神情很是傲然。

做厨师,她虽不是专业的,但她是穿越的呀!

“好,那就让你现在做一道菜出来,看看你是不是只会说大话!”

胡管家一听也有道理,再看面前的小村姑神色自信,早没有刚才的惊慌失措模样,便决定让柳如霜一试。

这里是北地一处偏僻村子,若真是寻常村姑,谁会说出这么多吃法?

“好,若我做的菜能入大叔的眼,再谈其他,如何?”

“不过大叔我还有两个弟妹在外面站着,可否让他们在门内呆着?我怕坏人把他们拐跑。”

柳如霜说着一指身后不远的树下。

“行,去叫他们来吧,若是你做不出我满意的菜,就赶紧带他们离开,不要生事。”

胡管家看了一眼,便同意了。

柳如霜立刻跑回去,来不及解释什么,直接牵了两个小的又走回来。

“姐姐,你去哪里!”

谁知进了院子,小妹却害怕地拉着不肯放手,还呜呜地哭了起来。

“大叔,我弟妹年纪小又只有我相依为命,害怕分开,可否让他们站在厨房外面?”

柳如霜无奈,只得再次恳求。

“好吧,让她别哭了,若让庄主听到,得挨骂了。”

胡管家这时也看出他们可怜,便同意了。

“多谢。”柳如霜大喜,感觉这管家为人还是不错的。

她立刻牵了弟妹跟着胡管家从外院的侧巷去后面杂院。

匆匆打量了一眼另一边的主院,那主院看着就很宽敞,也不知庄主一家有多少人。

田庄大、院子大,若能在这里找到工作,她的未来就光明多了。

这么想着,柳如霜发誓一定要好好表现。

很快来到后院的大厨房里,开始应征厨娘。

既然她是女的,自然就是厨娘了。

从胡管家能给她机会来看,这世界女的一样能做有钱人家厨子的。

“食材都在这里,赶紧给我弄一个来瞧瞧。”

胡管家等柳如霜将弟妹安置在门口呆着,就立刻指着厨房大案桌上那些食材,还有梁上悬挂的干货、作料篮子等。

简单说了一遍厨房里情况,他就坐在靠门不远的桌旁,准备面试。

柳如霜也不再闲话,迅速清点了这里的食材和作料、酱料等,立刻从水缸里捉了一条大鱼出来。

“庄主不喜欢吃红烧鱼,不喜欢喝鱼汤。”胡管家见状立刻提醒。

“我做酸辣鱼。”柳如霜微微勾唇,脸上充满了自信。

“川香口味的麻辣、酸爽,开胃、下饭,当然,也可以做香辣口味的剁椒香蒜鱼汤面。”

胡管家听得一怔,便点了点头不再阻止。

光是听这丫头说的话就让人觉得,她或许真的做得出来。

很快,只见柳如霜刀法如飞,利落地将一条大鱼从剖杀到剖片迅速完成了。

鱼头完整、鱼身成片却接连不断,依然维持着一整条大鱼的形状。

光是这份敏捷利落的刀工,胡管家就已经相信,这小厨娘有一试的资本。

抹盐腌制,起火洗锅、热锅的空档,又整理出几样作料,还有两片酸菜。

煎鱼,用砂钵小灶放了干辣椒、大蒜瓣、花椒、姜片、樟叶和酸菜焖煮,再去切羊肉。

“庄主不喜羊肉,腥气连孜然也掩盖不住。”胡管家见了连忙又提醒。

“我用黄酒先腌一腌。”

柳如霜却毫不迟疑,立刻就切出一些再拿黄酒和盐抹了就搁一旁,又去切猪肉、打面浆。

看她忙而不乱,而且动作流畅丝毫没有不知所措的表现,胡管家原本只是试一试的心情,顿时明朗了许多。

或许这两道菜做出来后不用他来试,直接端去给刚发了脾气才赶走一个厨子的庄主亲自来试,顺便让庄主吃些饭。

胡管家正想得高兴,突然门口传来“咕、咕”的响声。

他扭头看过去,就看到两个孩子捂着肚子一脸愁容。

“饿了?”胡管家略一思索,便了然询问。

两个孩子连忙点头,眼巴巴地望着他。

“小丫头,蒸笼里有馒头,你拿两个给他们吃。”

胡管家便朝刚切完肉的柳如霜喊道。

“多谢管家大叔!”

柳如霜一听顿时露出笑容,连忙朝两个小的招手,又去打水。

三人洗了手,她才拿了三个热馒头出来,一人一个就大口啃了起来。

“若不是看你刚才刀工熟练不像生手,我都要以为你就是来骗吃的!”

胡管事看着三人狼吞虎咽,不禁无语。

但心里也有些明白,这三人是落难到此的,便也没有阻止。


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