第一百零一章 团建
省城,问号奶茶店总部。
安明旭接过公司总裁苏寒递给他的咖啡。
苏寒:
“要不是我这段时间太忙,巡店这个工作,我真想自己去。”
安明旭:
“苏总可是总裁,有更重要的事情要做,巡店这种小事,还是让小弟我来辛劳就好。”
苏寒盯着他:
“跟我玩尬的是吧?你是逮到机会就想提醒我,这个公司最艰难的时候是你拉来了一笔五百万的投资,让公司度过难关,最后却不居功,把总裁位置让给我这件事?”
安明旭大笑:
“我是食品研发出身,论经营,自然还是开过三家公司的你更会经营,不让你当总裁让谁当?再说,我不是副总吗,我觉得副总可比总裁好当多了,薪水高,又没那么大压力,你这总裁位置给我做,我还要好好考虑考虑呢。
好了,不闹了,说正题。”
安明旭把咖啡放下,说道:
“这次我去巡店,发现的问题其实还真不少。比如之前一直存在的,有些店员服务态度不好,情绪波动大,跟顾客、外卖员发生冲突,甚至闹上热搜的事情。
还有一个常见的问题:缺乏责任心。
这一点,店长普遍好一些,但店员就不能指望太多,看到有问题也不处理,更是缺乏团队合作精神。
还有一点,很多店员沟通能力差。
可能是因为他们本来就不太会说话,俗话说的情商低。也有可能是懒得好好说话。
总之,像我们这种工资水平一般,员工流动性高的餐饮服务业,员工素质管理这块,真的需要重视起来。
因为门店的员工是在一线直接面对顾客的,如果他们态度不好,或者出餐品质不稳定,会直接影响我们品牌的形象。”
苏寒沉吟:
“这些问题,的确是老问题了。但这同时也是我们所有同行都存在的一个问题。往大了说,整个餐饮业,除了个别的几家连锁饭店之外,店员的服务态度和服务质量,都是有待提升的。
如果想改善,我能想到的就是,先从提升薪资待遇这方面试试吧。
说的直白一点,我们买东西,都知道一分钱一分货的道理。
就比如说某个快递公司,是所有快递公司里,唯一一个给员工交社保公积金的,这家快递公司的业务员,就明显比其他公司的,对工作更认真,更负责。
我自己亲身经历,接触过几个不同公司的快递员,我的感受是这样的,好一点的待遇,哪怕只好那么一点点,能找到的员工素质就好很多。”
安明旭沉思道:
“行,那我再去跟员工关系部门和人力资源部门的主管们碰一下,把提升门店员工薪资的事情再认真推进下。
对了,我还要跟你说个事。”
“什么事?”
“这次我在昭然市的一家门店巡店的时候,发现一名店员,她给我的感觉就跟别的店员不一样。”
“昭然?”苏寒用食指点了点桌子,“是不是离魔都很近的那个小城市?”
“对,今年那里跟魔都之间开通了双向八车道的高速路,到魔都据说只需要一小时十分钟左右。”
“真是个不错的地方啊。而且听说风景也不错。”
“是的,就是在这个城市的中心步行街,有我们一家门店,我发现的那个店员,叫楚熙。”
安明旭把自己看到的情况,大致给苏寒描述了一遍。
“这名店员,做事情非常麻利,而且能看出她具有很强的时间统筹思维。比如早上来门店,做营业前的准备工作。
如果一共有ABCD四件事,A事需要花费三小时,BCD花费半小时,她会先启动A事,然后有条不紊安排其他短时间完成的事务。
而且我还发现,她把门店里用到的一些仪器设备,稍微做了一些位置上的变动,让它们更符合她的行走动线,这样她工作起来效率就更高了。
更难能可贵的是,他们店里最近招了假期工,特别能偷懒。
按说谁都会抱怨连连,然而她却说:工作期间的辛苦,是有截止时间的,所以也不觉得有什么了。
我觉得这位店员,启发了我很多。”
听罢,苏寒从员工资料库里调出楚熙的资料,两个人一起看着电脑屏幕,对视了一眼。
—
昭然市中心步行街。
问号奶茶店。
深夜十点。
“下班了下班了!”店长振臂一呼,“走,吃宵夜去,今天我请客。”
楚熙本来不想凑热闹,无奈两个女店员太热情了,一边一个捉住她的胳膊,不让她回家。
一行人来到步行街上的一家烤肉店。
今天难得几个店员都在,店里也好久没团建了,几名店员同事吃得很开心。
不一会儿,地上就摆满了啤酒瓶。
所有人都兴高采烈的样子,只有楚熙是淡淡的表情。
她也喝了不少酒,别人敬酒,或者跟大家一起举杯的时刻,她都没有错过,但看上去并没有失态。
这一点应该归功于在帝港城工作的经历,那段时间,她的酒量从两杯就倒,锻炼成如今的千杯不醉。
店长已经是满脸通红,他醉醺醺的眼神看向楚熙,吐字不清:
“楚熙,熙熙,来店里已经一个多月了,还没有给你办过迎新会,今、今天就算是欠你的那顿迎新,来,把这杯干了。”
“谢谢店长。”楚熙接过满满一杯啤酒,一饮而尽,“我干了。”
“爽快!”店长满意的大笑,“我,我也干了。”
说着自己也倒了一杯酒,往喉咙里灌,但是因为没对准,大部分都流了出来。
“店长耍赖!”一个女店员笑的东倒西歪,“熙熙可是全喝了,你这大部分都没喝着。”
店长有些脸上挂不住,又倒了一杯酒:
“那我可得补回来,不能让你们小看我。”
他迷离的眼神盯着楚熙:
“熙熙,为什么你喝了酒,脸都不红呢?你是不是,偷偷的把酒换成水了?快,给我尝一口,我要鉴定一下。”
说着,就要往楚熙身上扑,他的厚嘴唇嘟得老高,作势要往楚熙脸上亲。
“让我鉴定一下!就直接从嘴里鉴定!”
几名恶趣味的男店员起哄:
“鉴定!鉴定!”
楚熙身体轻轻一侧,店长重心不稳,竟然扑通一声,直接栽倒在地上。
而更倒霉的是,地上还有很多他们刚刚吃过的什么毛豆花生的壳,店长的脸就直接栽到那一堆食物垃圾里面。
空气都安静了。
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