第196章 火锅试吃
在京城安顿了下来。
谢云哲着手打响自己的名声,每日除了勤学苦读,就是穿梭在举子们聚集的各大酒楼书肆。
参加各类诗文思辩比赛。
很快,就传扬出了不大不小的名声。
宋恬也没闲着,她逛遍了京城大大小小的市场,买到了自己想要的各种香料。
又去醉仙楼要了一些干辣椒。
在家尝试炒火锅底料。
虽然之前刷视频刷到过炒料的方法,但眼睛会了和真能做出来还是有差别的。
清凉小筑近一个月来都萦绕在一股麻辣呛人的香气之中。
不知经历了多少次失败,宋恬终于做出来一锅还算满意的成品。
她将凝固好的底料放凉,切成大小适中的小块。
然后又买了各种食材,洗净切好。
正要给大家伙尝尝,不曾想亲自去江南押船的梁岑,正好回来了。
“恬姐姐,你这是做的什么好吃的,我大老远就闻到了!”
他手里拿了一篓甘蔗,已经洗净削皮,用精致的小竹篓装着。
宋恬正给切好的毛肚摆盘,闻言放下筷子,笑着迎了上去。
“此次出行可顺利?”
又看了看他手中的甘蔗,水润饱满,晶莹多汁,一看就很新鲜。
“多亏了恬姐姐事先提醒,要不然我还真不知道这甘蔗原来这么好吃,以为就是之前吃过的那种生涩干瘪的样子呢。”
他赶紧拿了一根出来递给宋恬。
宋恬洗了手过来接了,看了看两端。
都是新鲜透亮的白色,没有发红的迹象,说明是很新鲜的。
“恬姐姐放心就是,卸船的时候我特地尝过了,跟在江南收购时是一个味儿。
已经过了好几个时辰,我也还好好的完全没有事儿!”
梁岑提着竹篓跳了跳,又转了一圈,表明自己很正常。
宋恬笑了笑,拿着甘蔗咬了一口。
甘甜清爽,一口多汁!
兴许是在这古代待惯了,已经太久没吃过甘蔗。
宋恬只觉得这是她两辈子人生中吃过的最甜最美的甘蔗了!
“嗯,真不错!”
她享受的哼了一声。
文大娘和白芷分别拿着洗净的蔬菜从灶房里走出来,看见宋恬在啃一节白棒子,很是纳闷:
“恬丫头,你吃的这是什么?
怎么咱都没见过!”
梁岑听见宋恬夸赞,喜不自胜。
将手里的竹篓递给白芷:
“给大家分一分都尝尝,这在京城可是紧俏货,宫廷御贡,咱们可都是托了恬姐姐的福!”
岭南的蔗农说,这东西虽然耐放,但贮存不当却也很容易失水发红。
那坏了的有毒性,人吃了轻则上吐下泻,重则丢命!
若不是他亲自跟着,又仔细询问了保存之法,这次还不定会捅出什么篓子。
白芷接过小篓给文大娘和伺候的家丁丫鬟都分了一块。
众人纷纷道好吃。
“皇宫里的份额都送去了?”
宋恬又问。
看来这次梁岑任务完成的不错,当不会受此事牵连了吧?
梁岑好奇的盯着桌上的火锅炉子,回道:
“送了。
连带着从蔗农那里学来的保存之法,一并传给了御膳房。
我还亲自带了一些呈送皇上和梅妃娘娘,二人都赞不绝口。
若是以后再因这甘蔗出什么差池,可就算不到我头上来了!”
作为常跟权贵打交道的皇商,必要的谨慎他肯定是有的。
宋恬一经提醒。
他就想到有人若是想对付梁家,有可能会在梁家供应的物品上做文章。
“那就好!”
宋恬继续摆盘。
梁岑则好奇的凑过来,看着那一盘盘切的极薄的牛羊肉:
“恬姐姐这是要吃古董羹?
这是北部草原传过来的吃法,但有些人吃不惯牛羊肉的腥膻味儿,在京城贵族中不怎么流行。”
宋恬顿了一下。
据说火锅在很早的时候就有,如今看来,果然如此。
“我这种吃法比较特别,待会儿你帮我尝尝好不好吃!”
听梁岑的意思,这会儿的火锅还是只涮牛羊肉的。
如今她菜色丰富,又加了麻辣锅底。
应该是能受欢迎的吧?
要不然也太丢人了。
她海口都夸下去了,若是再不成,还不被康文勇笑死。
准备好食材,宋恬将炉子里的炭火点着,在熬好的骨汤里加上一块麻辣底料。
不多时,就有一层红油飘上来,散发着诱人的香气!
梁岑早就等不及,拿着筷子直流口水:
“想不到恬姐姐的古董羹是这么做的!
闻着就让人食欲大增,我猜一定好吃。”
文大娘正搬了一摞杌子出来,按宋恬指挥的摆在桌子周围。
看见已经开了火,她好心提醒道:
“恬丫头,谢姑爷还没回,要不要等等他?”
最近谢云哲早出晚归,还经常有饭局。
如今这个时辰还没回,说不得又是跟新结识的举子们去吃饭了。
宋恬摆了摆手:
“不必了,我改天再给他做一次就是。
文大娘去叫康大哥出来吃饭。
白芷,你叫大家都出来,一起帮我尝尝这口味怎么样?”
白芷红着脸赶忙摆手:
“夫人,奴婢们都是下人,可不能跟主子一桌吃饭!”
宋恬看锅里的汤底已经开了,拿公筷挑了几片牛肉下进去,嘴上劝道:
“我这里没这么大规矩。
再说这个火锅是要拿出去开店的,新品问世之前,总得先试试口味。
你们都来尝尝,也帮我看看哪里还有需要改进的!”
白芷依旧拘谨,看了看迫不及待捞了片牛肉的梁岑。
梁岑会意,于是发话道:
“本公子把你们给了恬姐姐,就是恬姐姐的人。
她让你们干什么你们就干什么!”
白芷想了想,才端庄的福了一礼,将府中的下人们聚集到一块,都上了桌。
康文勇为准备这次的考试,一直在家读书。
他也不像谢云哲一样有希望拔得头筹,只要能榜上有名就行。
于是也没参与那些诗文书会什么的。
文大娘进京的目的达成,也没掬着他一定要考个进士。
可他自己却认真了起来,非要用功读书。
这会儿被文大娘叫着出来,正在洗手。
“嗯!
好吃好吃,比那个铺子里卖的古董羹不知道好吃多少倍!”
梁岑被烫的龇牙咧嘴,却也忍不住竖起了大拇指。
“是吗?我也尝尝!”
康文勇看见梁岑不顾形象的吃相,忙不迭的拿筷子去捞。
“嗯,这是什么肉?
鲜爽滑嫩,又香又辣,真好吃!”
“这是牛肉,康大哥吃着可还好?”
“牛肉?!”
康文勇不可思议。
他以前吃的牛肉又干又柴,还得炖不知道多久才能熟。
哪里有这种口感?
“你骗我吧,牛肉有这么好吃?”
他不可思议的看着宋恬。
宋恬指着文大娘:
“文大娘亲自切的,不信你问问她。”
文大娘瞪了他一眼。
康文勇就低下头默默继续吃了……
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