第44章 烧白
顾清清对镇上了解不多，一路她也在思考这个问题，她的肉是按片卖，一斤肉被她切成大小几乎无差的十五片，她打算三文一片卖。
一片三文十五片就是四十五文，野猪肉按十七文一斤，用掉的盐菜顶多值三文，红糖她不知道什么价格，先按十文算，人工和柴算五文，她如果能卖出去，一斤就能净赚十文。
今天只做了四斤，原本应该是有六十片，只不过在家吃了四片，现在只有五十六片。
最低四十文能到手，当然，顾清清是把所有的成本算到最大化。
至于她肉里的盐菜是准备用来送的，谁买肉就送一点。
如果是中午前，她相信她的肉会很好卖，就是这个时间有些时机不对。
顾清清想了想只得说“我们先去集市那边看看，如果那里没有人的话，咱们就去大街上。”
“娘，那我们今天去集市会不会遇上坏人啊，上次就是我们买小黑才被他们知道我们有钱的。”大花有些担心地问。
顾清清顿了顿，接着攥了攥手里的棍说道“今天要是再遇上，咱们就和他们拼了。”
“拼？”大花一听要打架，一张小脸瞬间变得坚毅，像是护食的狼崽子，“娘，我不怕打架，我也有棍子。”
顾清清却是哈哈大笑，嘴里改了口风，“花啊，我说的拼了是拼命跑，可不是要打架，咱们不打架，不打架！”
“啊？不是打架啊！”
“当然不打架了，万一咱们要是打不过，岂不是要被他们打，当然得是拼命跑啊。”
“哦，那我知道了娘！”
......
顾清清进镇后先带着大花就朝集市走去，结果她人到集市这里往里一看，里面摊子空了一半，来买东西的人更是少得可怜。
反而在门口就是上次顾清清买狗的地方，有个阿婆在摆摊卖盐菜。
顾清清想着自己今天已经把家里仅有一点盐菜都用了，不管明天要不要出来摆摊，家里还有猪肉，日后想再做烧白，没盐菜可不行。
顾清清走过去，看着地上放在竹盖上的盐菜，她问“这个怎么卖？”
买菜的阿婆笑迎着说“就这点了，你全买，算你四十文。如果是上午都能卖四十五文呢！”
顾清清看着约莫有十斤的盐菜，也没还价，爽快地答应道“好”，付了四十文。
对方见顾清清不肯把盐菜放竹筐里，便用自己筐里的一根藤蔓把盐菜给绑着，让她用手提溜着。
顾清清背着竹筐朝街上走去，还不忘同大花调侃，“你看咱们肉还没卖出去，反而照顾了别人生意。”
大花眨巴着眼睛问，“娘，你说咱们能卖出去吗？”
顾清清心里也没底，不过嘴上却是说“肯定能，你不也说了娘做的肉很好吃。”
一提这个，大花立刻来了精神，头都快点成了小鸡啄米，不容置疑地大声说“娘做的东西最好吃。”
顾清清被大花这突然一嗓子给提醒，她眼睛扫过四周，心里突然有了主意，她对大花说，“花啊，娘交代你一件事，等会到了地方，你就大声喊：肥而不腻，入口即化的烧白来了，先到先得，数量有限。”
大花也多想，娘让她做什么她就做什么，“娘，我声音可大了，我一定喊得让他们都听见。”
顾清清冲她笑笑，两人朝着大街走去。
大街上人不少，路边也有零星的摊位，却没什么人问津。
顾清清选择距离一家面摊不远的空地摘下背后竹筐，这才同大花说，“喊吧！”
大花一步向前，敞开嗓门大喊：肥而不腻，入口即化的烧白来了，先到先得，数量有限！
：肥而不腻，入口即化的烧白来了，先到先得，数量有限！
孩子的喊声瞬间吸引了街上行走的人注意，纷纷朝着大花望去。
大花也不知道怯场，只是见有人望过来，她声音更大，嘴里喊着娘教给她的话。
最先来的是一位路过的丫头装扮的小姑娘。
她听了喊话手里挎着篮子，靠了过来，“你这卖的是什么？咦，这是猪肉做的！”
小姑娘指着盆里的东西问。
顾清清却是笑着答应，“是猪肉，用祖传手艺做的，要不要试试看？”
顾清清说是试试看，也不管对方会不会买，却是直接用竹签叉了一小块递给对方。
小丫头先是犹豫下，最后还是接了过去，等她把肉放进嘴里，小眼立刻瞪大了，这东西比她们府上的厨子做的都好吃。
她在府里当差，虽然是个二等丫头，却也是吃过主子打赏的肉食。
今个刚好是她发例银日子，又是她轮休，正愁要带点什么给家里馋嘴的弟弟呢。
“你这个怎么卖？”
“一片肉三文，买五片送盐菜，不过你是第一个顾客，不管你买几片我都送你些盐菜，这个回去拌饭很是香。”
小丫头纠结一番后，只是买了三片。
因为是开张的生意，顾清清送了对方一大夹子的盐菜。
这时，有好奇的老者停下脚步，笑问道，“小丫头，你说的烧白是什么？这词听着新鲜。”
大花开心地说“爷爷，烧白是猪肉。”
“猪肉？猪肉为什么叫烧白？”
大花被问得发蒙，想了半天也没有想起来猪肉为什么叫烧白，急得她只得跑到顾清清身边，“娘，猪肉为什么叫烧白？”
顾清清已经把竹筐里的碗，几个打磨好的竹筒，还有竹夹和竹签全部拿了出来。
这时正在把装有肉的陶盆端了起来，把竹筐底朝上，然后把陶盆放在竹筐底上。
做罢，顾清清才抬头望去，只见老者身着棉质裋褐，也正好奇地看着她竹筐上的盆。
顾清清露出标志性服务笑容，“叔，因为这里用的是猪五花肉，猪肉又叫白肉，所以叫烧白。经过文火，肥肉是肥而不腻入口即化，叔可以来尝尝看。”
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