第23章 饺子
林纾欣取下门闸，发现外头来敲门的是柱子他妈孙三嫂。
“孙三嫂，有什么事吗这么着急，快进来坐坐？”
孙三嫂胳膊上挎着个盖着红布的篮子，见林纾欣出来，赶忙往她手里塞。
“林妹子，这是我们家的一点心意，感谢你从人贩子手里救了我们家柱子，不是什么金贵的东西，可千万别跟我客气！”
林纾欣把篮子接过来，没想到还挺沉，估计里头没少装。
掀开红布，发现里头装着好几个用细绳捆好的纸包，也看不出来是什么东西，很是奇怪。
“这是我公公，柱子他爷爷特意给林妹子挑的，林妹子别嫌少就行，我还得回去给一家子做饭，就不坐了，先回去了啊。”
说完孙三嫂就招招手走了。
林纾欣疑惑地拎着篮子把门闸挂上，往屋里走。
傅靳择刚从屋里出来，看见她手里拎着的篮子。
“谁送来的？”
“孙三嫂，说是感谢我救了柱子，也不知道是啥，等我做完饭再看。”
“嗯，用不用我给你打打下手？”
“行啊，你会擀饺子皮吗，我已经把面和馅儿都和好了，你跟着一块儿也能早点吃上饭。”
傅靳择点点头，挽起袖子跟着林纾欣往厨房走。
林纾欣把揉面的面板抬到桌子上，将面盆和饺子馅儿盆放在旁边。
提前焯过的小白菜攥干水分，和猪油渣一起剁得细碎，又用猪油润热锅，将打好的两个鸡蛋在锅里飞速搅散，凉透了倒进盆里。
再撒上一把干虾米、少许盐和味精调味，最后再倒点香油，翻拌均匀之后别提有多香了。
大丫和小宝早就盼着这顿小白菜猪油渣馅儿的饺子了，围在厨房门口，眼巴巴地往里看。
“姐，你闻见味儿了吗，好香。”
“真香啊，你说我们要不要过去帮帮哥和嫂子？”
虽然两个孩子才刚八岁，但在傅靳择的教育以及林纾欣最近的引导下，越发地懂事了。
“嫂子，我们也来帮忙！”
“哎，洗手了没有，你们两个小脏爪儿可别碰，我给你们揪两块小面团子自己上旁边儿玩去昂。”
林纾欣给了大丫和小宝一个一个面剂子，哄着他们坐到旁边去玩。
傅靳择虽然说饭做得一般但是擀饺子皮却是又快又好，边缘薄中间厚，把握得恰到好处，林纾欣包饺子的手速都快要跟不上他了。
眼看着饺子皮摞成一沓，林纾欣怕压得太久粘连了，对傅靳择说道，“先别擀了，跟我一块儿包几个吧，我看着馅儿估计得剩下，明天早上做生煎包给你们吃。”
傅靳择听后一愣，生煎包好像是江浙一带的特色小吃吧，林纾欣不是本地人吗，怎么会知道生煎包的做法？
林纾欣注意到傅靳择的神情有些不对劲，反应过来自己刚才提到了生煎包。
因为现在上头还不允许人民自主经商，所以人们基本上除了逃荒逃难或者当兵入伍之外不会轻易离开自己的家乡，当地特色美食也就不会流传到其他的地方。
她解释道，“我爸妈之前请过一个保姆，是江浙那边的人，我跟她学的。”
“嗯。”
大丫和小宝听见林纾欣提起他们没听说过的东西，好奇心立刻就被点燃了。
“嫂子，生煎包是什么啊，好吃吗？”
“小馋鬼们，今天晚上的饺子还没吃上呢，就惦记起明天早上的生煎包了？”
“哎嘿。”
“我先卖个关子，等明天早上你们就知道了。”
林纾欣和傅靳择两个人一起做饭，速度的确是比她一个人要快上不少，没一会儿的工夫就包完了一盖帘的饺子。
锅里的水也已经烧开了，咕噜咕噜地翻着水花。
林纾欣熟练地将饺子下锅，又从水缸里舀了一瓢凉水在灶台边上放着，每次等水感觉快要沸出来的时候，就浇半瓢下去。
手里拿着大勺慢慢地推着，防止饺子粘连在一起破了皮，要是破皮了可就只能喝面片汤了。
因为饺子馅儿都是熟的，所以等饺子在水面上漂着，饺子皮变了颜色之后，就能捞出锅装盘了。
“我来端吧。”
傅靳择伸手将盘子端到桌上去，大丫和小宝放下手里已经被捏得不成样子的面剂子，在厨房的洗手盆里将手上沾着的面粉洗干净，帮着林纾欣拿碗筷。
饭桌上，四个略显陈旧的瓷盘子里盛着白白胖胖热气腾腾的饺子，每个人面前都摆着一个装醋的蘸水碟，还有一碗饺子汤。
“原汤化原食，吃饺子得喝饺子汤，这样肚子里才舒服。”
大丫和小宝早就已经等不及了，手里拿着专门给他俩做的筷子，夹起一个就要大口往嘴里塞。
“烫烫烫！”
小宝吐着舌头，烫得他眼眶里都有泪水在打转。
傅靳择不悦地蹙起眉头，刚想出声教育小宝，就被林纾欣抢在前头给截和了。
“大丫、小宝，你们记住了以后不管是吃饺子还是吃元宵，这种煮出来的带馅儿的东西，哪怕感觉着不烫了，也得小口小口的吃。”
“要是囫囵个儿的往下咽，把你们的食道都烫坏了，那就得去省城的大医院，花好多好多的钱还要动刀子做手术！”
大丫和小宝吓得直点头，“嫂子，我们知道了，以后肯定注意！”
从这以后，不管再馋，两个孩子也不敢再狼吞虎咽了。
傅靳择叹了口气，“你对他们有点太温柔了。”
他出身傅家，从小到大受到的教育都是严格又无情的，面对自己的弟弟妹妹，虽然不想让他们也和自己一样，但还是免不了习惯。
林纾欣笑了笑，“教育孩子也得注重方法不是，别看他们才八岁，但是心里已经能明白和思考很多事了。”
“一味地批评，只会打压孩子的自尊心和自信心，压力积累得太久太多，会对心理健康造成不可逆的损伤和危害，阴影会跟随孩子一辈子的，总得软硬兼施才行。”
“之前没看出来，你在教育孩子这方面也颇有心得。”
傅靳择看着林纾欣，像是第一天认识她似的。
林纾欣尴尬地咳嗽两声，“之前的事就别提了，你就只当是我没想开吧。”
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