第69章 海肠捞饭
大丫和小宝手里不知道拎着个啥，兴高采烈地往林纾欣这儿跑。
“跑慢点，别摔着了！”
等两个孩子走到跟前儿了，林纾欣才发现小宝手里拎着条苟延残喘的带鱼，嘴巴一张一合的，身体的银光还没有彻底晦暗。
不算大，比小臂长一些，一寸左右宽，显然如果不是被小宝拎着跑了一段路，它应该还能再多活一会儿。
北浪潮冲到浅滩来的带鱼属实少见，林纾欣想着能不能把它给升级一下子，但是带鱼搁浅之后因为压力的问题没多久就会死亡，但是又怕被两个孩子给看见，这该怎么办呢。
“大丫、小宝，上次抓的虾怪不还养在缸里没做了吗，你们再去找找看看还有没有。”
“好！”
等到大丫和小宝拎着自己的小水桶走了，林纾欣看着被扔在沙滩上的可怜巴巴的带鱼，身手抚了上去。
心想着，总不能给我升级成皇带鱼吧，那玩意儿可不兴变啊。
【检测到可升级生物：“带鱼”，是否升级？】
林纾欣发现系统音并没有提示要把带鱼升级成什么，猜测应该只是体型和品质的升级。
选择“是”之后，手里的带鱼变成了和林纾欣整条手臂一样长，有五六厘米宽的大带鱼，刚变完还活蹦乱跳攻击性十足，但不过两分钟就嘎了。
毕竟没有适应压力，死了很正常。
林纾欣把大带鱼盘起来放进水桶里，又捡着几个巴掌大的月亮贝，心满意足地招呼大丫和小宝回家。
“嫂子，我们没看见虾怪……”
“我们就捡了几个蛤蜊……”
“没事儿，正好也快中午了，嫂子给你们做海肠捞饭，炸椒盐带鱼吃！”
“好！”
回到家里，大丫和小宝肚子发出咕噜噜的饥饿声，他们看见了玻璃柜里林纾欣放着的那两盒点心，情不自禁地砸吧两下嘴。
林纾欣一开始没顾得上他们，把海肠和带鱼都处理干净，去小菜园子里拔几棵韭菜回来，看见大丫和小宝一直盯着柜子瞅，疑惑地看过去。
“两个小馋猫想吃点心了？”
昨天吃完饭，林纾欣给两个孩子开了一盒，一人挑了一块儿尝尝鲜，剩下的就都放在玻璃柜子里，省得被老鼠给咬了。
这个时代的点心，没有新时代那么多层出不穷的花样更没有那么多的讲究，什么代可可脂不能吃啊，植物奶油不好啊，不放蔗糖放零卡糖之类的。
两盒点心也没多大，长方形的小盒子，上头印着彩色点心样子的画，外头还用细绳子捆着，打一个漂亮的活结。
林纾欣就只拆了一盒，也不知道第二盒里是不是一模一样的东西，里头装着桃酥、枣泥卷、蜜三刀和炉果这几样东西。
昨天晚上大丫拿了半块儿桃酥，小宝吃了两个炉果，林纾欣没让他们多吃，不仅是因为点心珍贵，而且他们是小孩子，不能多吃甜食怕坏了牙齿。
林纾欣想着午饭还得等一会儿，就在大丫和小宝殷切的目光里，把点心盒子拿下来，拿出块桃酥，掰成两半分给两个孩子。
“吃一口先垫吧垫吧，要不然一会儿吃不下饭了，点心糖多油大不怕放，省着点等你们大哥回来，也让他尝尝。”
“知道了嫂子。”
林纾欣把点心盒子放回去，开始做午饭。
先把海肠切成小段、腊肉切成碎丁、韭菜、葱花切碎装在盘里，碗里用酱油、蚝油、淀粉、白糖、水调成料汁。
锅里倒油，油热下两个鸡蛋迅速搅散，把昨天剩下的米饭倒入锅里翻炒均匀，盛到盘子里备用，再倒油把腊肉丁放进去不停翻炒，放葱花炒出香气再放韭菜和料汁。
韭菜熟了倒入海肠翻拌均匀，海肠变色立刻出锅浇在炒好的蛋炒饭上，海肠捞饭就做好了。
林纾欣的椒盐带鱼也是个细致活，处理好的带鱼先切成小段，切掉腹背的两排鱼刺，将鱼肉剥离出来，面粉和淀粉1比1，混入盐、胡椒粉、五香粉，带鱼肉裹上炸粉过一遍鸡蛋液，再沾一层炸粉，鱼骨也不要扔，和鱼肉一起油温七成热时下锅炸，直到两面金黄捞出，油温升高下锅复炸一分钟，出锅控油，带鱼肉金黄酥脆，撒上椒盐的鱼骨也是一道小零食。
“好香啊，嫂子，能吃饭了吗？”
“把手洗干净再吃饭。”
大丫和小宝看着碗里香喷喷的海肠捞饭，翠绿的韭菜、红白相间的腊肉、粉嫩的海肠、金黄的鸡蛋，颜色丰富色香味俱全。
送一筷子进嘴里，各种食材不同的味道却是相得益彰，大丫和小宝在傅家的时候都没吃过这么好吃的炒饭。
看着两个小馋猫吃得感觉像要哭出来似的，林纾欣不太理解，以为是他们接受不了海肠的口感，叹了一口气准备自己全部解决。
“嫂子，海肠看着跟大肉虫子似的，没想到居然这么好吃！”
“嫂子，我还想再来一碗。”
鲜美的海肠捞饭配上金黄酥脆的炸带鱼，两个孩子硬是一人吃了两大碗，撑得直打饱嗝。
“吃这么多，休息一会儿先在院子里溜达半个小时，再回屋睡午觉。”
“嫂子，为啥你做饭都这么好吃啊？”
“是啊嫂子 我哥他做饭就难吃的不行，每次吃他做的饭我们俩都得做老半天、老半天的什么来着？”
“你想说，心理建设，是不是？”
“对，就是这个，我哥做饭不是夹生的米就是炒糊的菜，跟嫂子做的饭比起来顶多算能吃，吃不死人就行。”
“能吃到嫂子做的饭，实在是太幸福了！”
林纾欣摸了摸他们两个的小脑袋，笑出了声，“你们两个油嘴滑舌的小机灵鬼儿，也就敢趁你们大哥不在家说这个话。”
收拾完碗筷，林纾欣把养在缸里的寄居蟹都弄到了盆子里，剪去虾头和爪尖，因为这个时代没有破壁机家里也没有小石磨，只能拿出蒜臼。
把寄居蟹连壳带肉一起捣碎，用纱布过滤出虾怪汁。
过滤出的虾怪汁放在锅里小火慢煮，期间不停地用汤勺搅拌，直到水分逐渐蒸发。
倒入白糖提鲜继续熬煮，水分蒸发得差不多时淋入一圈豆油，最后水分彻底蒸发干净之后，虾怪酱就做好了。
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