第13章 称霸鬼市的小吃摊主5

“小顾啊，阿姨到点去打麻将了啊，你们晚上出去注意安全。”

  被林旭拖过来帮忙剥蛋壳的他妈蔡阿姨，暗自捶了捶腰，从桌子边站起来。

  “好嘞，阿姨带点蛋给老姐妹尝尝。”

  闻声，厨房里的顾元熙冒出来，把前面做好的五香蛋装了一口袋给蔡阿姨拿着。

  蔡阿姨笑的也是很开心了，一边说着客套话，一边半推半就的就拎上了：小顾这孩子手艺真不错，过来帮忙剥点蛋壳还这么客气  ，就他这手艺，一会带去麻将档，那她还不得成了最受欢迎的麻将腿子？美滋滋呢。

  一通忙乎之后，林旭抖着胳膊腿帮忙把三个不锈钢大桶塞进后备箱，咦，塞不下，没办法，只能在后座上放了一个。

  “顾哥，你扶好了啊，桶别倒了。”林旭擦着汗，一边把头往空调出风口凑，一边对坐在后座的顾元熙说。

  这满车厢的香味啊，感觉自己这辆小马6都变得可口起来了呢。想着今天他拖着老妈来帮忙，3个人一起才做好500多个五香蛋：唉，当初还是应该买辆SUV的，更能装，再多做一倍也能装得下吧。。。

  在临时集中点等了一会，凌晨12点零5分的时候，今天鬼市的位置出了。

  林旭一脚油门踩上，跟着音乐就唱了起来：这是飞扬的感觉~~~

  顾元熙坐在后面扶着桶：“不是很懂你们这些小年轻的兴奋点。”

  “顾总，你们这忙了一天，不算人工，一起卖完也就赚个千把多块，一个星期出两天摊，够生活吗？”脑海中响起梦貘的声音：“去除做五香蛋的成本，再减去房租，水电，吃饭，零用，每个月还能剩多少？”

  顾元熙一噎。

  原主就只有让自己的手艺称霸小吃摊这么一个笼统的愿望，别的什么都没提及。

  混日子和过好日子可是不同的概念，人这一辈子不就是为了活个身心舒畅吗。

  “等明天我好好规划一下，才过来就忙着先实验手艺了，唉。”顾元熙叹气。

  才到地方，人还没下车，顾元熙就看到了手串小老板发来的定位。

  跟着定位，找到了他。

  手串小老板一看顾元熙从车上下来，笑出了大白牙：“哥们，今天不骑电动车了？”

  “没骑，今天带的东西多，邻居兄弟开车送我来的。”一边说，一边和林旭一起把车上的不锈钢桶一个个抬了下来。

  “哎呦，今天挺多啊。”小老板眼睛一亮，赶紧迎上去帮忙：  “就得多做点，不然不够CH。。卖。  ”差点把真心话秃噜出来了，真丢人。

  天可怜见的，昨天睡觉之前从牙缝里省出5个五香蛋没舍得吃，放冰箱打算睡醒再吃的，结果，人还没睡醒，就被女朋友一个巴掌抽醒了。

  他懵逼着坐起来，还没反应过来发生了什么事，就被女朋友揪着拖到客厅，指着桌子上的空塑料袋问他：“在哪买的五香蛋？赶紧说，我再去买点，还没吃过瘾呢。”

  看着桌子上那个有点眼熟的空塑料袋，再看看女朋友嘴角还沾着的残渣，小老板一个激灵人就清醒了，冲过去打开冰箱的门：完了，没了，真的没了，一个都不剩。。

  之后发生的家庭惨剧小老板不想回想，他揉着被女朋友掐青的胳膊，只关心今天能吃到几个蛋，哦，还得遵懿旨打包带回去。

  把摊子支了起来，顾元熙就给今天的第一个顾客，手串小老板李赟开始打包。

  林旭站在旁边帮他撑着塑料袋，嘴里还忙着跟李赟聊天：“哈哈哈，真的吗？我就说我哥这手艺绝了，吃过的都说好。”他得意极了：今天的五香蛋也有自己的功劳呢。

  周边的老板们也围了上来，嘴里七嘴八舌的跟顾元熙打个招呼，一双双眼睛死死的盯着桶：

  “霍，就是这个味，就是这个味，小老板来给我装10个。”

  “小老板，我昨天光闻这香味了，还没买到，可把我馋够呛。”

  “今天准备的够不够多啊，别我们买完了，你就可以收摊回家了啊，哈哈。”

  “呦，今天还带帮手了。”

  “别挤啊，他这小桌不牢靠。”

  顾元熙一边回答周边摊主的问话，一边和林旭手脚不停的打包。

  根据一个晚上的实际操作，他对自己的手艺有了非常充分的认知后，今天才加大“投资”一口气做了500多个，考虑到用竹签串蛋有点浪费时间，还容易掉，白天他就去附近的小市场批发了点食品袋，用来装五香蛋。

  买好了的摊主们满足的回到自己的摊位上去了。

  随着顾客大军的到来，羊肉串的摊子上摆上了一把把新鲜的羊肉串，肥瘦相间的粉白肉串刷上一层油，随着老板的来回翻动，淡黄色的半透明油脂顺着肉的间隙“刺啦”一声滴在木炭上，烧的通红的木炭上就留下了一个个黑色的小油点，然后又蒸发不见，再撒上五香孜然粉，混合着老板大声的问旁边焦心等待的顾客：要不要辣？那一阵阵充满了让人垂涎欲滴的的肉香就开始蔓延在这夏日的深夜里。

  烤生蚝的摊位上拉出的烤生蚝的机器上放满了一个个打理好的生蚝，雪白的蚝肉在蚝壳里被暴露在空气中时微微颤动，白嫩嫩，圆滚滚的，裙边微微卷起，放上蒜蓉等配料，在机器上慢烤。

  随着时间的发酵，浓郁的蒜香和海鲜特有的咸香香味扑鼻而来，这时候老板就会根据你购买的数量给你用个小盘摆好，一只只烤出的汁水还冒着小泡的生蚝端在了你面前，拿起一只，先喝上一口咸香清爽带着蒜香的汁水，再用筷子翘起饱满，像果冻一样有弹性的生蚝肉，一口吃下去，生蚝肉在嘴里微微爆浆，滑嫩，绵软，又满满新鲜的海鲜口感，让人倍感幸福。

  一根根片出花的淀粉肠用竹签串好，顺着锅边放进油锅里，随着老板用长筷子拨弄翻面的顺序，沉下，再浮起，慢慢的表面就会变得金黄酥脆，发出啪啪的轻微爆油声。用夹子夹出来，放在锅上的滤油网上，一滴滴发着微光的油就顺着经过油炸而有少许皱褶的肠体表面滑进油锅里，滤过油，刷上老板的秘制酱料，撒上一层红彤彤的胡椒粉，直接上嘴：酥脆的表皮在嘴里咔磁作响  ，哈着有点烫嘴的热气再一嚼，里面绵嫩  、透鲜，绝对不含一点肉的淀粉肠带着属于它的独特香味就会在你的嘴里爆炸，让从你鼻子呼出去的气感觉都会带上这种霸道的专属香味。


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