第72章 种土豆
锅里面煮点米汤,然后放上篦子,再洗几个咸鸭蛋和鸡蛋一起煮。
把大蒜剥皮加盐捣碎,再把煮熟的鸡蛋放到里面捣碎,加入香油和味精,也可以加点生抽放里面,这样会更好吃。
从地窖里面拿出前段时间做的酱黄瓜和酱辣椒配着死面饼子一起吃。味道也很不错。
做好晚饭之后,许菡去荒地那边喊陆川一起回来吃饭。
“先别弄了,晚饭做好了,我们先吃饭吧!明天再来弄。”
“行,我这就回去了。”
吃完晚饭之后,两人坐在院子里面休息了一会儿,然后就起身去洗漱睡觉了。
次日早上,许菡早早的起来做今天的早饭,今天还需要和陆川一起耕地。
家里面有那个犁耙,山里的地,土质很好,常年的枯叶好厚一层的积攒在一起,泥土是很松软的。
上次开荒时已经把石头树根都清理干净了,这次耕地就可以用犁耙耕了,更轻松一些。
虽然泥土很松软,但是用人力拉耕还是会很累的。
如果有头牛就好了,但是家里并不适合养牛,牛的力气很大,吃的也很多,在深山里又不能放在外面喂养,没有时间割草喂牛,所以一直都没有养牛。
好在,家里面的土地并不是很多,也不需要一下子就全部耕种完。
这次大概会种六亩地的土豆。把之前收割的玉米和黄豆的地方都种上土豆,毕竟土豆很好种,产量也很高。
后期留着给家里的狗狗们当辅助食物吃,总比天天吃面粉要节省很多吧!
自己种虽然费力一点,也费时间,但总比去买别人家的要划算很多,能省则省嘛!后面花钱的地方还多着呢!
许菡两人主打的就是能自己种的东西就自己种,实在种不了的,再花钱买,又不是没有地方种,干嘛浪费那钱呢!
两人吃完早饭之后,先去后院把最近成熟的蔬菜采摘完,然后就来的荒地那边开始耕地。
今天把家里面的小狗崽崽们也都喊了出来,就在家门口,不需要走很远,也不用担心他们会跑丢了,还有黑风和黑点在这边看着呢!
小狗崽崽们一到荒地,就撒欢似的疯跑着,许菡也不管他们,开始和陆川一起耕地。
一直忙碌到吃午饭的时间才耕了一亩地,这么多地预计全部整理好需要七天时间,耕好之后还需要起垄呢!起好垄才方便种土豆。
吃完饭之后,两人继续忙碌,一连几天都是这样……
转眼间来到了第六天,今天一大早许菡起来准备土豆种子,这次要准备的土豆种子有很多,也是一个大工程。
先把带芽点的土豆切开,小的一分为二,大的一分为四,然后在伤口处裹上草木灰,放在一旁备用。
外面的地已经全部耕好了,陆川正在给土豆起垄,明天就可以种土豆了!
许菡花了一上午的时间才把所有的土豆全部切完,切完之后感觉自己的手都不是自己的了,手腕特别酸痛,都抬不起来了。
午饭不想做了,直接吃的是空间里面的食物。
下午的时候,许菡在家里面整理菜园,菜园子里面的杂草都长高了,再不拔掉的话,会影响蔬菜生长的。
杂草拔完之后,再把蔬菜的分枝处理一下,最近一段时间都没有好好的打理菜园,好多事情需要做,一忙又是一下午。
到了晚上,许菡打算做一道水煮鱼片吃,好久没有吃过了,上次做的放在空间里面也早就吃完了。
拿出几条大鱼,清洗干净之后开始片鱼片,先把鱼骨剔出来,然后用刀斜着片鱼片
片出来的鱼片不能太薄了,要不然容易碎,也不能太厚了要不然不入味,这一步特别考验刀功。
片了满满一盆的鱼片,把切好的鱼片,用清水反复清洗干净,直到没有血水了。然后攥干水分,开始腌鱼片。
往鱼片里面加入少许的盐,调好底味,然后开始抓鱼片,抓成鱼片粘稠有粘性的时候,加入淀粉。
这淀粉还是之前晒土豆干的时候剩下来的,已经不多了,差不多只够这次用的了!改天还需要再做一些。
淀粉需要分多次加才行,不能一下子加完,要不然容易有疙瘩。
还需要往里面加入适量的鸡蛋清,这一步是为了让鱼片更嫩滑。
鱼片上浆完成之后放在旁边备用,开始准备底汤,底汤用清水做是不好吃的,一定要用鱼汤做才行。
把剩余的鱼头和鱼骨清洗干净,起锅烧油,把鱼头和鱼骨放锅里面煎成两面金黄,加入开水,鱼汤瞬间就变白了。
大火烧开之后,加入适量的豆瓣酱和火锅底料,再加入调味料进行调味。
水开之后,把提前准备好的青菜倒进锅里面烫熟,突然想到少了豆芽,下次一定要自己发一点豆芽吃才行!
烫熟的蔬菜铺到盆底,再继续烫鱼片,鱼片一定要一片一片的下才行,要不然容易粘到一起,不会分开。
烫好之后,全部盛到盆里面,再加入适量的花椒、辣椒和芝麻,用热油浇一下,激发出香味,最后用香菜点缀一下,一份好吃的水煮鱼片就完成了。
主食依旧是大米饭,水煮鱼片里的鱼汤也很好喝,都不需要做汤了。
全部准备好之后,许菡去外面喊陆川回家吃饭。
“你已经全部弄完了呀!刚好我也做好了饭,我们回家吃饭吧!”
“行,我也正打算回去呢!”说罢就起身,两人一起回家吃饭了。
“你先洗手,我去端饭,今天做了水煮鱼片呢!”
许菡说罢转身进了厨房,把已经做好的饭菜端到了外面院子里的桌子上面。
陆川也洗好手做好准备吃饭了。
“今天的饭菜看着就很好吃,色香味俱全,我都能多吃一碗米饭!”陆川捧场似的说道。
“好吃你就多吃点,我还做了好多放空间里面了。”
“快中秋节了,我们什么时候去一趟县城吧!还有好多东西需要买呢!”许菡提议道。
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