第160章 小根蒜
次日一早,陆川和许菡一起一大早的就开始在荒地里面忙活,就这样又忙了两天才算是把家里面的菜都给种完。
第二天,两人吃完早饭之后,就又背着背篓拿上锄头去山谷里面挖野菜去了。
虽然说这段时间都没有下雨,但是腊月的时候下了好大一场雪,现在地的湿度还是可以的,不算是太干,要不然也不会长那么多野菜。
陆川和许菡刚走出家门没有多远,许菡就看到了一大片的小根蒜,一撮一撮的特别肥美。
两人立马放下背篓,就开始用锄头挖起来,一锄头就能挖一大把。
简直是太过瘾了,应该没有几个人能拒绝这个诱惑吧!
挖出来的直接抖掉根部的泥巴,然后放到背篓里面去。
这个用来炒腊肉或者是直接腌着吃都是很美味的。
也是春天必不能错过的一道好菜品,但是这个不比其他野菜,能够充饥吃,这个稍微有点辛辣,日常吃个新鲜劲还是很好的。
“陆川,过来喝杯水吧!”许菡喊道,然后自己就随便找了一片空地,一屁股坐了下来。
每天都是跟泥土打交道,一天天的衣服就没有干净过,从最开始的讲究一些,坐的时候用东西垫着,到现在已经完全不讲究这些了。
反正每天一套衣服,天天换洗,而自己为了干活方便,也会把头发高高的挽起来,带着遮阳帽和手套,最起码的防晒还是要做的。
但是因为经常在山里面穿梭,皮肤多多少少还是晒黑了一些,手上也磨出来了一些老茧。
虽然如此,许菡空闲的时候还是会认真做护肤的,不想让自己变得太粗糙了,有条件的情况下谁都想让自己美美的。
不干活的时候就满手涂上护手霜,也会经常给自己护肤,皮肤除了黑一些,倒也还不错的。
陆川听到许菡的声音,也走了过来“这片小根蒜可真不少,我们挖了这么长时间才挖了这一小片。估计把这些挖完就差不多了。”
“嗯!这片小根蒜确实长得不错,我们先喝点水,吃点水果吧!歇一会在挖。”许菡一边说着,一边甩着自己的胳膊。
好长时间没有干这么重的活计了,胳膊还真有点不适应呢!
陆川见状就帮许菡揉了一会儿,说道“你要是累了就再休息一会儿吧!”
“我没事,就是好长时间没有抡锄头了,有点不适应,不碍事,休息休息就好了。”
就这样稍微休息一会儿,两人就又继续开始挖小根蒜了。
许菡虽然很累,但是也超级快乐,有几个人能够拒绝这份快乐呢!
挖野菜的时候根本就不嫌多,洗的时候就该头疼了,虽然许菡很了解这个情况,但还是控制不住自己想继续挖。
中午的时候,许菡从空间里面拿出饭菜,两人直接坐在地上吃的。
吃完之后继续干,一直到太阳落山的时候,许菡和陆川才开始往家里走去。
到家的时候,许菡先拿了一把小根蒜出来,打算一会儿用来煎个鸡蛋吃,挖了一天了,今天晚上肯定是要尝尝味道的。
小根蒜很好吃,就是太难处理了,需要先把表面的泥土和老叶,就像剥韭菜一样把外面的那层叶子剥掉,然后把根部的根须给切掉味道会更好。
处理干净之后,拿到后院去清洗干净。然后把小根蒜切成碎末,装进盆里面。
在往盆里面打上几个鸡蛋,搅拌均匀后,加上少许的盐调味。
起锅烧油,把搅拌好的鸡蛋液倒进锅里面,然后摊开,定型之后翻过来,直到两面煎的焦黄就可以出锅了。
今天的晚饭配的是大馒头和稀饭,再加上酱黄瓜,简简单单又一餐。
“这个小根蒜煎鸡蛋真的特别鲜,好吃!”陆川一边夹煎鸡蛋,一边说道。
“是挺不错的,明天有时间了,处理出来,在腌上一些小根蒜吃。”
“嗯!这个就是处理起来太麻烦了,以后晚上没有事的时候可以弄。”
“我也是这么想的,白天比较忙,没有时间处理这个,等晚上空闲的时候就能处理了。”
许菡和陆川两人也都是一个行动派,吃完晚饭之后,果真就在堂屋里面处理起来小根蒜了。
一直弄到感觉有点困了,这才把屋里面收拾干净,洗洗去睡觉。
到了第二天的时候,陆川去外面起垄准备种土豆,而许菡就留在家里面处理昨天收拾干净的小根蒜。
现在两人都变成了馋鬼,昨天才处理好的小根蒜,今天就非常意见统一的选择先把处理好的小根蒜腌制起来了。
许菡先是去后院,把小根蒜给清洗干净,这个剥过一层了,清洗的时候还是比较好清洗的。
洗干净之后,就拿到前院去,这个小根蒜是用来腌制的,所以根须就没有处理掉,但是叶子很长,就用刀切下来一节,也不能扔,留着炝锅用。
把处理好的小根蒜,放到大木盆里面加点盐先腌制一下。
然后再往里面加上辣椒面和白糖,在少许来上一点生抽。
全部加好之后,放到木盆里面翻拌均匀了,让每一根小根蒜都裹上酱料,然后装进坛子里面,想吃的时候就可以直接吃了。
拌好之后,许菡就迫不及待的吃了一根,嗯!味道不错,就是这个味道,稍微腌制一下会变得更好吃。
许菡腌好小根蒜之后,紧接着又从地窖里面运了一些土豆出来。
按照之前的方法开始处理土豆种,这次种的也不少,全部弄完之后天都已经黑了。
陆川从外面走了进来,说道“我看小溪那边有鱼出来了,明天我也去下点鱼篓,看看能不能捉到鱼了。”
“行,去年的鱼篓有的都破了,你今天晚上抽时间在补一下吧!”
“嗯!我吃完饭就去弄,今天晚饭吃什么呀!”
“红薯干稀饭和韭菜馍可以不?”许菡问道。
“行,我不挑食,媳妇做的我都喜欢吃。”说罢就坐下开始烧锅了。
两人吃完晚饭之后,分工明确各忙各的。
许菡负责刷锅洗碗,陆川则是去修补鱼篓去了。
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