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第109章 堂哥的学习和震惊


三菜一汤,份量都不少呢,足够他们三个人吃。

  一个汤,一桌子摆满了。

  价格可不低,陈恒特意找了一个好地方吃饭,有空调的,不然会很热。

  难得堂哥们过来找他,这可是很少见的,平时都是陈恒去八哥那边蹭饭吃,以前没结婚的时候,正好工作的地方在八哥附近,坐个公交车也就二十分钟,很快的。

  一两个月去一次,都是堂哥请客,陈恒可是记着呢。

  “你们是第一批来找我的,今晚带你们去试一试,看看你们能不能做得来,现在是最热的时候,可难受了。”

  “吃了饭,正好我需要进货,你们跟着我一起去,一路跟下去,你们自然就学会了,很简单的。”

  摆摊真正考验的是地段和技术,技术不行,也没人去吃。

  十分显而易见的道理,和他们做面包一样,同样的店,同样的师父,教出来的弟子也是不一样的。

  味道相差很大,有的人,不适合做就是不适合做。

  或者是总想着固定,不懂得创新,也不懂得不断改变。

  一如既往的味道,反正很差。

  味道不行的话,没人愿意去吃你的面包,蛋糕也是如此。

  “我们当然知道。”

  “这个我们还是明白的。”

  都是做生意的人,自然明白。

  不过呢,陈恒心里是倾向于八哥的。

  九哥没什么问题,就是人可能没那么大方吧。

  做生意的话,不如八哥。

  具体的,要看他们自己,陈恒该帮忙的都帮忙,可不会厚此薄彼。

  吃了饭,几个菜,四百块,就是贵,要不是味道还可以,陈恒可不会来这家酒店吃饭。

  到了下午,陈恒带着他们一起去进货,两个堂哥全程跟着,可没人说什么。

  陈恒也跟他们说明,每一步都说明。

  “买食材也是有技巧的,你们要懂得分辨食材的好坏,当然了,冰鲜货都一样,实际上,还是有区别的。”

  “我买的是比较好的,价格稍微贵一点,味道自然好一点,外面很多人都用的是劣质的冰鲜,利润高是高,味道不咋地。”

  “烧烤讲究的是薄利多销,注重食客的享受,不然他们吃了第一次,就没有第二次。”

  八哥问:“用新鲜的不行吗?”

  “很难做到,也就一些蔬菜可以用新鲜的,比如韭菜和土豆这一类,利润高,收拾起来也比较麻烦。”

  “其他的肉类,不太建议,如果你豪横,当我没说。”

  众所周知,新鲜的和冰鲜的,价格差很多。

  很多地方,明明都是冰冻货,却卖给你新鲜货的价格,这种商家才恶心。

  这样的商家,都是吃一波。

  坑的就是那些不懂行情的人,很多人不知道,被坑了不知道。

  了解过就会觉得奸商这个词语用得非常好。

  “那也是,做生意,当然是利润第一,其次是味道。”

  “如果能赚钱,我也想用新鲜的。”

  问题是不能够。

  烤串的话,太贵了,对不起,没人会买的。

  他们比那些烧烤档要好,同样的货物,陈恒厨艺比他们强,价格至少比他们便宜了一半。

  可想而知,那些人的利润有多高,不过人家的摊位费可不是陈恒能比的。

  他呢,也不会去乱说,说多了,会被打的。

  还好的是,这条街都是做其他生意的,比如各种烤鱼啊小龙虾啊,还有炒菜等等,各有特色,那些烧烤摊位,可没有生意,自然就不做了。

  买齐东西,开始了制作。

  回到家里,陈恒开始制作。

  堂哥帮忙制作,陈恒都告诉他们怎么做,其实也没什么要做的。

  两人被陈恒的操作给吓到了,没有他们帮忙的机会,太快了。

  那动作,两人叹为观止。

  “你是怎么做到的?”

  “这速度,太快了。”

  串起来的速度,简直就是一个快速。

  两人才串完一串,陈恒已经串了四串,一个人比他们两个人合起来还要快。

  “熟能生巧而已,你们做多了,也会这么快。”

  对此,两人苦涩一笑,并不赞同陈恒的话。

  这种话,也就骗骗其他人。

  他们速度再快,也达不到陈恒这般。

  忙碌了一个小时,终于搞定了。

  每一步,陈恒都告诉他们,这种事情,做多了几次,就知道了。

  一次就记住的话,很少,不是没有。

  搞定之后,他们休息好,晚饭的话,陈恒做的,他们在家待着,陈恒提前去买菜,好好招呼他们。

  晚上媳妇儿回来之后,热情招呼他们,陈恒提前给她说了,家里来人了。

  水果陈恒也买好了,一个西瓜,冰冻着,还有其他水果。

  媳妇儿回家的时候,手里买了一些熟食,也买了冰冻可乐。

  一顿晚饭招呼之后,他们开始了摆摊。

  到了摆摊地方,陈恒开始解说各种情况。

  李哥在旁边看着,没有打扰陈恒。

  两个堂哥也是在旁边听着,全程都没机会说话,忙碌起来的陈恒,可没心思搭理他们。

  客人很多,今天的客人格外多,来的都是一批人,之前来过的客人,看来是吃上瘾了,知道这里的味道好,价格公道。

  堂哥帮忙摆开桌子,帮忙收拾,有了他们帮忙,陈恒轻松很多。

  “老板,微辣。”

  “好的,几位帅哥美女,在这里吃还是打包?”

  “还有位置吗?”

  “有的。”

  “那在这里吃。”

  “好的。”

  陈恒示意他们去空桌子坐,一批人坐下来之后,又来了一批人。

  桌子都坐满了,只此一家,其他的摊位,客人并不多。

  陈恒手速很快,看的旁边的八哥和九哥眼花缭乱。

  “这手速,不挣钱都难。”

  “是啊,想不到他这么厉害,之前怎么没看出来呢。”

  八哥和九哥感叹的同时,也在羡慕这里的客人真的多。

  比他们卖面包要赚得多了,就这些客人,按照利润来说,都比他们一个人一天的利润要多。

  两人眼热了。

  是真的觉得大有可为。

  干活也卖力了。

  什么都比不上亲眼所见。

  八哥说道:“如果每天晚上都这么多客人,月入肯定不止一万,至少两万。”

  九哥感叹:“是啊,比我们最多人的时候还要赚钱,营业额都超过我们了。”

  就今晚的客人,加上他们点的菜,他们心里有了计较,营业额多少,利润多少,一目了然。

  减去了所有,加上这里的摊位费并不高,可比他们卖面包赚多了。

  陈恒是一个人赚的,卖多少都是一个人的。

  而且,这个摊位一个人可以搞定,不复杂,也不需要长时间干活。

  熬夜时间长一点而已,不算什么。


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