第456章 烤黄酒
我和王菊坐在酒吧的角落里,面前摆着一杯黄油苹果烤黄酒。
酒吧的灯光昏暗,墙上挂着几幅抽象画,画中的色彩斑斓,像是某种隐喻。
王菊是个急性子,她一边搅拌着酒杯里的液体,一边说:“你说,这黄油苹果烤黄酒真能让我们酒吧火起来吗?”
我笑了笑,拿起酒杯抿了一口,黄酒的香气混合着苹果的甜味,在舌尖上跳跃。“试试看吧,反正也没什么损失。”
王菊皱了皱眉,“可是这酒的成本不低啊,要是卖不出去,我们可就亏大了。”
我放下酒杯,看着她,“做生意哪有不冒险的?再说了,这酒的味道确实不错,说不定真能吸引一批新顾客。”
王菊叹了口气,“好吧,那就试试。不过,你得负责推广,我可不想再浪费时间在那些没用的营销上了。”
我点了点头,“行,我来负责。不过,你得帮我一起研究这酒的配方,咱们得确保它的味道独一无二。”
王菊笑了,“行,那咱们就开始吧。”
接下来的几天,我和王菊几乎泡在了厨房里。
我们尝试了各种不同的苹果品种,从红富士到青苹果,再到黄元帅。每一种苹果都有它独特的风味,但似乎都不够完美。
“你说,是不是该加点别的什么?”王菊一边切着苹果,一边问我。
我摇了摇头,“我觉得问题不在苹果上,而是在黄酒。”
王菊停下手中的刀,“黄酒?”
我点了点头,“对,黄酒的种类太多了,咱们得找到最适合的那一种。”
于是,我们又开始研究黄酒。从绍兴黄酒到即墨老酒,再到福建的沉缸酒,每一种黄酒都有它独特的香气和口感。
我们尝试了无数种组合,但总是觉得差了点什么。
“你说,是不是该加点香料?”王菊一边搅拌着酒杯里的液体,一边问我。
我摇了摇头,“我觉得问题不在香料上,而是在黄油。”
王菊停下手中的勺子,“黄油?”
我点了点头,“对,黄油的味道太重了,咱们得找到一种既能提升口感,又不会掩盖黄酒和苹果香气的黄油。”
于是,我们又开始研究黄油。从普通的黄油到发酵黄油,再到各种不同品牌的黄油,每一种黄油都有它独特的风味。
我们尝试了无数种组合,但总是觉得差了点什么。
“你说,是不是该加点蜂蜜?”王菊一边搅拌着酒杯里的液体,一边问我。
我摇了摇头,“我觉得问题不在蜂蜜上,而是在烤制的时间。”
我和王菊在厨房里已经忙碌了整整一周,黄油苹果烤黄酒的配方依然没有定下来。
我们尝试了无数种组合,但总是觉得差了点什么。
就在我们几乎要放弃的时候,调酒大师李叔突然出现在酒吧门口。
李叔是我们酒吧的老朋友,也是业内公认的调酒大师。
他平时很少露面,但每次出现都会带来一些新的灵感和创意。这次,他似乎是听说了我们在研发新酒,特意过来指点一二。
“李叔,您来得正好!”王菊看到李叔,立刻放下手中的勺子,迎了上去。
李叔微笑着点了点头,“听说你们在研发黄油苹果烤黄酒,进展如何?”
我苦笑着摇了摇头,“不太顺利,我们已经尝试了无数种组合,但总是觉得差了点什么。”
李叔走到吧台前,拿起一杯我们刚刚调好的黄油苹果烤黄酒,轻轻抿了一口。
他的眉头微微皱起,似乎在品味其中的细微差别。
“你们的问题在于平衡。”李叔放下酒杯,缓缓说道,“黄油、苹果和黄酒,这三者的味道都很强烈,但你们没有找到它们之间的平衡点。”
王菊急切地问道:“那我们应该怎么做?”
李叔笑了笑,“首先,你们需要调整黄酒的比例。黄酒的香气和口感是这杯酒的灵魂,但你们用得太多了。”
我点了点头,“我们确实尝试了很多种黄酒,但总觉得不够完美。”
李叔继续说道:“其次,黄油的选择也很关键。你们用的是发酵黄油,虽然味道浓郁,但会掩盖黄酒和苹果的香气。试试用普通的无盐黄油,它的味道更柔和,不会抢走其他成分的风头。”
王菊若有所思地点了点头,“那苹果呢?我们尝试了各种品种,但总觉得不够完美。”
李叔笑了笑,“苹果的选择其实很简单,红富士是最适合的。它的甜味和酸味都很平衡,能够很好地与黄酒和黄油融合。”
我有些疑惑地问道:“那烤制的时间呢?我们尝试了不同的烤制时间,但总是觉得差了点什么。”
李叔点了点头,“烤制的时间确实很关键。你们需要找到一个恰到好处的时间点,让苹果的香气充分释放,但又不会烤得太焦。”
王菊有些沮丧地说道:“我们已经尝试了很多次,但总是找不到那个完美的点。”
李叔笑了笑,“别急,我来帮你们。”
说着,李叔拿起一个红富士苹果,熟练地切成薄片,然后放入烤箱中。
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