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第111章 凉拌蒜苔


香芋包下锅时候的油温一定要控制在一百八十度。

  底下铺上一层吸油纸,然后整块慢慢的下锅炸,不能直接丢进锅里,这样芋泥很容易脱落跑掉。

  芋泥表面稍稍没过油就可以,几分钟之后,芋泥包表面已经感觉像是覆盖了一层层金色的雪花片。

  炸好的芋泥包非常的酥,吹弹可破的样子。

  一刀切下去,真的会把徐尽欢的耳朵酥掉。

  他忍住吃一口的冲动,将最后的一道菜凉拌蒜苔完成。

  加入二十五克酱油,盐上八分口,加入少量的味精。

  拌汁加入搅拌均匀。

  最后再加入两勺醋这个凉拌蒜苔就完成了,酸辣爽口,蒜苔香脆。

  咸、鲜、辣!突出了花椒的味道,和辣椒炸出的那种似糊非糊的糊香。

  使得这道凉拌菜的灵魂就出来了,非常的好吃。

  “开饭啦开饭啦。”徐尽欢在厨房大喊一声,他先是把芋泥香酥鸭和凉拌蒜苔拿出去。

  几人赶紧上厨房端菜,看到这么多香喷喷的饭菜几人丝毫不加掩饰的狂咽口水。

  “快快快,等不及了啊啊啊我今晚要吃五碗大米饭!!!”

  张家钰还拿来一瓶非常昂贵的红酒。

  其实徐尽欢更想喝啤酒哈哈哈。

  啤酒配香酥鸭,真的别太爽了。

  “把桌子搬到外面的阳台吧,今晚的风很舒服,氛围感也有了。”

  “好!!”张家钰无条件支持徐尽欢的观点。

  “你说啥就是啥。”乔君恒也点头赞同。

  一锅满满的春笋三鲜煲,酥脆到掉渣的芋泥香酥鸭,还有一个拌饭吃巨香的蒲烧茄子,最后一道开胃爽口的酸辣凉拌蒜苔。

  这几道菜完完全全是踩在了几人的味蕾上。

  “我先拍个照发朋友圈。”季温书赶紧说道。

  “那我也拍一个。”乔君恒也想发朋友圈,正好他的朋友圈很久没有更新了。

  “照片发群里。”

  张家钰已经不想放下筷子了,他盯着这个芋泥香酥鸭已经很久了。

  他要做第一个夹到这个芋泥香酥鸭的人!!

  “没问题!!”季温书早就有这个想法了,不仅要发朋友圈,还要发群里,然后艾特傅子晋哈哈哈。

  这会估计这人还在工作呢,最近他的公司可忙咯。

  将照片都发好之后几人都来不及回复信息了,迫不及待的开吃。

  “君恒,你不是说你厌食?你这看着也不厌啊?”季温书一边往嘴里塞鸭肉一边说道。

  “治好了,我现在吃嘛嘛香,因为尽欢的扬州炒饭。”就是这么的神奇。

  他自己都震惊。

  “这么神奇?徐儿,我觉得你应该去医院门口卖吃的,你信我,生意绝对好。”季温书又夹了一筷子蒜苔。

  酷酷往嘴里炫。

  “你吃慢点,留点给兄弟啊。”张家钰吃饭斯文,不像是乔君恒那个饿死鬼和季温书这个大胃王。

  他吃饭喜欢细嚼慢咽,但是一细嚼慢咽这个鸭肉就少两块。

  可愁死他了,连忙往自己碗里又塞了几块肉和蒜苔。

  “你自己吃太慢还怪咱了??”

  季温书又夹起一块香酥鸭。

  只听见“咔嚓”一声,芋泥表面的酥脆顿时充斥整个口腔,紧接着感受到的是芋头的香甜,鸭肉的鲜美和香料的馥郁交织在一起。

  虽然之前吃过芋泥香酥鸭,但是他总觉得徐尽欢做的这一份才是真正的芋泥香酥鸭!!

  他把芋泥的软糯和鸭肉的鲜美完美的融合在了一起。

  一甜一咸,各自散发自己的魅力,谁都不会抢走谁的风头。

  就像是顶峰相见的两个挚友。

  “太好吃了!!这真的是我吃过的最好吃的芋泥香酥鸭!”季温书给予徐尽欢最大的肯定。

  “谢谢~”相较于几人的激动,徐尽欢显得尤为平静。

  季温书又拿起勺子舀了一勺春笋放到自己碗里。

  “哇,这都四月份了,还能吃到这么新鲜的春笋,我好幸福!!!~~~”

  季温书也是一个春笋爱好者。

  不,应该说他是美食爱好者,只要是好吃的他都喜欢。

  “喔~这个汤好鲜甜,这个蛏子好好吃,居然一点腥味都没有,而且处理的好干净啊,没有沙子的味道。”

  乔君恒也喜欢上了这道春笋三鲜煲。

  “是啊,汤底是用煮蛏子的汤水过滤的,这样子比直接用清水煲汤味道更鲜。”徐尽欢试图教会其他三个人。

  但是...

  看着他们一脸迷茫的样子...算了,教不会,还是吃吧。

  正好多几个饭搭子也热闹。

  徐尽欢喜欢人多吃饭,长时间一个人吃饭太孤单。

  “我最喜欢这个蒜苔,凉拌蒜苔。”乔君恒是这几个人中最喜欢吃辣的。

  “你喜欢吃辣?”徐尽欢做的这四道菜,只有这一道凉拌蒜苔是有放辣椒的。

  “对!!这个蒜苔脆脆香香的,这个汁水蘸到米饭上好香,好下饭,我以前还是个无辣不欢的人哈哈哈,但是拍戏之后就很少吃了,怕长痘。”

  乔君恒心那叫一个痛啊。

  “其实吃辣椒并不会导致长痘,吃甜的或者喝牛奶才最容易爆痘。”

  徐尽欢震惊乔君恒居然不知道?这应该是大多数人都知道的吧。

  吃甜食不仅容易长痘而且还容易肤色蜡黄没有光泽,这就是为什么现在很多年轻人都说要戒糖。

  徐尽欢也年轻过,他曾经一度很喜欢喝奶茶全塘正常冰。

  但是现在三分糖都觉得腻了。

  “啊?是吗?”他上次吃了一顿巨辣的烧烤,第二天马上爆痘,而且那天他还要拍杂志封面,从此之后就再也不敢吃了。

  “油腻的也要少吃,这样,下次我炒一个辣椒炒肉,你可以试吃一下。”

  “好!!!”

  “然后打算再做一个腌笃鲜,你们有什么想吃的吗?”

  徐尽欢抽空吃了一口春笋,果然是很新鲜。

  今天做这个三鲜煲的时候他突然就想到了腌笃鲜,也非常的鲜美。

  “都行,咱都没有忌口的,都喜欢!!腌笃鲜我也喜欢~下次是什么时候捏?”季温书问了一个其他三人也非常想知道的问题。

  “就这周五吧。”

  “好!!”


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