第177章 钓友组合
“家常版的香辣烤鱼走起~”
草鱼侧边从后往前划开,给鱼骨的位置轻剞花刀。
姜片、小葱、柠檬、料酒、生抽酱油、黑胡椒碎、少许的蚝油和盐给鱼进行一个腌制入味儿的操作。
十分钟之后将所有的香料去掉,此时的鱼肉看起来已经有鲜美多汁那味儿了。
在鱼的附近重新放上葱段和姜片,还有切好的洋葱。
放入烤箱两百度蒸二十五分钟。
此时做一个调料。
热油下姜、蒜、花椒爆香。
人类最伟大的发明,火锅底料加两块,再加入一勺豆瓣酱化开,加入一些家里有的蔬菜。
这里徐尽欢放到是莲藕、香菇和土豆。
再加入生抽白糖提鲜调味。
此时拿出烤鱼专用的深锅,娃娃菜和金针菇铺底,千张也放上一些,然后倒入刚刚烧好的调料,加热水没过食材表面。
此时的烤鱼已经烤好了,香气四溢。
徐尽欢将鱼放进深锅中端出去,发现外面已经聚满了人。
“大家都过来啦,怎么还带这么多食材?”
徐尽欢看着这十人份都吃不完的烧烤,顿时放弃了要煮火锅的想法,三只烤鱼加上这些烧烤已经够吃了,不能浪费食物。
“当然也得自带食物咯,不能白吃嘛。”
于泽和钱在此时专心致志的烧烤。
其他几人则是在帮忙。
“来来来,大家让一下,咱们今天的主角烤鱼来了!”
季温书赶紧起身,给徐尽欢腾了个地方。
“主角真谈不上那个,今天就简单的烤三只鱼而已。”
“简单?这么香的烤鱼还简单啊?”
“是呀,直接借助烤箱的帮助就可以了,你们先烤着,我去拿点果汁和开胃的点心。”
“好!”
于泽不敢想,要是一会能一口果汁一口烤鱼的吃饭,他会是个多么幸福的小男孩。
徐尽欢其实做点心并没有做饭那么的得心应手,他也翻车过,但没告诉别人罢了。
说好的拿点心和果汁,徐尽欢又炸了一些小酥肉,小酥肉蘸干碟非常的好吃。
在这外面的草地上吃饭,吃的就是一个氛围,其实菜有多好吃根本不重要,重要的是朋友们的欢声笑语...
徐尽欢是这么想的,但是有人不是...
“哇,能教教我这烤鱼怎么做吗?我买了个烤箱但是一直闲置,我真的很想学会这道菜!”
于泽看着眼前的烤鱼,鱼皮酥脆,鱼肉细嫩,这真是烤箱能烤出来的?
你的烤箱我的烤箱好像不一样。
“没问题啊,我刚刚录了视频,一会发给你,真的很简单。”
这道菜基本是没什么技术含量的。
“好!”
“于泽,交给你了哈,我们下次还想吃到这么好吃的烤鱼。”
严莉莉喝了一口个果汁说道。
“没问题,一点问题没有~”
几人一边吃着烤鱼烤串,一边说着自己在旅途中遇到的趣事儿。
“你知道吗?之前我们去内蒙,特别尴尬的一次,把帐篷搭到人家的牧场去了,牧场主人过来和我们说明情况之后我们想走,结果他们又请我们去他们家吃饭哈哈哈,自从那次之后我们搭帐篷之前都要确定是不是别人的地盘。”
“谁知道那么大片草原居然是人家的地啊,真的是贫穷限制了我的想象力!”
...
第二天早上十点,徐尽欢都不知道自己是啥时候睡着的了,反正昨天聊着聊着就聊到后半夜了。
打开窗帘,发现今天的天气有些阴沉,而且时间不早了,徐尽欢就决定今天不去昨天的工地了。
去不远处的考古工地附近看看。
徐尽欢走到房车客厅,发现张家钰和季温书两人还没睡醒。
“哎呀,这睡姿,狂野啊。”
徐尽欢看着两人四仰八叉的睡姿,摇了摇头,出去洗漱。
回来发现两人还在睡,徐尽欢没打算叫醒他们,而是开始准备今天的盒饭。
“今天做西红柿炒鸡蛋和莴苣炒肉片。”
徐尽欢首先将猪肉切片生抽淀粉和料酒腌制十分钟。
“甜口的西红柿炒鸡蛋好吃,就做甜口的。”
徐尽欢是妥妥的甜口党。
西红柿炒蛋所用的西红柿最好选用成熟的,捏起来相对有些软的西红柿是最好吃的。
将葱切丁,葱是用来炝锅的,还有增香和去蛋腥味的效果。
鸡蛋打散,西红柿小滚刀块,不需要去皮。
“小刀工不错啊。”季温书不知道何时出现在的徐尽欢背后。
“吓我一跳呢。”
没办法,这房车的厨房不是隔断的,没有门,徐尽欢现在只能慢慢的适应在做饭的时候有人在他旁边走来走去。
“哎呀,我忘记了你做饭不喜欢被人打扰,索里啊。”
“没事,既然睡醒了,就帮我把电视打开吧,我要看火力少年王,帮我搜一下。”
“你怎么喜欢看这么老的动画片啊。”
季温书一边刷牙一边说道。
“我童心未泯。”
徐尽欢话说完不再搭理两人,而是专心致志的做菜。
锅里加油,先下鸡蛋,鸡蛋遇油马上膨胀,徐尽欢一手拿铲一手翻炒。
“好香啊~”张家钰定定看着徐尽欢做菜的背影。
鸡蛋摊一分钟左右盛出,锅里继续加一点油,葱花加入炝锅,然后加入西红柿炒化。
西红柿要完全融入到汁当中,加入一勺盐,甜口的西红柿糖要多加一些,味精也放一点,胡椒面也不能少。
此时给西红柿勾一勺淀粉水,直到汁水粘稠的状态后加入鸡蛋。
此时的鸡蛋炒西红柿颜色非常的靓丽,出锅前滴上一勺香油,这样一道西红柿炒鸡蛋就完成了。
鸡蛋蓬松,口感滑嫩,番茄的酸甜和鸡蛋的味道通过芡的包裹将味道融合在一起。
“哇,我要陶醉了。”张家钰起身,看了一眼西红柿炒鸡蛋。
“那你先吃吧,我还得炒下一个菜。”
锅里给油给莴苣过一遍水后倒出。
腌制好的猪肉片下锅翻炒变色后捞出,下入姜片葱段还有泡辣椒节翻炒煸香,加入猪肉片后翻炒一会儿加入莴苣。
最后一点盐和生抽调味即可完成!
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