第237章 顶流的牛肉,顶牛
“阿徐,你在这边待几天?我负责当你的导游吧,我带你吃遍理塘所有的特色美食!”
阿真是越看徐尽欢越喜欢,因为他能感觉到,徐尽欢和自己一样,都是真诚的人。
他喜欢和这样的人交朋友。
“好啊,我暂时计划住一个星期。”
徐尽欢觉得理塘这边能观赏到的美景很多,县城里面也很好逛,还有那个格聂神山脚下,美丽的然日卡村...
“那太好了!等最后一天的时候我带你去我的牧场,你有没有亲自挤过牛奶?”
“挤牛奶?还真没体验过。”徐尽欢摇头。
“那我带你去挤牛奶,牦牛乳被称为是天然浓缩乳,可以炼成酥油、或者是制作酸奶都可以!”
阿真虽然说过自己每天放牛的生活无趣,但真正提到自家的牛,话语里尽显喜爱。
“好!”
“阿真你就别说这么多话啦,赶紧让阿徐试试我店里的招牌,我一份牦牛肉炖土豆都快吃完了。”
老板见阿真还想拉着徐尽欢聊天,赶紧制止。
“哦对对!我话有点多了哈哈。”
“没事,我有个朋友也和你一样,话也密,不过我并不讨厌。”
“那就好,我们家还有风干牦牛肉呢,脆脆的,你一定也喜欢吃。”
阿真刚停下一会儿,就又打开了话痨属性。
徐尽欢对他也是句句有回应:“是吗,那我已经开始期待了。”
话说完徐尽欢吃下一口牦牛肉刺身,突然想到什么,抬头看着阿真。
“这牦牛肉不会也是你们牧场供应的吧?”徐尽欢觉得这肉的味道,有点熟悉。
“你吃出来啦!!”阿真没想徐尽欢居然能吃出来。
“没有,我就是瞎问的,没想到还真是。”
“我们店选用的牦牛肉都是放养形式的,这样的牦牛肉嫩,而且...”
“而且是后腿肉,后腿肉更嫩。”
徐尽欢接过老板的话。
又夹起一块生的牦牛肉,放些盐,在蘸上一些藏式辣酱,吃进口中,入口即化的感觉。
膻味有一些,但和辣酱的味道中和得很好,确实是很棒的一道牦牛肉刺身。
很多时候,最简单的做法,是对食材本身品质的信任与尊重。
不需要过多的烹调,只需要顺着肉类的自然的纹理切片,冷藏摆放,便可成为一道美味的食物。
在今天之前的他,对于藏区人生吃牦牛肉的习惯,有些不理解。
但今天品尝到这样一道特色菜之后,他逐渐了解了藏区的饮食习惯和文化,也了解了藏区人民的日常生活。
按理说冬天的牦牛肉是最为鲜嫩的,这夏季的牦牛肉,能做到这么鲜嫩,看来阿真养的牛,还真是牛,顶牛...
“哎呀,不愧是在全国各地都有做生意的!懂得就是多!”
刚刚阿真就和他说过,眼前的这位年轻人又会下厨又会做生意,而且经常全国跑,见识广。
“你是怎么和这位叔叔介绍我的?”
徐尽欢看着笑眼盈盈的老板,低声问阿真。
“就说你和我说过的话呀。”
阿真一脸认真的说道。
“我原本还不太相信呢,不过吃到你做的牦牛肉之后我就坚信不疑了,我第一次吃到香味做得这么丰富的牦牛肉!”
“也就是加入了一些我自带的常见香料而已,今天我吃了这道原汁原味的牦牛肉刺身之后,感觉我这道菜还可以再改良一下。”
他有厨神天赋傍身,做出来的食物的味道肯定是没话说。
但有时候下厨,也要尊重食材的本身,一些没必要的调料,可以减少。
“你不要这么说!每个地区都有食材不同的处理方法!至少在我和阿真这里,我们都是真心喜欢的。”
“就是就是,我真的好喜欢,有机会我也要自己出去旅行,和阿徐你一样,吃遍这个世界的种种特色美食!而且阿徐的家乡就是我的第一站!”
徐尽欢想要再说什么,此时店外传来了询问的声音。
“你好老板,这个牦牛肉炖土豆,可以给我来一份吗?”
两位穿着藏族服饰的年轻女生小心翼翼的问道。
“当然可以。”
徐尽欢起身,走到自己的三轮面前。
两位女生不是本地人,应该是体验藏族服饰,顺便拍照的。
“老板,你不是本地人呀?”
“我不是,身后两位是。”徐尽欢听这位女生的意思是,不是本地人做的就不想买啦?
“这...”她们还以为这三轮车停在这家饭馆的门口,是和这个店一起的呢,结果竟然不是...
“很好吃的,我们都喜欢吃。”
阿真,徐尽欢摊位的守护者,瞧着不对立马走到徐尽欢身边为他打call。
“啊?那就来一份吧。”
两个女生见到当地人穿着的阿真,年纪瞧着也和这位帅哥老板差不多大,而且眼神真挚,不像是会说谎的样子。
“好咧,一份三十五。”
徐尽欢这炖牦牛肉已经所剩无几了,刚刚在吃饭的过程中,又有几位客人闻讯赶来。
或许是因为那几位本地阿姨吧,果然到哪做生意都少不了要讨得阿姨的欢心。
“哇,好香的味道,我好像在哪里闻到过。”
其中一位女生见到徐尽欢掀起锅盖,热气和香气一袭传入她们的鼻尖。
她们刚刚就见到很多穿着本地服饰的人手里拿着一个纸碗,沉浸式吃着手里的饭菜。
没想到就是这位老板卖的牛肉!
差点错过!
“老板,再拿六份!”李倩然当机立断直接买下六份。
因为看老板锅里没剩下多少了,她带回去一些还没回到县里的朋友们。
“好咧,客人稍等。”
徐尽欢一点也不意外会有人一下买很多份,毕竟能出来旅行的,大部分钱包肯定是充裕的,而且出来玩就是吃吃喝喝,遇到好吃的还不冲?
单单是刚刚的老板大叔,自己就已经买了十份了,说要晚点关店的时候带回去和家人们分享呢。
“时隔半月减三天,我又闻到熟悉的味道了。”
李倩然是山城人,而且她平日里就喜欢吃一些比较重口,咸味比较重的饭菜。
虽然这道菜不是那么的辣,但这菜里的辣椒,她非常的熟悉,这就是她们山城下火锅时经常用到的红干辣椒!
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