第61章 我要！我要！
在处理完虾背之后。
周麟并没有完全将虾肉切断。
让虾的腹部保持相连，这样在烹饪过程中虾肉会更加鲜美多汁。
接下来，周麟将处理好的虾，加入适量的盐、味精和绍酒，放入碗中进行腌制。
这些调料能够渗透进虾肉的纤维中，提升虾的鲜味，同时也能去除虾身上的腥味，让虾肉更加美味可口。
在腌制的过程中，周麟还会不时地翻动虾肉，确保每一只虾都能均匀地吸收调料的味道。
他会耐心等待一段时间，让虾肉充分入味，这样烹饪出的虾才会更加美味。
在等待大虾腌制的过程中。
周麟决定利用这段时间，烹饪一道家常豆腐。
他知道，合理的安排时间能够让烹饪过程更加高效。
首先，他将一块块豆腐从包装中取出，用刀切成大约一寸长、八分宽、两分厚的片。
每一刀都切得平稳而准确，确保豆腐片的厚薄均匀，这样烹饪出来的口感才会一致。
接着，他准备猪肉。
将猪肉洗净后，也切成薄片，以便烹饪时能够快速熟透。
再将买来就已经泡发好的木耳，仔细地择洗干净，去除杂质，确保食材的卫生。
准备工作完成后，周麟开始烹饪。
他在大锅内倒入适量的植物油，待油温升高后，将切好的豆腐逐块贴入锅内。
为了增加豆腐的口感，他在豆腐面上撒上了少许精盐。
随着豆腐在锅中慢慢煎炸，周麟注意观察豆腐的变化。
待一面煎至金黄色，他用锅铲翻面，继续煎另一面。
直到两面都煎至金黄色，豆腐的表面呈现出诱人的酥脆感。
最后，周麟用锅铲将煎好的豆腐铲入事先准备好的碗中，备用。
煎黄的豆腐散发着香气，外表酥脆，内里嫩滑，让人垂涎欲滴。
“周大厨，已经做好一道菜了？”曹海瑜抽了抽鼻子，显然已经闻到了豆腐的香味。
“还没有呢！这道是家常豆腐，不是煎豆腐！”周麟在厨房里回应了一声。
周麟将切好的猪肉片下入已经预热的锅中，用锅铲迅速地煸炒。
他熟练地控制着火候，让肉片在锅中迅速变色，释放出肉香。
肉片炒至变色后，他加入适量的酱油，让肉片上色，同时也为菜肴增添了一丝酱香。
接着，他将已经择洗干净并泡发好的木耳放入锅中，与肉片一起翻炒。
木耳的加入不仅丰富了菜肴的口感，还增添了一丝天然的清香。
此时，锅中的食材已经显得丰富多彩，色彩诱人。
随后，周麟将之前煎好的豆腐放入锅中，与肉片和木耳混合在一起。
他轻巧又快速地翻炒，确保豆腐不会被他的勺子碰碎，同时让豆腐吸收肉片和木耳的香气。
为了使菜肴更加多汁，周麟加入了适量的水，然后盖上锅盖，让食材在小火慢煮中相互渗透，融合出更加鲜美的味道。
之后，耐心地等待数分钟，直到汤汁开始收紧，食材的味道更加浓郁。
在汤汁稍干时，周麟加入了切好的大蒜段，让大蒜的香味在余热中释放，为菜肴增添最后一丝风味。
他倒入事先调好的水淀粉，让汤汁变得浓稠，能够更好地裹在食材上。
最后，周麟加入适量的味精提鲜，让所有的食材和调料完美融合。
待一切就绪，他将这道色香味俱佳的家常豆腐盛入碗中。
这道家常豆腐，经过周麟的精心烹饪，色泽红亮，豆腐软嫩，肉片鲜香，木耳脆爽，汤汁浓郁。
三位老师看到周麟烹饪的家常豆腐，不禁齐齐咽了咽口水。
他们看着周麟手中的碗，恨不得立刻扑上去抢过来。
周麟转头看到三位老师都盯着他看，微笑着说道：“我先把家常豆腐放在保温箱里，有谁想要先尝尝家常豆腐味道的，可以自己拿筷子和碗来尝一尝！”
听到周麟的话，刘雯锦马上回应道：“不用，不用！还是等下开饭了再吃吧！”
她虽然也很想，尝一尝这道美味的家常豆腐。
但她更希望，能够和大家一起享受美食的时刻。
大误！
真相当然是她，不想在曹海瑜和程雅雅的面前丢脸啊！
曹海瑜也强忍着内心的馋意，说道：“虽然家常豆腐很香，但是我决定还是等下再吃！”
她知道，等待会让美食更加美味，而且她也不想让另外两位觉得她不懂礼貌。
程雅雅也坚定地说道：“我也等开饭了再吃！”
她咬紧牙关，努力抵抗着时不时飘入鼻中的香气。
她知道，等待是为了更好地享受美食。
而且她也希望，能够和大家一起分享这道美味的家常豆腐……
那是不可能的！
其实，她当然是立刻独享美食啊！
可奈何身旁两位都忍了，难道她一个人冲上去吃吗？
周麟听了三位老师的话，微笑着点点头。
他理解她们的想法，也赞赏她们的克制。
于是，他将家常豆腐放入保温箱中，等待开饭时刻的到来。
周麟继续烹饪三彩大虾。
经过一段时间的腌渍，虾肉已经充分吸收了调料的味道。
周麟满意地点点头，他知道这些虾已经准备好了，接下来就是烹饪的环节了。
他将腌渍好的虾摆放在盘子里，准备进行下一步的烹饪。
接下来是切面包的环节。
将面包切成上宽约五厘米、下宽约三点五厘米、长约十厘米、厚约零点六厘米的形状，共需十片。
将比目鱼和猪的肥肉膘分开剁成泥，然后放入同一个碗中。
接着，加入葱、姜、老酒、盐、鸡蛋清、和湿淀粉，搅拌均匀，制成馅。
将冬菇、火腿和香菜梗，分别切成末备用。
在每片面包上，涂上一层蛋黄，然后将虾肉片沾上一层面粉。
接着挂上蛋清。
将虾肉片贴在面包片上，让虾肉皮朝下。
接着，将调好的鱼肉馅，均匀地涂抹在虾片上。
随后，在鱼馅上依次放置一行香菜末、中间则放火腿末，第三行放上冬菇末，轻轻按一下，“三彩大虾”就制作成功。
将炒锅加热，加入适量的花生油，用中火将油温烧至六成热。
将制作好的“三彩大虾”，放入油中炸。
“滋滋……”
炸三彩大虾时，发出了悦耳的声音。
香味不时溢出。
钻入客厅所有人的鼻中，令三位老师和雪雪，狂吞口水。
直至大虾的两面呈金黄色，然后捞出，沥尽油。
周麟再将炸好的“三彩大虾”切成条状。
最后，将切好的“三彩大虾”放入盘中。
“三彩大虾已经好了，有谁要吃的吗？”周麟在厨房喊道。
“我要！我要！”
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