第158章 米粉做钵仔糕，味道更纯粹美味，也更健康
周麟走进厨房，一股熟悉的香气扑鼻而来。
严婶正站在一旁，她见到周麟进来，立刻开口说道：“周大厨，我们幼儿园今天采购了一些市面上的豆瓣酱和辣椒酱，今天的菜单上有豆瓣酱茄子这道菜，我想让你试试用这些酱料来做。”
周麟点了点头，表示明白。
他知道，豆瓣酱茄子是一道很受欢迎的家常菜，而且口感鲜美，营养丰富。
他相信，用这些市面上的豆瓣酱和辣椒酱，也能做出一道美味的豆瓣酱茄子。
大概是园长和老师们，上次吃豆瓣酱茄子的时候，嫌量太少了，所以今天特别想尝试一下。
周麟心想，老师们都很清楚，虽然其他品牌的豆瓣酱，可能不如他亲手制作的那么地道，但只要是由他来烹饪，味道也绝对不会差。
芳姨一边摆放着餐具，一边兴奋地说道：“不过，今天的早点是钵仔糕哦，用米粉做的，口感软糯，甜而不腻，小朋友们一定会很喜欢的。”
她的话语中充满了期待，仿佛已经看到了孩子们满足的笑脸。
周麟听后，笑了笑，温和地说道：“钵仔糕的做法其实很简单，严婶、芳姨，你们学会了也可以做给家里的小朋友吃的，这样不仅能让他们品尝到美味，还能增进和小朋友之间的感情。”
芳姨和严婶闻言，齐齐点头，眼中闪烁着期待的光芒。
她们确实对制作钵仔糕的过程很感兴趣，希望能够亲手为家人制作这道美味的小吃。
于是，周麟开始了他的忙碌。
他深知，要想制作出一份美味的米糕，每一步都不能马虎。
大米，这个看似简单的食材，却承载着周麟对美食的热爱。
严婶和芳姨，已经提前将大米洗得干干净净，并泡在了清水中。
周麟看着那些饱满的大米，心中充满了期待。
他将泡好的大米倒入搅拌机中，然后加入适量的清水。
搅拌机开始嗡嗡作响，大米在刀片的旋转下，逐渐变成了细腻的米浆。
接下来，周麟将米浆倒在一块洁白的纱布上。
他用力地拧着纱布，将米浆中的多余水份挤出。
挤好水份的米浆，被周麟倒入了一个大盆里。
他再次加入适量的清水，然后用打蛋器开始搅拌。
打蛋器在盆里飞快地旋转着，米浆在搅拌下逐渐变得均匀而粘稠。
周麟不断地调整着加水量和搅拌的力度，直到米浆达到了他想要的不稠不稀的状态。
看着盆里那刚刚好的米浆，周麟满意地点了点头。
接下来的步骤至关重要，周麟全神贯注地投入到每一个细节中。
他先将清水倒入锅中，然后加入适量的糖，轻轻搅动，让糖逐渐溶解在水中。
炉火渐渐旺盛，锅中的清水开始泛起细小的气泡，随后沸腾起来，糖水散发出淡淡的甜香，弥漫在整个厨房。
周麟小心翼翼地将沸腾后的糖水，倒入之前准备好的粉浆里。
他一边倒，一边用打蛋器不停地搅拌，确保糖水和粉浆能够均匀混合。
这个过程需要掌握好速度，既不能太快也不能太慢。
“调好的粉浆，用手摸上去，有一点滑腻腻的感觉，就差不多了。”周麟一边搅拌一边向大家解释注意事项。
他用自己的手感来检验粉浆的稠度，这是一种经验之谈，也是制作米糕的关键所在。
只有粉浆的稠度适中，才能制作出口感细腻、软糯香甜的米糕。
周麟的每一个动作，都显得那么熟练而自然，他对每一个步骤都了如指掌，仿佛已经与米糕的制作融为一体。
在他的精心调配下，粉浆逐渐变得光滑细腻。
将这些米浆倒入可爱的卡通模具碗中，然后上锅蒸了。
“开中大火，蒸十五到二十分钟左右。”周麟说道。
他调整好火候，耐心地等待着。
只有恰到好处的火候和时间，才能让米糕的口感达到最佳。
厨房里的另三人，心中充满了期待，期待着那即将出炉的美味。
随着时间的推移，厨房里弥漫着越来越浓郁的米香和甜香。
这种香味，仿佛带着魔力，让人忍不住垂涎欲滴。
周麟的脸上，露出了满足的笑容。
终于，钵仔糕出锅了。
那香气四溢的钵仔糕，让人一看就食欲大增。
周麟小心翼翼地将它们取出，然后放在了桌子上。
余建国深吸一口气，那熟悉的味道，让他瞬间回到了童年。
他闭上眼睛，回味着那份久违的美味，仿佛又回到了那个无忧无虑的时代。
“这个味道，让我想起了小时候，吃过就是这个味道。”余建国感慨万分地说道。
他的眼神中充满了怀念，仿佛那份美味带他穿越了时空，回到了那个遥远的过去。
周麟看着余建国的表情，心中充满了成就感。
自己的努力没有白费，这份美味已经超越了食物本身，成为了一种情感的寄托。
芳姨和严婶，也迫不及待地拿起一碗钵仔糕，品尝了一口，顿时露出了惊喜的表情。
芳姨一边品尝着钵仔糕，一边忍不住夸赞道：“没想到，这简简单单的钵仔糕，味道也是如此之妙啊！”
她的眼神中充满了惊喜，仿佛发现了新大陆一般。
严婶也一边品尝，一边兴奋地回应道：“是啊！这个钵仔糕，成本低，制作简单，我好像学会了怎么做了！”
她的脸上洋溢着成就感，仿佛刚刚完成了一项重大的任务。
两人相视一笑，找到了共同的兴趣。
她们开始交流制作钵仔糕的心得，分享着各自的经验，时不时向周麟询问应该要注意的地方。
厨房里弥漫着欢声笑语，气氛热烈而和谐。
周麟看着大家热情讨论，微笑着补充了一句：“最主要的是，我们用的是传统的米粉来做钵仔糕，加的糖，也是普通的白糖或红糖，这样不仅味道更加纯粹美味，而且也更健康。”
他的话语中，透露出对传统美食的尊重，和对健康的关注。
周麟一直坚信，只有使用最自然的原料，才能做出最地道、最美味的食物。
“传统的米粉，它的口感和香气，是其他米粉无法替代的。”余建国赞同道，“而且，我们使用的白糖或红糖，不仅能给钵仔糕带来独特的甜味，还能为身体提供必需的能量，比那些化学添加剂健康多了。”
芳姨和严婶听了，纷纷点头表示赞同。
她们也认为，用传统的方式制作食物，不仅能够保留食物的原汁原味，还能让人们在享受美食的同时，兼顾健康。
“是啊，现在的人都追求健康饮食，我们更应该坚持这种传统做法，让更多的人了解到钵仔糕的美味和健康。”芳姨说道。
“没错，我们还可以尝试加入一些天然的食材，比如红枣、桂花等，让钵仔糕的味道更加丰富，营养价值也更高。”严婶提议道。
周麟听后，竖起了大拇指：“严婶的厨艺进步挺大的，知道举一反三了，在钵仔糕里面加入不同口味的材料，能让钵仔糕的口味变得更加丰富。”
“哈哈哈……”
周麟的话，逗乐了大家。
严婶都有些不好意思了，没想到自己跟周麟两个多月的时间，厨艺的进步突飞猛进啊！
看着她们满足的笑脸，周麟也感到十分开心。
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