第59章 奶奶的营养观
过了两天,一大早,广贵果真来借单车,说是去接美英姐姐回门。
他是直接跟东哥借单车,吴莹在房间听到他们的谈话声,想出去打招呼,又觉得没有必要那么热情,就躲在房间偷偷听他们说话。
广贵临走时,瞄了一眼吴莹的房间门,想着:“那么早,还是不要打扰她吧,我先去把美英接回来......”拿了单车钥匙,转身推着单车走了。
吴莹也出来院子里,开始打扫。
奶奶肖招仔也起来了,问:“莹子,你起那么早干嘛?不多睡会儿......”说着洗漱一番,就去厨房忙活了。奶奶操劳了一辈子,从起床忙到晚,似乎就有忙不完的活。
吴莹回奶奶话:“奶奶,您不也那么早啊!我睡不着,就起来锻炼身体啦。奶,今天早上吃什么呀?我帮您一起弄吧......”说着,把扫到一起的垃圾、柴火碎子点着火烧了,满院子都是那种特有的松香味儿,只有农村烧柴火的才有那种木屑香味,特别有烟火气。
搞完这些,也去洗漱一下,跟着奶奶打下手,做羹汤,弄早餐。
奶奶说:“你们读书的都回来了,大家都在,还是捞饭蒸饭,炒点菜吃吧,吃饭长个儿,长大有力气......看你们,个个都瘦的!......”
在奶奶眼里,他们这些孩子都是营养不够的,都说他们瘦的不行,天天说要加强营养。
在吴莹眼里,营养究竟是什么东西呢?那个年代,不就吃饱饭么,还能有什么算是营养的东西?对了,有一顿肉吃,有几个鸡蛋吃,算是很营养的了吧。大部分家庭都是因为孩子多,不够粮食吃,用番薯切碎来晒干,和着大米一起煮饭,叫“番薯米”,好多孩子都吃到吐。
吴莹穿越过来,也吃过一次奶奶煮的“番薯米”,还觉得蛮好吃的,叫奶奶再煮一次“番薯米”来吃。
奶奶笑呵呵的说:“你觉得番薯米很好吃吗?你弟弟妹妹们说不好吃,再也不要吃了,说那是喂猪的粮食......现在分单干了,生活稍微好点,以前哪家不要用番薯米来度饥荒呢?没办法呀,不吃会饿死,吃些杂粮野菜也蛮好的呀......野菜也是很有营养的,有些疑难杂症都吃野菜吃好的呢,不过要挑选一下就是,有些太凉性的野菜,是不适合胃寒的人吃......比如,蒲公英,性寒,胃寒的人不宜食用;还有荠菜,也是性寒的,拿来包饺子特别香......”她说,一家人的营养不一定要天天吃肉就算营养,是要根据家人的体质,制定食谱,每天搭配好食材,哪怕顿顿吃青菜、野菜,也是有营养的。
吴莹又听奶奶用她的老经验,科普了一下关于野菜的食疗和补充营养的学说,知道吃食的好,就不用经常去医院了,既省钱又身体健康。
原来奶奶天天忙的是这些,她天天思考的不仅仅是温饱问题,是在温饱的基础上,怎么吃食搭配,既有营养,又保证家人的身体健康。这是奶奶的营养观。
如果天下所有的奶奶都如此用心的话,她们的家人是不是都身体健康、长命百岁呢?
反正,吴莹觉得她们家人确实生病的比较少,偶尔有一些风寒感冒,也有自己的一套土方子,炖水喝了,几天就能好。
这天的早饭,依然没有什么特别的,一大盆的芥菜梗子加叶子剁碎,和着芋糊煮烂,淋了点熟的茶油,那香味啊,可以下三碗饭......
弟弟妹妹们闻到香味,就抢着拿碗装饭吃。
吴莹奶奶每天早上,放半锅水烧开后,把米倒进锅里,用锅铲滚动这米,让米不要粘锅,然后米慢慢煮熟了,用捞罩子把米饭捞出来,倒在竹篾编制的箩筐里,再倒到饭篜里去蒸熟。
在饭还没蒸熟之前,奶奶会捏几个饭团,每个孩子都有份,饭团里包了白糖,吃起来甜甜糯糯的,也是很有营养的,一早垫垫肚子,相当于吃了个点心。
吴莹和二妹来了初潮,例假那几天早上,她们都能吃到奶奶特制的红糖饭团。
就那几天闹心的日子里,也会有奶奶的特别关怀“饭团包红糖”,这份看似简单的爱,无论你跑多远,都会让你一辈子思念,怎一句“乡愁”能比的呢?
这是用心经营的“家”的温暖,“爱”的呵护。
一家子吃完早餐,各自找活干,弟弟妹妹做寒假作业,吴莹和二妹跟着母亲去菜地里施肥、拔草,收割一些可以储藏的萝卜、土豆之类的......
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