第194章 挖螺
莫大成和刘建国两人低着头，在海边石头上的一堆堆辣螺窝里，挑选出比较大的辣螺。
那个名为黄口大辣螺品种的海螺，名字听起来十分响亮，但实际上它们的体型却相当娇小，最大的也不过只有大拇指般大小而已。
或许正是因为大辣螺个头较小，吃多又容易拉肚子，村里的人对它并不怎么喜欢。
然而，这恰恰给了辣螺们大量繁殖的机会——海岸边，礁石上，随处可见这些可爱的小生命！
它们密密麻麻地栖息在岩石上，待水位退下后的露出来一片片，一窝窝的。
莫大成他们也只挑大一点的要，小的让它们继续再长长。
即使这样挑挑选选，他们也很快挑拣了大半桶，差不多十来斤。
毕竟这里的资源太丰富了。
“应该够吃了，不捡了，这海螺可不能吃太多。”莫大成看到这收获对刘建国说，不让他继续捡了。
刘建国不舍地，把最后那把海螺丢进桶里:“那舅舅，我们接着捡什么海鲜？”
“捡青口吧，挖一点明天熬粥吃。”反正都没有多少螃蟹，索性直接捡海螺吧。
“好的，舅舅，这就是青口吧。青色的，还挺形象的嘛！”
有个很肥大的青口贝塞在石缝里，小伙子撬棍用力挤进去，一时没有注意力度，把一青口贝壳挤烂了。
“舅舅，青口里面的肉是不是晒干后，就是日常我妈熬汤的蚝鼓啊？”
看样子一模一样啊。
以前探亲，外婆每次都给一包贝肉妈妈，让拿回去熬粥熬汤吃，就长得差不多。
“青口肉虽然跟蚝鼓样子长得像，但并不是蚝鼓，”莫大成给他解说:“蚝鼓顾名思义，说的是生蚝的肉。”
他砸烂了一个生蚝，让刘建国认真对比一下，生蚝肉更水嫩，更白净，也更肥美，而青口贝是黄色的。
“晒干的青口贝就是我们所说的淡菜，日常用来熬粥的。”
（淡菜菜干粥那是比较多人吃的。）
“哦，原来这样。”刘建国明白了，继续弯腰挑拣起又大又肥美的青口来。
这青口也是长得一片片，密密麻麻的粘在礁石上，还有石头缝隙里，一挖一大把，捡不完，根本就是捡不完……
莫三江教导光宗，耀祖如何选肥牡蛎:“看见没有，那个壳身鼓鼓的，表示里面的蚝肉肥，咱们就选这些撬。”
哦，不过这里的牡蛎都肚子鼓鼓的，几乎不用挑，都肥美得很，真挑也是挑大的撬。
（牡蛎和生蚝都是一样的，就是大小不一样而已。）
莫三江说完要选肥的，然后示范如何撬生蚝:“你们从壳薄一点的边缘，把锥子插进去，然后往壳底划一下，把里面的瑶柱划断，往外一挑，壳就掉了。”
他示范撬了一只，露出白白肥肥嫩嫩的生蚝肉。
“看见没，这蚝肉奶白奶白的就是肥的，你们看看是不是很肥？很有食欲？”
“嗯，嗯。”两兄弟纷纷点头受教了。
莫三江捏起将刚挖的蚝肉丢进口里吃起来，赞美一句:“嗯，真清甜！”
两兄弟看见，目瞪口呆，这样也能吃？不煮一下吗？
莫三江笑呵呵地说:“这海鲜本来就可以生吃，很新鲜清甜，如果你们肠胃好的话可以试试。”
两兄弟不约而同地猛摇头。
我才不要呢，那么腥！
知道了如何挖生蚝肉后，两个小伙子努力认真地撬着牡蛎，一个接一个，上手得真快。
“注意点手，很容易被割伤。”莫三江提醒他们。
贝壳的边缘很锋利的，不小心碰到，就能划拉一口子。
“知道了。我们会小心的。”
莫三江就留他们在这里撬，自己再去找其他海鲜了。
出来一趟原想捉螃蟹，结果没有多少货，总不能一夜都净挖生蚝肉吧，看看还有没有其他品种海鲜。
嗯，辣螺挺多的，捡一下，这个青口也大，挖出来。
接近莫大成他们了。
莫大成探头看看他的桶:“我们也挖了很多青口，够吃了。”
这些东西海边到处都是，他们不稀罕，想吃多少就挖多少，一餐过。挖太多回去，一顿吃不完，隔餐吃就不新鲜了，完全没必要。
想吃什么时候来挖都可以。
莫三江把桶里的辣螺，青口倒进莫大成的桶里。
桶满了。
另外刘建国也挖了一桶青口贝。
“一晚上就搞这些啊？”那不如明天再出来，浪费手电筒和煤油了。
“我知道如今天冷，海边什么货都少。可是，他们就喜欢赶海啊。晚上出来，咱们还能摸一点点螃蟹，白天出来真的只能捡海螺了。”莫大成摸摸鼻子很无奈。
冬天海边太少海货了。
“那这几样品种搞多点，凑一顿吃吧。”
“那么多还不够吃吗？”莫大成奇怪。
“唉，你没有看见光宗，耀祖，今晚吃了四碗饭吗？这一点点还不够他们塞牙缝。”
“嗯，嗯，嗯……”一旁刘建国拼命点头。
其实他吃的也不少，吃了三碗饭呢。
半大小子，吃穷老子。
“那好吧，再捡一点。”
莫大成拿出蛇皮袋，把桶里海螺青口全部倒了进去，两桶海货刚刚好，满了。
莫三江把袋口绑好丢岸边，一会转头的时候再带走。
三人继续往前面去捡货了。
刘建国挖着青口贝，那簇青口的旁边，长了很多牙齿爪子一样的东西。
他挖青口的时候，就带着起了一两个。他拿着奇怪地问莫大成:“舅舅，这是什么？金色的石头牙齿？看起来是活的。”
莫大成转头看看，随意说:“这是鸡脚螺。别管它，丢了。”
鸡脚螺？莫三江好奇望去。
不太像鸡脚啊，虽然黄黄的，但是比鸡脚大的多，说是狗脚还差不多。
不过，狗脚，狗爪，莫非这是后世传说中的狗爪螺？
莫三江过去捡起一个仔细观察，放到鼻子下闻了闻，很清新，鲜美的海水味道。
他把螺尾部的管子剥开，露出洁白清透，拇指大小的螺肉出来，再放鼻子下闻闻，是清爽的海螺肉味道。
莫三江把那一点点肉，放进口里品尝了一下。
嗯，真清甜，好吃。
“小舅，你就这样吃了？不怕有毒？”刘建国大惊。
确定是狗爪螺了。
莫三江乐呵呵地对刘建国说:“没毒，这海螺清甜得很。你现在开始全部转挖这鸡脚螺，等回去舅舅给你煮好吃的。”
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