第88章 你的刀工已经初步跨越了技的门槛．．．．
【解翡行】璞石的回报率比起朝柯前世的赌石，其实要好一些。
至少产自层岩巨渊的璞石中，多少都会带点自然的馈赠。
就是运气再差，大抵也能收回个十分之一的本钱。
虽不清楚珐露珊开璞石是为了些什么，但她的目标总归开出稀有矿石，自己满足她便是了。
漫步于「吃虎岩」的街道上，朝柯回到了【万民堂】中。
餐馆内，午间的这一小波客流已经散去，偌大的餐馆内只留下卯师傅一人，坐在椅子上歇息着。
闲聊几句后，卯师傅起身，开始对朝柯的厨艺进行培训。
在下午的这段时间中，卯师傅给朝柯换了练手的食材，将原先的土豆给改成了竹笋，火腿以及禽肉。
看着这些食材，朝柯大抵明白了卯师傅的想法。
这三样食材正是制作菜肴【扣三丝】所需的三丝。
卯师傅是想着通过这道极其考验厨子刀工的菜品，来给朝柯上上强度。
让朝柯中餐刀法的施展对象从单一的土豆，变为软硬性质不同的食材。
客观来说，朝柯确实感受到了一丝压力。
不同的食材切起来有着不同的发力方式与要点，想要将不同质地的食材切成大小规格都相同的细条，并非一件易事。
即使朝柯在这段时间的培训中已经掌握了一些经验，再加上一旁的卯师傅也在细致的教导，但真上起手来还是需要较长时间的练习。
朝柯扫了一眼餐馆内不多的食材库存，在切完手上的这批火腿后，便停下了菜刀。
卯师傅搞到点好食材不容易，还是别继续霍霍了。
轻轻闭眼，朝柯唤出了系统界面。
【叮!】
【食谱：扣三丝】
【介绍：造型齐整的菜肴，将火腿、禽肉以及竹笋切成同样长短的细丝。用旺火蒸熟后倒扣于汤盘上，再淋以高汤提味。口感咸鲜，层次分明。】
【由于该食谱已获得，可以进入食神试炼场练习该菜肴。】
【是否开始练习？】
【是/否】
“是!”
熟悉的感觉袭来。
仿若一团漆黑的水墨在双眼的视线中散开，待到视野全黑后，又瞬间便恢复了清明。
朝柯又来到了厨神试炼场这熟悉的位置。
站在厨房的水槽边上，手边的小推车里已经放好了此次烹饪所需的全部食材以及调味料。
从小推车中取出火腿、禽肉以及竹笋。
抄起系统提供的制式菜刀，朝柯便在案板上练习起了刀工。
得益于厨神试炼场无限制供应的食材，以及无需考虑精力上的消耗，朝柯的刀工进步的飞快。
期间，朝柯也试着根据系统所提供的食谱，熬了一锅添加了多种菌类的高汤，浇淋在切好并蒸熟的三丝上，尝试做了几次【扣三丝】。
出品倒也还不错。
【美味的扣三丝】
【评分：82分】
【描述：造型还算齐整的菜肴。与其说是一道菜，更像是一件艺术品。而一旦下足决心动筷品尝，鲜美的滋味会再次令人喜悦而感慨。】
【评价：粗细大体均匀的细丝可以看出厨师的刀工尚且不错。但如若追求极致的味道，这点刀工，还不够！】
夹起一筷子放入口中，朝柯细细品味着。
如果仅依靠口腔的感触，已经很难分辨出食材间的存在的细微差异了。
轻轻咀嚼两下，三种不同食材给这道菜带来了异常丰富的口感。
脆，韧，嫩，惊喜连连。
而朝柯的味蕾，也传来了对这道【扣三丝】的反馈。
笋丝的清甜，火腿丝的鲜香，以及禽肉丝带来的口感，再辅以甘香醇厚的高汤。
这令人食指大动的滋味，对于这一道少油少盐的菜肴来说，着实难得。
风卷残云地干完这一盘后，朝柯重新拿起菜刀，继续磨练起技艺。
想要练就能做出【极致级】菜肴的刀工，除了足够的悟性以及良师的教导以外，还需要一份漫长的经验。
良师的教导，可以告诉你正确的刀应该怎么下，足够的悟性，可以让你理解老师的“正确”。
而将这一份“正确”，融入到手上，融入到所握着的那把菜刀中，能依靠的，只有一次次的重复。
通过成千上万次相同的“刻意正确”，才能使神经元形成链接，在手上形成后天的条件反射。
最终，将原本的刻意正确，改变为“无意间的正确”，或者说是，“正确”！
漫长的时间从朝柯的身边流过，但此时的他，早已没有了记时的心思，他的全部心神，全都凝聚在了手里的刀上。
一小时。
一天。
一星期？
厨神试炼场中，躯体没有疲惫的概念，体力的消耗也会被立刻补充。
理论上，只要你还能保证精神集中，厨神试炼场便不会关闭。
只是，长久的保持精神集中而不能有一丝的休憩，未免不是某种意义上的酷刑。
当时间久到连完成心智突破的朝柯都有些坚持不住时，成功的星火，也开始了闪耀。
朝柯双目一凝，握紧着菜刀的手仿佛也摸住了通往【极致级】的钥匙。
唰唰!唰!
无需过多的思考，迅捷的刀光便在食材上一闪而过。
留下的，便是大小长短都极其规整的食材。
将其码放整齐，旺火蒸熟后倒置于汤盘中，接着淋上菌菇高汤。
一时间，略带浓郁的清香之气，缓缓弥散开来。
【极致的扣三丝】
【评分：93分】
【描述：火腿、禽肉、竹笋被极致的刀工切成了大小，长短，粗细完全相等的条状。在这极致的刀工下，与其说是一道菜，更像是一件艺术品。品尝起来口感咸鲜，层次分明。】
【评价：你的刀工，已经初步跨越了技的门槛，接下来的，便是艺的领域....】
【已极致烹饪食谱数：9】
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